Nudeln in Salzwasser und etwas Öl kochen. Nebenbei etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel fein würfeln und glasig dünsten. Dann das Hackfleisch zugeben und anbraten, bis es bröselig wird. Mais, Erbsen und Möhren in einem Sieb abtropfen lassen und zum Hackfleisch geben. Nudeln abseien, mit Wasser abschrecken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer nach belieben würzen, alles gut durchrühren. Bei sehr schwacher Hitze zudecken. Milch oder Wasser in einem Topf erwärmen und Maggi-Fix mit einem Schneebesen unterrühren, aufkochen lassen.
Hackfleisch-Gemüse-Nudeln in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben, Soße darüber gießen. Etwas Käse noch unterrühren, je nach Belieben. Restlichen Käse darauf geben und bei Heißluft 200 °C etwa 15 Minuten überbacken, je nach Auflaufform, bis der Käse eine goldbraune Kruste bekommt, man kann auch einen Deckel drauf tun. Am besten heiß servieren.