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Rinderbrühe mit Brokkoli
Zutaten
| 500 g | Rindfleisch (Rinderbrust) |
| 2 Liter | Rinderbrühe |
| 3 | Lorbeerblatt |
| 1 EL | Pfeffer - Körner |
| 250 g | Brokkoli |
| 200 g | Reis, gekocht |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rinderbrust in Rinderbrühe mit Lorbeerblättern, Pfefferkörnern 2 1/2 Std. kochen. Broccoli in Röschen teilen. Reis garen. Brühe durchgießen, Broccoliröschen darin 10 Minuten garen. Fleisch würfeln, mit Reis zur Suppe geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen. Dazu gebe ich getoastetes Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
hier wird eine Suppe doppelt gemoppelt.
warum nochmal 2 Liter Rinderbrühe.
willst du eine Consommè herstellen ???
otto
hier wird eine Suppe doppelt gemoppelt.
warum nochmal 2 Liter Rinderbrühe.
willst du eine Consommè herstellen ???
otto
Ich röste vorher immer Knochen und Zwiebeln an und koche daraus die Suppe mit Suppengemüse und dem Fleisch 2,5 Std.
gruss, fine
gruss, fine
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otto42
29.11.2004 22:18 Uhr