Henglein
Rama Cremefine
| Feiner Apfel - Käsekuchen
(für Diabetiker geeignet)
)
| 250 g | Äpfel, geschälte und geputzte |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 30 g | Zucker |
| 90 g | Süßstoff (Diabetikersüße) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, „Vanille-Geschmack“ für 1/2l Milch; zum Kochen |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 1 Prise | Salz |
| 20 g | Mandel(n) (Blättchen) |
| 30 g | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Äpfel in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Butter mit Diabetikersüße cremig rühren. Eier trennen. Eigelb einzeln unterrühren. Puddingpulver und Quark einrühren. Eiweiß mit Salz steif schlafen. Zuerst Äpfel, dann Eiweiß unter die Masse heben.
Eine Springform (26cm Æ) fetten, mit Mehl ausstreuen. Masse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft: nicht geeignet) ca. 45 Minuten backen. Rand lösen. In der Form auskühlen lassen.
Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten. Herausnehmen, auskühlen lassen. Kuchen aus der Form nehmen, auf eine Platte setzen. Aprikosen-Konfitüre glatt rühren. Den Kuchenrand damit einstreichen und die Mandeln an den Rand drücken.
Eine Springform (26cm Æ) fetten, mit Mehl ausstreuen. Masse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft: nicht geeignet) ca. 45 Minuten backen. Rand lösen. In der Form auskühlen lassen.
Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten. Herausnehmen, auskühlen lassen. Kuchen aus der Form nehmen, auf eine Platte setzen. Aprikosen-Konfitüre glatt rühren. Den Kuchenrand damit einstreichen und die Mandeln an den Rand drücken.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochlöffelschwinger 
sagt:
sagt: 29.03.2005 00:04
Hallo Marie,
Dein Rezept.................so Wunderbar wi Du.
Hat super " lecker " geschmeckt.
LG. Freddy
Dein Rezept.................so Wunderbar wi Du.
Hat super " lecker " geschmeckt.
LG. Freddy
Jamieleeann09 
sagt:
sagt: 04.07.2005 17:09
hallo
würd gern wissen was für ein süßstoff ob der in den tableten flüssigen oder ob der wie zucker....
danke euch
würd gern wissen was für ein süßstoff ob der in den tableten flüssigen oder ob der wie zucker....
danke euch
04.07.2005 18:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jamieleeann,
es handelt sich bei der Diabetiker Süße um ein Produkt in Pulverform, dieses gibt es von verschiedenen Herstellern.
LG Marie
es handelt sich bei der Diabetiker Süße um ein Produkt in Pulverform, dieses gibt es von verschiedenen Herstellern.
LG Marie
illa 
sagt:
sagt: 25.09.2005 20:15
Da mein Schwiepa und meine Mutter sehr auf Zucker achten müssen, habe ich für heute diesen Kuchen zu Schwiepa´s 80.stem gebacken...(unter anderem)....und es stimmt, er war sehr fein!!!
Da selbst die Aprikosenkonfitüre diabetikergeeignet war, konnten die beiden richtig zu greifen, mussten sich aber beeilen, denn auch die anderen Gäste waren recht angetan von diesem Kuchen.
Wieder mal ordentliche Werbung für die tollen Rezepte im CK!
Grüssle, illa
Da selbst die Aprikosenkonfitüre diabetikergeeignet war, konnten die beiden richtig zu greifen, mussten sich aber beeilen, denn auch die anderen Gäste waren recht angetan von diesem Kuchen.
Wieder mal ordentliche Werbung für die tollen Rezepte im CK!
Grüssle, illa
caesar 
sagt:
sagt: 11.11.2005 18:11
Hallo Bärchenknutscher !
Habe diesen Kuchen heute ausprobiert und ich muß dir sagen:
Einfach super lecker !
Wird es bei mir jetzt öfter geben.
Eltern und Bruder waren sehr begeister da sie auch Diabetiker sind durften sie mehr essen als gewöhnlich.
Danke für das tolle Rezept.
LG Ulli
Habe diesen Kuchen heute ausprobiert und ich muß dir sagen:
Einfach super lecker !
Wird es bei mir jetzt öfter geben.
Eltern und Bruder waren sehr begeister da sie auch Diabetiker sind durften sie mehr essen als gewöhnlich.
Danke für das tolle Rezept.
LG Ulli
18.11.2005 10:00
Hallo caesar,
das freut mich sehr das der Kuchen so gut ankam. Ich mache mittlerweile mein Aprikosenkonfitüre sogar ganz ohne Zucker nur mit Gelfix und ein wenig Süßstoff, aber wenn das Ost schön reif ist kann man sich das schenken.
LG Marie
das freut mich sehr das der Kuchen so gut ankam. Ich mache mittlerweile mein Aprikosenkonfitüre sogar ganz ohne Zucker nur mit Gelfix und ein wenig Süßstoff, aber wenn das Ost schön reif ist kann man sich das schenken.
LG Marie
ricisimo
sagt:
sagt: 09.03.2006 10:52
Der Kuchen ist echt richtig lecker! Da der Kuchen aus einem halben Kilo Quark ziemlich dünn ist, könnte man auch mal das doppelte Rezept machen.
Viele Grüße
Viele Grüße
21.05.2006 07:46
Der Kuchen war sehr lecker, allerdings habe ich auch
das doppelte Rezept gemacht. Das einfach
erschien mit auch etwas dürftig.
Viele Grüße
Angelika
das doppelte Rezept gemacht. Das einfach
erschien mit auch etwas dürftig.
Viele Grüße
Angelika
21.05.2006 11:17
Hallo Angelika,
das ist schon war, aber da ein Diabetiker nicht allzuviel Kuchen essen sollt ist die Menge ausreichend. Ich backe lieber öffters mal einen anderen Kuchen.
LG Marie
das ist schon war, aber da ein Diabetiker nicht allzuviel Kuchen essen sollt ist die Menge ausreichend. Ich backe lieber öffters mal einen anderen Kuchen.
LG Marie
isabelle79
sagt:
sagt: 21.08.2006 15:03
HALLO BÄRCHENKNUTSCHER !
HABE DIESE WOCH DEINEN KUCHEN GEBACKEN ;
DA WIR ZWEI DIABETIKER IN DER FAM... HABEN . (UND DER REST DER FAM.. ABNEHMEN WILL)
ALLE WAREN SEHR BEGEISTERT VON DEINEM KUCHEN .
!!!!!!!!!!!!!!!!!DANKE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
VIELE GRÜßE ISABELLE79
HABE DIESE WOCH DEINEN KUCHEN GEBACKEN ;
DA WIR ZWEI DIABETIKER IN DER FAM... HABEN . (UND DER REST DER FAM.. ABNEHMEN WILL)
ALLE WAREN SEHR BEGEISTERT VON DEINEM KUCHEN .
!!!!!!!!!!!!!!!!!DANKE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
VIELE GRÜßE ISABELLE79
steinchen71 
sagt:
sagt: 06.09.2006 16:47
Hallo ,
der Kuchen war sehr legger!
Der Kuchenboden klebte an der Form fest,warum?
Ich habe die Form eingefettet und mit Mehl eingstreut...ich habe
alles so gemacht wie beschrieben.Er solls noch mal geben aber dann
ohne zu kleben..smile...
LGsteinchen71
der Kuchen war sehr legger!
Der Kuchenboden klebte an der Form fest,warum?
Ich habe die Form eingefettet und mit Mehl eingstreut...ich habe
alles so gemacht wie beschrieben.Er solls noch mal geben aber dann
ohne zu kleben..smile...
LGsteinchen71
06.09.2006 17:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Steinchen,
mach doch einfach um den unteren Boden der Springform Backpapier und klemme in mit dem Rand fest, schneide die überstehenden Ränder ab und fette nur den Rand und streue ein paar Semmelbrösel darüber. Ich nehme nun schon seit längerem zum backen nur noch Siliconformen, da habe ich nie Probleme.
LG Marie
mach doch einfach um den unteren Boden der Springform Backpapier und klemme in mit dem Rand fest, schneide die überstehenden Ränder ab und fette nur den Rand und streue ein paar Semmelbrösel darüber. Ich nehme nun schon seit längerem zum backen nur noch Siliconformen, da habe ich nie Probleme.
LG Marie
ploog
sagt:
sagt: 07.09.2006 20:07
Hallo,
ich habe den Kuchen ausprobiert, war sehr lecker! Allerdings scheint er auf dem Foto einen Boden zu haben. Wo kommt der her? Ich hatte nur die Apfel-Quarkmasse und die war nach dem Backen weder am unten noch am Rand Bodenähnlich. Habe ich was falsch gemacht? Wie gesagt lecker war er. Ach ja die 30g Zucker die im Rezept stehen kann man die nicht auch noch durch Diabetikersüße ersetzen? Oder ist das ein Fehler? Da der Zucker bei der Zubereitung nicht mehr erwähnt wird?
LG Thomas
ich habe den Kuchen ausprobiert, war sehr lecker! Allerdings scheint er auf dem Foto einen Boden zu haben. Wo kommt der her? Ich hatte nur die Apfel-Quarkmasse und die war nach dem Backen weder am unten noch am Rand Bodenähnlich. Habe ich was falsch gemacht? Wie gesagt lecker war er. Ach ja die 30g Zucker die im Rezept stehen kann man die nicht auch noch durch Diabetikersüße ersetzen? Oder ist das ein Fehler? Da der Zucker bei der Zubereitung nicht mehr erwähnt wird?
LG Thomas
07.09.2006 20:20
Hallo Thomas,
der Zucker wird gleichzeitig mit der Streusüße hineingegeben. Der Kuchen hat keinen Boden auf dem Foto sieht das nur so aus, weil der Kuchen unten etwas zu braun geworden ist, das kommt bei den Silikon Formen schon manchmal vor wenn man etwas abgelenkt ist. Die 30 Gramm kannst du natürlich auch noch ersetzen, aber dann schmeckt er leider nicht mehr so gut. Diese 30 Gramm Zucker geben dem Kuchen den leckeren Gescmack.
LG Marie
der Zucker wird gleichzeitig mit der Streusüße hineingegeben. Der Kuchen hat keinen Boden auf dem Foto sieht das nur so aus, weil der Kuchen unten etwas zu braun geworden ist, das kommt bei den Silikon Formen schon manchmal vor wenn man etwas abgelenkt ist. Die 30 Gramm kannst du natürlich auch noch ersetzen, aber dann schmeckt er leider nicht mehr so gut. Diese 30 Gramm Zucker geben dem Kuchen den leckeren Gescmack.
LG Marie
ela1976
sagt:
sagt: 22.09.2006 12:10
Hallöchen Marie!
würde heute den Kuchen gerne als kleines Dankeschön für meinen Schwiegerpapa (Diabetiker) backen... er liebt Käsekuchen... allerdings mit Mandarinen.
Meinst du, ich könnte die Äpfel ohne Probleme durch Mandarinen (aus der Dose) austauschen ...?
Vielen Dank schon mal für Deine Antwort :-)
Grüße
Ela
würde heute den Kuchen gerne als kleines Dankeschön für meinen Schwiegerpapa (Diabetiker) backen... er liebt Käsekuchen... allerdings mit Mandarinen.
Meinst du, ich könnte die Äpfel ohne Probleme durch Mandarinen (aus der Dose) austauschen ...?
Vielen Dank schon mal für Deine Antwort :-)
Grüße
Ela
22.09.2006 16:42
Hallo Ela,
natürlich geht das, aber die Konserve muß dann ohne Zucker sein, mit Süßstoff oder einfach ungesüßt.
LG Marie
natürlich geht das, aber die Konserve muß dann ohne Zucker sein, mit Süßstoff oder einfach ungesüßt.
LG Marie
23.02.2007 21:25
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
hab statt Äpfel Marillen genommen, und einen EL Gries unter den Teig gehoben
kann nur sagen einfach köstlich und so flaumig saftig!!
dafür hab ich ***** gegeben!
hab ein Foto hochgeladen!!
LG. Gerhard
hab statt Äpfel Marillen genommen, und einen EL Gries unter den Teig gehoben
kann nur sagen einfach köstlich und so flaumig saftig!!
dafür hab ich ***** gegeben!
hab ein Foto hochgeladen!!
LG. Gerhard
19.03.2007 13:00
Hallo Marie,
gestern hatte ich spontan deinen Kuchen ausprobiert
und muss sagen echt lecker und schnell gemacht.
Ich habe Canderell 12g verwendet und beim nächsten Mal werde ich eine kleinere Backform nehmen
war etwas flach ,aber tat dem Geschmack keinerlei Abbruch :-)
Danke für das Rezept
LG Cookie1205
gestern hatte ich spontan deinen Kuchen ausprobiert
und muss sagen echt lecker und schnell gemacht.
Ich habe Canderell 12g verwendet und beim nächsten Mal werde ich eine kleinere Backform nehmen
war etwas flach ,aber tat dem Geschmack keinerlei Abbruch :-)
Danke für das Rezept
LG Cookie1205
Sonniesummer2000 
sagt:
sagt: 05.08.2007 18:54
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Kuchen heute auch mal ausprobiert, habe aber noch einen Boden gemacht. Dazu habe ich 100g Vollkorndinkelmehl genommen, 1 Ei, etwas Butter, Süßstoff, 1 Vanillezucker und etwas Backpulver. Hat uns sehr gut geschmeckt ;)
Brunka225
sagt:
sagt: 16.09.2007 23:29
90g Süßstoff?? Ist da Streusüße wie Canderell gemeint? Aber entspricht das nicht etwa 900g Zucker?! Sorry, versteh das gerade nich so richtig *rotwerd*
nicky12move
sagt:
sagt: 09.10.2007 21:51
Hallo.
Ich habe den Kuchen heute einen Teil des Kuchens mit Apfelstücken und den anderen Teil mit Himbeeren gebacken. Er ist ja ziemlich lecker, allerdings fand ich ihn viel zu dünn (habe schon die doppelte Menge für ein Backblech genommen) und er ist auch teilweise beim herunternehmen vom Blech zerfallen. Schade.
Aber gut hat er trotzdem geschmeckt. Nur nächstes Mal werde ich für ein ganzes Backblech die dreifache Menge nehmen.
Nicky
Ich habe den Kuchen heute einen Teil des Kuchens mit Apfelstücken und den anderen Teil mit Himbeeren gebacken. Er ist ja ziemlich lecker, allerdings fand ich ihn viel zu dünn (habe schon die doppelte Menge für ein Backblech genommen) und er ist auch teilweise beim herunternehmen vom Blech zerfallen. Schade.
Aber gut hat er trotzdem geschmeckt. Nur nächstes Mal werde ich für ein ganzes Backblech die dreifache Menge nehmen.
Nicky
10.10.2007 11:16
mellieppelt
sagt:
sagt: 15.11.2009 14:12
Ich habe gestern diesen Kuchen gebacken und ich muss leider mitteilen, dass ich den Kuchen übertrieben süß gefunden habe! Ich hatte das Gefühl ich lutsche eine Süßstofftablette!! Mir hat er überhaupt nicht geschmeckt!
Schon beim Backen hatte ich das Gefühl, dass 90g Diabetikersüße ein wenig zu viel seien...
Dann doch lieber ein normaler Kuchen und dann halt nur ein winziges Stück!
Schon beim Backen hatte ich das Gefühl, dass 90g Diabetikersüße ein wenig zu viel seien...
Dann doch lieber ein normaler Kuchen und dann halt nur ein winziges Stück!
04.12.2009 19:48
Hi,
dein Kuchen schmeckt schon lecker, aber leider ist er mir zu dunken geworden :-(
dein Kuchen schmeckt schon lecker, aber leider ist er mir zu dunken geworden :-(
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