Henglein
Rama Cremefine
| Bärlauchcremesuppe
)
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter oder Margarine |
| 2 ½ EL | Mehl |
| 3 EL | Gemüsebrühe, Instant |
| 500 g | süße Sahne |
| 75 g | Bärlauch |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| Kerbel, zum Garnieren |
Zubereitung
Zwiebeln schälen, fein hacken und im Fett glasig dünsten. Das Mehl hinzufügen und unter rühren goldbraun anschwitzen. 2 Liter Wasser und die Sahne einrühren und aufkochen lassen. Instantbrühe hinzufügen und darin auflösen lassen. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bärlauch verlesen, gründlich waschen und ggf. grob hacken. Zu der Suppe geben und mit dem Zauberstab fein pürieren. NICHT MEHR KOCHEN LASSEN!! Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zitronensaft und Zucker abschmecken und mit dem Kerbel garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
creacos 
sagt:
sagt: 19.04.2005 22:35
Habe heute einmal dieses Rezept ausprobiert und musste feststellen, dass es einer ganz einfachen und schnellen Zubereitung bedarf und sehr gut schmeckt. Ist aber sehr gehaltvoll. Haben diesen Leckerbissen im Foto festgehalten und hoffe, dass es auch veröffentlicht wird. Wenn ich wieder mehr Zeit habe, dann kommen von mir auch noch ein paar Fischrezepte.
bobo71 
sagt:
sagt: 10.04.2006 20:54
Habe die Suppe heute auch ausprobiert und die war so lecker, daß meinen göga gar nichts übrig geblieben ist. echt super
Midkiff 
sagt:
sagt: 25.04.2006 11:38
Habe sie gestern Abend gekocht und mit Zwiebel-Knoblauch Croutons serveriert. War himmlisch lecker.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
naschmaus 
sagt:
sagt: 29.05.2006 12:00
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Suppe mit getrocknetem Bärlauch ausprobiert. Sie hat sehr lecker geschmeckt!!!
Ich habe statt Sahne Cremefine zum Kochen genommen und die Wassermenge etwas reduziert (statt 1l für 2 Personen nur 0,75l).
Werde ich auf alle Fälle wieder machen.
Ich habe statt Sahne Cremefine zum Kochen genommen und die Wassermenge etwas reduziert (statt 1l für 2 Personen nur 0,75l).
Werde ich auf alle Fälle wieder machen.
Simone32 
sagt:
sagt: 03.04.2007 16:02
Dieses Süppchen gab es heute bei uns zum Mittagessen, ich habe nur anstatt der 500 ml süße Sahne, einen Becher Schmand genommen - lecker, lecker, lecker
LG Simone
LG Simone
Oozulldsbuddlasbaa 
sagt:
sagt: 30.04.2007 21:50
Bei mir gabs die Suppe gerade eben, und sie war echt sehr gut. Nur ist sie mir absolut kein bisschen eingedickt, obwohl ich auch nur für 2 Personen einen 3/4 Liter Wasser genommen habe und mich ansonsten genau ans Rezept gehalten habe. Hat da jemand einen Tipp oder eine Idee, was da falsch gelaufen ist? Ich hab dann Mehl mit Wasser angerührt und so eine gute Konsistenz erreicht. Gibts auf jeden Fall wieder, wenn ich mal wieder im Wald war.
Amistead
sagt:
sagt: 07.05.2007 12:25
Hab für die Suppe nur 1 Liter Wasser verwendet und 750 g Sahne/Cremefine. Wäre sonst keine Cremesuppe mehr, finde ich. Ansonsten alles nach Rezept gekocht, kam auch super bei meiner Familie an.
07.03.2008 19:16
Heute gab es bei uns diese leckere Suppe. Ich habe aber auch die Wassermenge auf 1,5 Liter reduziert, Cremefine und Schmand genommen. Gibt es bei uns wieder, auch für Gäste als Vorspeise!
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Delia55
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Delia55
bummi68
sagt:
sagt: 20.08.2008 14:22
Eine ganz besondere Suppe die uns sehr gut geschmeckt hat, vielen Dank für's Rezept.
Liebe Grüße
bummi68
Liebe Grüße
bummi68
30.04.2011 10:17
Hallo,
die Bärauchcremesuppe ist superlecker! Ich habe kurz vor dem Servieren in jeden Teller noch zwei mit etwas Knoblauch kurz angebratene Jacobsmuscheln gegeben, so war das eine sehr feine und leckere Vorspeise.
(ich habe auch nur 1 l Wasser verwendet, sonst wäre mir die Suppe auch zu "dünn" geworden)
Gruß
renimo
die Bärauchcremesuppe ist superlecker! Ich habe kurz vor dem Servieren in jeden Teller noch zwei mit etwas Knoblauch kurz angebratene Jacobsmuscheln gegeben, so war das eine sehr feine und leckere Vorspeise.
(ich habe auch nur 1 l Wasser verwendet, sonst wäre mir die Suppe auch zu "dünn" geworden)
Gruß
renimo
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