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Puten - Medaillons mit Pilzen
Zutaten
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 150 g | Champignons |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Tomate(n), mittelgroß |
| 2 Stiel/e | Oregano |
| 100 g | Putenschnitzel |
| 1/2 TL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| evtl. | Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 300 kcal
Kartoffeln gründlich waschen und zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Pilze putzen, waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Pilze und Zwiebeln halbieren, Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Oregano waschen und die Blättchen abzupfen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in 2 Medaillons schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Medaillons darin von jeder Seite etwa 3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Medaillons herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch im heißen Bratfett glasig andünsten. Pilze kurz mitdünsten. Tomaten und Oregano zufügen. Alles zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Zitronensaft würzen. Medaillons zu den Pilzen in die Pfanne geben und kurz mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abschrecken und die Schale abziehen. Zu den Medaillons essen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lecker, lecker, lecker!!
Wirklich toll, das Rezept! Geflügel, Pilze und Tomaten schmecken sowieso m.E. grandios zusammen. Beim nächsten Mal erspare ich den Tomaten allerdings das fünfminütige Dünsten, das macht sie ein bisschen arg matschig. Danke für dieses leckere und zudem sehr kalorienarme Rezept!
Hallo,
habe 400g Putenmedaillons und eine kleine Packung passierte Tomaten genommen.
Als Beilage habe ich Pommes gemacht ;-)
glg ;-)
habe 400g Putenmedaillons und eine kleine Packung passierte Tomaten genommen.
Als Beilage habe ich Pommes gemacht ;-)
glg ;-)
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Anjapupanja
11.03.2007 12:27 Uhr