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Dicke Gemüseburger
Zutaten
| 200 g | Karotte(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 250 g | Hackfleisch vom Schwein |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 EL | Paniermehl |
| 2 EL | Butterschmalz |
| einige | Salat - Blätter |
| 2 | Tomate(n) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Majoran | |
| 4 | Brötchen (Vollkornbrötchen, à 50g) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 370 kcal
Karotten putzen und fein raspeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Gemüse mit dem Hackfleisch mischen. Eier, Gewürze und Kräuter hinzufügen und das Ganze gut verkneten. Das Paniermehl untermischen und mit nassen Händen aus dem Teig vier Burger formen. Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen darin einige Minuten aufbacken.
Das Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Burger darin von beiden Seiten knusprig braun braten. Die Brötchen aufschneiden und mit den Salatblättern belegen. Die Burger auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Auf eine Brötchenhälfte kommt jeweils ein Burger. Darauf werden die Tomatenscheiben verteilt (evtl. auch noch Gurken und/oder Zwiebelringe). Zum Schluss die zweite Brötchenhälfte darauf legen. Ich bevorzuge gemischtes Hackfleisch. Für die Kiddys kann man noch etwas Ketchup auf die Burger geben.
Das Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Burger darin von beiden Seiten knusprig braun braten. Die Brötchen aufschneiden und mit den Salatblättern belegen. Die Burger auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Auf eine Brötchenhälfte kommt jeweils ein Burger. Darauf werden die Tomatenscheiben verteilt (evtl. auch noch Gurken und/oder Zwiebelringe). Zum Schluss die zweite Brötchenhälfte darauf legen. Ich bevorzuge gemischtes Hackfleisch. Für die Kiddys kann man noch etwas Ketchup auf die Burger geben.
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Kommentare anderer Nutzer
So müssen Burger schmecken !!! War ein Genuss !!!
Diese Burger sind superlecker......
Wann machst du die mal wieder für uns
Wann machst du die mal wieder für uns
Hilfreicher Kommentar:
Und woher der Name Gemueseburger? *Kopfschuettel. Ist ja wohl eher ein Hamburger der etwas anderen Art, war auf der Suche nach einem gesunden Rezept...LG aus Peru
Pasi
Hallo
In das Fleisch kann man auch leicht noch geriebene Zucchini und/oder Mais hinein geben.
Oder Du machst die Fleischscheiben dünner, wenn du weniger Fleisch haben möchtest.
Möhren, Zwiebel, Tomaten, Gurken, Salat sind doch Gemüse, oder? Jedenfalls habe ich so schon einiges an Gemüse in meine Kids hinein geschaufelt.
LG
Aci
In das Fleisch kann man auch leicht noch geriebene Zucchini und/oder Mais hinein geben.
Oder Du machst die Fleischscheiben dünner, wenn du weniger Fleisch haben möchtest.
Möhren, Zwiebel, Tomaten, Gurken, Salat sind doch Gemüse, oder? Jedenfalls habe ich so schon einiges an Gemüse in meine Kids hinein geschaufelt.
LG
Aci
Da muß ich jetzt auch ein bißchen grummeln....
Der Titel Gemüseburger ist wirklich unglücklich gewählt. Ich hatte beim
Anklicken auch auf einen vegetarischen Burger gehofft!
LG Rumpel
Der Titel Gemüseburger ist wirklich unglücklich gewählt. Ich hatte beim
Anklicken auch auf einen vegetarischen Burger gehofft!
LG Rumpel
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Segelschiffchen
21.10.2005 07:31 Uhr