Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebelsoße
)
| 150 g | Zwiebel(n), (blättrig geschnitten) |
| 30 g | Zucker |
| 40 g | Fett |
| 40 g | Mehl |
| Wasser (oder Rindsuppe) | |
| Salz | |
| Essig oder Zitronensaft nach Geschmack |
Zubereitung
Zucker wird in heißem Fett goldgelb geröstet, blättrig geschnittene Zwiebeln werden darin braun angeröstet und mit Mehl gestaubt.
Nachdem dieses gebräunt ist, wird mit Wasser oder Rindsuppe aufgegossen (soviel, dass es eine geschmeidige Soße ist) und alles gut verkocht.
Die Soße wird passiert, gesalzen und mit Essig oder Zitronensaft nach Geschmack gesäuert.
Die Soße passt hervorragend zu gekochtem Rindfleisch!!!
Nachdem dieses gebräunt ist, wird mit Wasser oder Rindsuppe aufgegossen (soviel, dass es eine geschmeidige Soße ist) und alles gut verkocht.
Die Soße wird passiert, gesalzen und mit Essig oder Zitronensaft nach Geschmack gesäuert.
Die Soße passt hervorragend zu gekochtem Rindfleisch!!!
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Kommentare anderer Nutzer
06.04.2007 12:57
Hallo
diese Zwiebelsoße hat schon meine Mutter so gekocht und auch bei uns gibt es diese immer wieder -
wir essen dazu Kräuterschöberl -
ich mache die Soße auch so, bis auf den kleinen Unteschied, dass ich die Soße nicht passiere, wir mögen die Zwiebelstücke (ich nehme den roten) darinnen
lg Mima
diese Zwiebelsoße hat schon meine Mutter so gekocht und auch bei uns gibt es diese immer wieder -
wir essen dazu Kräuterschöberl -
ich mache die Soße auch so, bis auf den kleinen Unteschied, dass ich die Soße nicht passiere, wir mögen die Zwiebelstücke (ich nehme den roten) darinnen
lg Mima
birguen 
sagt:
sagt: 23.05.2007 12:30
HMmmmmmmmmmmm
kenn ich noch aus den Kindertagen, auch bei uns war und ist die Soße nicht passiert.
Bei uns als "arme-Leute-Essen " bekannt.
Dazu gibt`s selbergemachte Spätzle und grünen Salat.
Danke
birguen
kenn ich noch aus den Kindertagen, auch bei uns war und ist die Soße nicht passiert.
Bei uns als "arme-Leute-Essen " bekannt.
Dazu gibt`s selbergemachte Spätzle und grünen Salat.
Danke
birguen
lelailena
sagt:
sagt: 19.01.2009 17:42
Ich liebe Soßen und diese hier ist ja mal sooo lecker! Musste beim ersten Versuch leider noch ein bisschen Soßenpulver dazugeben, weil die Soße noch nicht dunkel genug war, aber beim nächsten Mal brate ich die Zwiebeln dunkelbraun und dann wird das hoffentlich nicht mehr nötig sein.
Auf Birguens Anregung hin gab es dazu handgeschabte Spätzle und Salat.
Unkompliziert und so lecker!
Auf Birguens Anregung hin gab es dazu handgeschabte Spätzle und Salat.
Unkompliziert und so lecker!
25.07.2010 02:44
Hallo,
schmeckt auch sehr gut mit einem Löffel Creme Fraîche anstelle von Essig oder Zitrone.
LG Blue
schmeckt auch sehr gut mit einem Löffel Creme Fraîche anstelle von Essig oder Zitrone.
LG Blue
essi67 
sagt:
sagt: 03.01.2012 15:49
Lecker,
habe sie noch mit etwas Ingwer abgeschmeckt.
Danke für das schöne Rezept!
LG Essi
habe sie noch mit etwas Ingwer abgeschmeckt.
Danke für das schöne Rezept!
LG Essi
03.01.2012 19:48
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