Henglein
Rama Cremefine
| Pikante Hackfleischbällchen
)
| 250 g | Hackfleisch, (gemischt) |
| 1 kleine | Frühlingszwiebel(n) |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| 2 TL | Petersilie, gehackte |
| 2 TL | Schnittlauch, gehackten |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Paniermehl (besser: 1/2 getrocknetes, gemahlenes Brötchen) |
| Kräuterbutter oder Olivenöl |
Zubereitung
Frühlingszwiebel in kleine Würfelchen schneiden
Hackfleisch mit Kräutern, Zwiebel, Ei, Paniermehl vermischen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken. Aus der Hackfleischmasse murmelgroße Bällchen formen, in einer Pfanne Kräuterbutter oder Olivenöl anwärmen und Hackfleischbällchen anbraten und erkalten lassen (oder sofort essen!).
Die Hackfleischbällchen eignen sich als Vorspeise.
Hackfleisch mit Kräutern, Zwiebel, Ei, Paniermehl vermischen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken. Aus der Hackfleischmasse murmelgroße Bällchen formen, in einer Pfanne Kräuterbutter oder Olivenöl anwärmen und Hackfleischbällchen anbraten und erkalten lassen (oder sofort essen!).
Die Hackfleischbällchen eignen sich als Vorspeise.
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Kommentare anderer Nutzer
Jerchen 
sagt:
sagt: 29.11.2004 10:50
Die Dinger sind lecker, mache sie ständig für Partys oder wenn Besuch kommt.
LG
Jerchen
LG
Jerchen
briggi 
sagt:
sagt: 01.01.2005 20:08
Hilfreicher Kommentar:
LECKER!
Ich mache davon grundsätzlich mindestenst die 4fache Menge, dann reichen allerdings 2 Eier!
Antatt des Paniermehls kann man auch zwei trockene Brötchen im Wasser aufweichen, dann in der Hand ausdrücken, und zum Fleisch geben.
Natürlich kommt bei mir auch noch ordentlich Knofi rein!
Nicht nur auf Parties der Renner!
LG,
Briggi
Ich mache davon grundsätzlich mindestenst die 4fache Menge, dann reichen allerdings 2 Eier!
Antatt des Paniermehls kann man auch zwei trockene Brötchen im Wasser aufweichen, dann in der Hand ausdrücken, und zum Fleisch geben.
Natürlich kommt bei mir auch noch ordentlich Knofi rein!
Nicht nur auf Parties der Renner!
LG,
Briggi
kangoo
sagt:
sagt: 23.01.2005 22:53
Hallo shaki,
Deine Hackbällchen waren echt lecker.
Hab sie richtig schön scharf gemacht und auch noch gleich fotographiert.
Danke für's Rezept.
Grüße von Kangoo
Deine Hackbällchen waren echt lecker.
Hab sie richtig schön scharf gemacht und auch noch gleich fotographiert.
Danke für's Rezept.
Grüße von Kangoo
sylle99 
sagt:
sagt: 17.02.2005 08:55
.. ich mache noch gern noch einen Teeköffel Senf oder Tomatenmark dran. Kommt auch sehr gut.
02.06.2005 19:11
Hallo,
ich mache immer gleich die doppelte Menge, denn ein paar werden immer aofort "weggenascht".
An den Fleischteig mache ich noch etwas Senf.
Gruß
aennica
ich mache immer gleich die doppelte Menge, denn ein paar werden immer aofort "weggenascht".
An den Fleischteig mache ich noch etwas Senf.
Gruß
aennica
angelique1960
sagt:
sagt: 14.11.2005 00:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !!
Senf gehört bei mir auch daran . Ich mache diese Hackbällchen immer als Partysnack. Aufgespießt auf so einen kleinen Pieker, zusammen mit Käse , Mandarinen , Gürkchen ,
Weintraube und was sonst auch immer , sind sie bei uns der Hit. Kommen immer wieder gut an und schmecken leider immer nach mehr.
LG Helga
Senf gehört bei mir auch daran . Ich mache diese Hackbällchen immer als Partysnack. Aufgespießt auf so einen kleinen Pieker, zusammen mit Käse , Mandarinen , Gürkchen ,
Weintraube und was sonst auch immer , sind sie bei uns der Hit. Kommen immer wieder gut an und schmecken leider immer nach mehr.
LG Helga
Mahols 
sagt:
sagt: 07.07.2007 11:28
Gestern gab es die doppelte Menge zum Kindergeburtstag und alle wurden restlos aufgefuttert. Das spricht für sich! Sehr lecker!
Dicke13 
sagt:
sagt: 17.01.2010 21:04
war total lecker.. hab noch eine frühlingszwiebel mitreingemacht. hat gut geschmeckt und kam gut bei den Gästen an.
15.07.2010 19:14
Hallo,
habe heute die Bällchen gemacht uns sie waren sehr lecker,wir haben sie mit Tomatensoße und Reis gegessen.
Vielen Dank für das feine Rezept und Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
habe heute die Bällchen gemacht uns sie waren sehr lecker,wir haben sie mit Tomatensoße und Reis gegessen.
Vielen Dank für das feine Rezept und Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
angelinaq 
sagt:
sagt: 17.11.2011 17:05
Hab die Bällchen jetzt schon öfters gemacht und gebe auch etwas Senf dazu! Bei uns gibt es meistens Sauerkraut als Beilage! Wirklich lecker!!
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sehr fein... ich werde sie aber im Backofen backen. Ist weniger fettiger... Bin mal wieder am Abnehmen.
Grüessli Nitli
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