Henglein
Rama Cremefine
| Gulasch
)
| 1 kg | Rindfleisch (von Wade, Schulter oder Filet) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 | Möhre(n) |
| 1 Stück | Sellerie (ca. 100 g) |
| 6 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 kl. Bund | Petersilie |
| 1 einige Stiele | Lauch |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 20 g | Thymian |
| 20 g | Rosmarin |
| 10 g | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Öl oder Fett | |
| 1 Liter | Wasser |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Fleisch und Gemüse klein schneiden (Stücke 3 x 3 cm), Kartoffeln halbieren. Fleisch in heißem Öl oder Fett gut anbraten. Mit 1,5 Liter Wasser aufgießen, Gemüse mit allen Gewürzen zugeben. Am besten gelingt das Gericht im Schnellkochtopf oder Guss-Bräter. 45 Minuten im Schnellkochtopf garen lassen. Im Guss-Bräter 30 Minuten länger (bei mittlerer Flame kochen lassen). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Creme fraiche zugeben noch mal 5 Minuten leicht köcheln lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
kjm 
sagt:
sagt: 05.03.2006 20:41
wirklich sehr lecker! dürfte - für ein Gulasch - allerdings etwas feuriger sein; Vorsicht bei der Wassermenge: in der Zutatenliste steht's richtig; im Text für die Zubereitung steht jedoch immer 1,5l - das stimmt nur bei 6 Portionen. Tolles Rezept! :-)
18.08.2006 14:21
Hallo,
hat sehr gut geschmeckt, und würzig war es auch. Leider war es zu flüssig, obwohl ich nur 700ml Wasser genommen hatte.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
hat sehr gut geschmeckt, und würzig war es auch. Leider war es zu flüssig, obwohl ich nur 700ml Wasser genommen hatte.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
cjcp
sagt:
sagt: 18.03.2008 21:06
Sehr lecker... meiner Familie hat es geschmeckt.
ich habe dem Gulasch aber auch noch Chiliöl hinzugefügt denn die mögen es schärfer und ich habe alles zusammen im Ofen vor sich hin köcheln lassen.
Ich danke für das tolle Rezept
LG CJCP
ich habe dem Gulasch aber auch noch Chiliöl hinzugefügt denn die mögen es schärfer und ich habe alles zusammen im Ofen vor sich hin köcheln lassen.
Ich danke für das tolle Rezept
LG CJCP
dsara 
sagt:
sagt: 06.11.2011 21:43
Hallo!
Das war zuviel für uns 4 - aber das ist ja sehr unterschiedlich, wie groß die Portionen sind. Den Lauch habe ich durch eine Zwiebel ersetzt und die Paprika weggelassen. Ich war wirklich zufrieden. Das Fleisch hat die richtige Konsistenz gehabt. Es hat mir auch geschmeckt, obwohl ich nicht so auf Rindfleisch stehe.
Vielen Dank
Das war zuviel für uns 4 - aber das ist ja sehr unterschiedlich, wie groß die Portionen sind. Den Lauch habe ich durch eine Zwiebel ersetzt und die Paprika weggelassen. Ich war wirklich zufrieden. Das Fleisch hat die richtige Konsistenz gehabt. Es hat mir auch geschmeckt, obwohl ich nicht so auf Rindfleisch stehe.
Vielen Dank
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Werde allerdings Schweinefleisch nehmen und das Wasser teilweise durch eine Packung passierte Tomaten ersetzen.
Finde Schnellkochtopf auch ideal - braucht nicht so lange und das Fleisch wird auch schön zart.
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