Man kocht die Nudeln mit ungesalzenem Wasser. In der Zwischenzeit macht man die Soße. Schmand mit Sahne verrühren, wenn zu dickflüssig, einen Schuss Milch dazu. Kräftig mit allem würzen, darf ruhig salzig sein, das saugen die Nudeln hinterher auf. Den Schnittlauch dazu.
Dann eine Lage Nudeln in eine Auflaufform geben, den Thunfisch darüber und dann die Soße. Das Ganze gleich noch einmal. Zum Schluss noch den Käse drüberstreuen.
Nun solange im 180 Grad heißen Backofen lassen, bis der Käse schön braun ist.