Spaghetti gar kochen. Blattspinat auftauen, gut ausdrücken und (je nach Bedarf) klein hacken. Tomatenmark mit Wasser oder Ketchup glatt rühren, mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Das Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und Parmesan unterrühren.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die gegarten Spaghetti in der Pfanne verteilen und die Eimasse darüber geben. Anschließend die Tomatensauce, Schinken, Blattspinat und Käse auf den Nudeln verteilen und die Pfannenpizza mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten backen.