Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenlikör
| 500 ml | Milch |
| 500 g | Puderzucker |
| 150 g | Schokolade, Zartbitter |
| 100 g | Schokolade, Vollmilch |
| ½ TL | Zimt |
| 2 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 200 ml | Sahne |
| 200 ml | Weingeist, (mindestens 96%) |
Zubereitung
Den Puderzucker in der Milch auflösen, den Zimt dazugeben und aufkochen lassen. Schokolade darin auflösen. Die Eigelbe (ohne Haut) mit dem Vanillinzucker und einer kleinen Menge der erhitzten Milch verrühren. Nun zu der restlichen Milch geben. Vom Herd nehmen und die Sahne dazurühren. Wenn alles abgekühlt ist, den Weingeist dazugeben. Da die Masse im Kühlschrank sehr zäh wird, rechtzeitig vor dem Trinken auf Zimmertemperatur bringen. Über die Haltbarkeit kann ich nichts sagen, da der Likör immer schnell alle ist.
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Kommentare anderer Nutzer
gollerine 
sagt:
sagt: 30.11.2004 17:32
hm klingt das gut! Diesen Likör versuche ich auch einmal. Danke für das Rezept.
schokolade 
sagt:
sagt: 30.11.2004 20:02
Da ist Schokolade über alles sehr gerne mag muß ich das Rezept gleich ausdrucken und ausprobieren
roxane4850 
sagt:
sagt: 01.12.2004 07:10
Lecker, lecker, lecker. Ich glaub, der wird auch bei mir nicht alt. Schon gar nicht zu der jetzigen Zeit.
Bürstentierchen
sagt:
sagt: 02.12.2004 10:51
Hallo,
ich habs probiert :o)
Danke für das tolle Rezept. Ist wirklcih einfach und lecker
ich habs probiert :o)
Danke für das tolle Rezept. Ist wirklcih einfach und lecker
roxane4850
sagt:
sagt: 03.12.2004 18:46
Stimmt die Zuckermenge? Ich hab ihn gemacht, aber der ist mehr als süss. Vanillezucker und Schokolade auch noch dazu. Also ich mag schon ganz gern Liköre, aber der ist mir eindeutig zu süss. Kann man da die Zuckermenge verringern?
GeleeBille 
sagt:
sagt: 07.12.2004 19:33
Frage: Wo bekomme ich Weingeist mit 96 % ????
13.12.2004 00:30
@ Roxane: Du darfst den Zuckeranteil gerne verringern, je nach Geschmack. Schokoladenlikör ist aber meistens süß... *g*
@ GeleeBille: Weingeist bekommst du in der Apotheke.
Liebe Grüße
Josie
@ GeleeBille: Weingeist bekommst du in der Apotheke.
Liebe Grüße
Josie
AnkeP.
sagt:
sagt: 21.12.2004 17:08
Hallo Josie,
das ist ja ein super Rezept, ich habe es heute gemacht,
aber auch etwas abgeändert, habe nicht so viel Pudderzucker genommen nur 200 g,
Werde meine Weihnachsgäste damit Überraschen.
Danke
LG Anke
das ist ja ein super Rezept, ich habe es heute gemacht,
aber auch etwas abgeändert, habe nicht so viel Pudderzucker genommen nur 200 g,
Werde meine Weihnachsgäste damit Überraschen.
Danke
LG Anke
Helen2Ka 
sagt:
sagt: 23.12.2004 13:40
Ich habe den Likör mit Erfolg nachgemacht - er schmeckt wirklich super.
Allerdings mit dem 96%igen Alkohol aus der Apotheke hatte ich auch Probleme. Die Apothekerin erklärte mir, das nur 90% iger verkauft werden darf - aber der tuts auch! Allerdings war der Spaß -200 ml- ziemlich teuer - knapp über 10,00 Euro. Aber man gönnt sich ja sonst nix!!
Schöne Weichnachten
Helen
Allerdings mit dem 96%igen Alkohol aus der Apotheke hatte ich auch Probleme. Die Apothekerin erklärte mir, das nur 90% iger verkauft werden darf - aber der tuts auch! Allerdings war der Spaß -200 ml- ziemlich teuer - knapp über 10,00 Euro. Aber man gönnt sich ja sonst nix!!
Schöne Weichnachten
Helen
Angelina-Selene
sagt:
sagt: 29.12.2004 14:52
Lecker lecker. Aber bei zuviel Genuß kriegt man nen ganz schönen Knallaballaeffekt. Aber ansonsten richtig gut.
angelika63
sagt:
sagt: 19.12.2005 22:49
Hallo!
Da mir Weingeist zu teuer ist, meine Frage: Kann ich auch Korn oder vielleicht Wodka nehmen? Hat das schon mal jemand probiert?
lg
angelika63
Da mir Weingeist zu teuer ist, meine Frage: Kann ich auch Korn oder vielleicht Wodka nehmen? Hat das schon mal jemand probiert?
lg
angelika63
Fannylein 
sagt:
sagt: 13.10.2009 10:21
Hallo,
was ist mit "Eigelbe ohne Haut" gemeint? Ich würde den Likör gerne machen.
Lg
Fanny
was ist mit "Eigelbe ohne Haut" gemeint? Ich würde den Likör gerne machen.
Lg
Fanny
13.10.2009 11:14
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