Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Reis - Auflauf
)
| 100 g | Reis (Rundkornreis) |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Liter | Milch |
| 400 g | Äpfel, säuerliche |
| Butter, zum Einfetten | |
| 50 g | Rosinen, ungeschwefelte |
| Zimt, zum Bestäuben | |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Saucenpulver, Vanillegeschmack für 1/2 l Milch |
Zubereitung
Reis und Salz und Vanillezucker in ½ l Milch aufkochen und in etwa 40 Minuten auf niedrigster Stufe ausquellen lassen. Dabei öfters umrühren.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in schmale Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten, den Milchreis hineingeben und die Apfelscheiben (senkrecht).
Rosinen im Sieb heiß waschen, gut trockenreiben und darüber streuen. Mit Zimt bestäuben. Von der übrigen Milch 4 El abnehmen und mit Zucker und dem Saucenpulver verrühren. Restliche Milch aufkochen, das Pulvergemisch hinein rühren und unter weiterem Rühren aufkochen. Über die Äpfel gießen und auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofens 35 Minuten backen.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in schmale Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten, den Milchreis hineingeben und die Apfelscheiben (senkrecht).
Rosinen im Sieb heiß waschen, gut trockenreiben und darüber streuen. Mit Zimt bestäuben. Von der übrigen Milch 4 El abnehmen und mit Zucker und dem Saucenpulver verrühren. Restliche Milch aufkochen, das Pulvergemisch hinein rühren und unter weiterem Rühren aufkochen. Über die Äpfel gießen und auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofens 35 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
bausti 
sagt:
sagt: 29.11.2004 00:02
Schmeckt auch mit Apfelmus sehr gut.
Gruß Anneli
Gruß Anneli
29.11.2004 09:24
Kompliment! Ein sehr leckeres Rezept. Ich habe nur statt der Rosinen gehackte Mandeln genommen, da wir keine Rosinen mögen.
LG!
bross
LG!
bross
14.01.2005 18:43
Spitze Otto,
der Auflauf ist ne Wucht. Man, bin ich jetzt satt, und meine Jungs haben auch ganz schön reingehauen. Am tollsten fand mein Zwölfjähriger den Auflauf, und natürlich ich. Ab und zu darf ich den mal wieder machen.
Nochmals Danke für das tolle Rezept!!
LG Elke
der Auflauf ist ne Wucht. Man, bin ich jetzt satt, und meine Jungs haben auch ganz schön reingehauen. Am tollsten fand mein Zwölfjähriger den Auflauf, und natürlich ich. Ab und zu darf ich den mal wieder machen.
Nochmals Danke für das tolle Rezept!!
LG Elke
ksklein 
sagt:
sagt: 01.02.2005 15:11
der auflauf war sehr lecker. habe auch die rosinen weggelassen und werde ihn auf jeden fall wieder machen... vielleicht werde ich dann die milchreismenge verdoppeln.
danke... kerstin
danke... kerstin
wien 
sagt:
sagt: 17.07.2006 09:24
gibt's denn eine alternative zum saucenpulver?
serbee 
sagt:
sagt: 29.08.2007 13:13
Hallo
Da ich momentan in einer *Reisauflauf-Phase* stecke, hab ich den mal probiert. Sehr lecker!! habe aber zusaetzlich noch eine Handvoll Mandelstifte in den Reis gemacht. Und mit Apfelmus kann ich mir den Auflauf auch vorstellen.
Gruesse serbee
Da ich momentan in einer *Reisauflauf-Phase* stecke, hab ich den mal probiert. Sehr lecker!! habe aber zusaetzlich noch eine Handvoll Mandelstifte in den Reis gemacht. Und mit Apfelmus kann ich mir den Auflauf auch vorstellen.
Gruesse serbee
06.09.2008 13:14
Hallo,
habe das Rezept heute ausprobiert und leider war nur meine kleine Tochter begeistert, meinem Mann und mir war das Ganze zu langweilig. Vielleicht haben wir die falsche Sauce genommen??? Es war uns nämlich nicht "vanillig" genug.
LG paehm
habe das Rezept heute ausprobiert und leider war nur meine kleine Tochter begeistert, meinem Mann und mir war das Ganze zu langweilig. Vielleicht haben wir die falsche Sauce genommen??? Es war uns nämlich nicht "vanillig" genug.
LG paehm
babsi73
sagt:
sagt: 07.12.2008 18:25
Uns hat der auflauf ganz gut geschmeckt. Würde ihn aber beim nächten Mal mit Apelkompott machen. Und ein bessere Vanillesosse oben auf - vielleicht wird es dann vanilliger.
LG - Babsi
LG - Babsi
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LG Oldie1
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