Öl in Pfanne erhitzen und darin etwa für 6 Minuten die Zwiebeln andünsten und den Zucker erhitzen. Wein, Sojasauce, Essig, Ingwer und Pfeffer dazu geben und aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen und komplett auskühlen lassen.
Die Schweinelende in einen Plastikbeutel geben und etwa eine Tasse der Sauce über eine Lende geben. Versiegeln und mindestens 6 Stunden (bzw. über Nacht) in Kühlschrank stellen. Fleisch dabei gegebenenfalls mehrfach wenden.

Grill (alternativ Grill im Herd oder Grillpfanne) vorbereiten. Die Lenden aus der Marinade nehmen und diese wegschütten. Das Fleisch etwa 35 Minuten grillen.
Die Pfirsiche schälen, etwa eine Minute in kochendem Wasser blanchieren und dann in Würfel schneiden. Währenddessen die restliche Sauce zum Kochen bringen, etwa auf die Hälfte einreduzieren lassen und dann die Pfirsichwürfel dazugeben. Nochmals aufkochen.
Den Reis kochen und zusammen mit der gegrillten Lenden und der Sauce anrichten.