Selterwasserkuchen mit Apfel

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Zutaten

4	Ei(er)
2 Tasse/n	Zucker
1 Tasse/n	Öl
3 Tasse/n	Mehl
1 Pkt.	Backpulver
1 Prise	Salz
	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene
1 Tasse/n	Mineralwasser
4	Äpfel
	Zucker und Zimt zum Bestreuen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Eier, Zucker und Öl mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Das Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale zugeben und gut einarbeiten. Zum Schluss das Selterwasser unterrühren. Den Teig in ein gut gefettetes und ausgebröseltes Backblech geben. Die Äpfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Den Kuchen mit den Spalten belegen (pro Stück ca. 3 Spalten ,sonst wird der Kuchen zu nass). Zum Schluss mit Zucker und Zimt bestreuen. Bei Umluft 180°C ca. 30 min backen.

Kommentare anderer Nutzer

Renate1

27.11.2004 23:18 Uhr

Hallo Hexenkochen,

vielen Dank für das Rezept.Liebe Tassenkuchen .Sind einfach und schnell
zum zubereiten.
Habe es mir so ebend gleich gespeichert.

lg.
Renate

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kfischer

24.04.2005 10:34 Uhr

Hallo Hexenkochen,

habe dein Rezept gleich ausprobiert und es hat der ganzen Familie wunderbar geschmeckt. Selterwasserkuchen kommt sowieso bei meinen Kindern immer gut an.

lg
Katrin

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Mathi9

03.12.2009 23:10 Uhr

Hallo Hexenkochen,

es klingt ganz einfach, wer den gleich morgen mal backen.
Danke fürs Rezept.
Gruß Mathi

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Stiermädchen

26.08.2011 18:08 Uhr

Huhu, wir haben so viele Äpfel im Garten (Boskorb eignet sich hierfür super) und da ist mir der Kuchen wieder eingefallen.
Dein Rezept deckt sich fast 100% mit unseren Familienrezept, nur bei unserem kommt noch Vanillepuddingpulver mit dazu.

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