Schneewittchentorte



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Zutaten für Portionen

1 Glas Sauerkirschen, entsteint
100 g Butter oder Margarine, weich
150 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
Ei(er)
150 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Nougat - Creme
500 ml Schlagsahne
500 g Quark (20% Fett)
2 Pck. Tortenguss, rot (für je 250 ml Flüssigkeit)
  Fett für die Form
  Sahnesteif
100 g Sahne
50 g Zucker

Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Fett, 150 g Zucker und 1 Vanillezucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren. Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform geben (26 cm Durchmesser). Nuss-Nougat-Creme unter den restlichen Teig rühren. Auf den hellen Teig geben. Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C / Umluft 150°C / Gas Stufe 2) 40-45 Minuten backen. Den Boden vollständig abkühlen lassen (Boden kann man am Vorabend schon backen).

500 g Sahne mit Sahnesteif schlagen. Quark, 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker verrühren. Sahne unterheben. Rand um den Boden legen und Quark auf den Boden streichen, dann kalt stellen.
Kirschsaft mit Wasser auf 400 ml auffüllen und Gusspulver nach Vorschrift zubereiten. Guss etwas abkühlen lassen und dann esslöffelweise auf dem Quark verteilen (keine Angst, das funktioniert). Ca. 3 Stunden kaltstellen.
100 g Sahne steif schlagen. Dann wird die Torte mit Sahnetuffs verziert.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 4 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 26.11.04
Rezept-Statistiken: 337.323 (270)* gelesen
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Verfasser:

Monserat Smutje


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55 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

Toshibabe Smutje sagt:  
27.11.2004 15:28
Einer unserer Lieblingskuchen. ich mache immer gleich ein ganzes Blech.
Sehr empfehlenswert!!

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selinaluca Küchenjunge sagt:  
20.05.2005 13:16
Dieser Kuchen ist wirklich ganz toll, erfrischend im Sommer.
Nicht trocken durch die Kirschen.

Kann ich nur empfehlen.

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pinkpanter2 Tellerwäscher sagt:  
22.09.2005 20:51
Spitze!! Habe lange gesucht bis ich das gefunden habe!! Internet ist was feines!!

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rabenzahn Suppenkoch sagt:  
22.03.2006 16:49
Hi,

Kuchen kühlt grade aus. Wenn er fertig ist stelle ich noch ein Foto rein.
Das er lecker sein wird weiß ich jetzt schon denn meine Oma hat den auch immer so gemacht.

LG Rabenzahn

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Despira Küchenjunge sagt:  
10.11.2006 17:41
Hello!
Meine Torte ist grad für die drei Stunden im Kühlschrank! War ganz leicht zu machen und ich hab das Gefühl, die is echt gelungen!
Vielen Dank für das Rezept, gerade richtig für einen Backlehrling wie mich ;-)!
Nehm die Torte heut Abend auf eine Party mit, werd dann berichten, wie ich damit angekommen bin!
Liebe Grüße
*despira

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Despira Küchenjunge sagt:  
12.11.2006 17:36
Hallo!

Hier nun mein Bericht! Bin mit der Torte SUPER angekommen! Etliche Leute haben mich nach den Rezept gefragt, Lob ohne Ende!!

Vielen Dank, Monserat, für dieses phantastische Rezept!

Herzliche Grüße
*despira

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Tinchen37 Hendlgriller sagt:  
28.11.2006 10:28
Eine tolle Torte die bei meinen Gästen super angekommen ist. Die Herstellung ist einfach und der Geschmack klasse frisch, außerdem ist die Optik prima.
Danke sagt tinchen

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Monserat Smutje sagt:  
28.11.2006 13:41
Hallo ihr Lieben !

Freue mich *unbändig* , dass auch ihr das Rezept so toll findet ! Gerade die Optik , liebes Tinchen , hat es mir ebenfalls angetan - die Torte sieht aus , als wenn man *Konditorqualitäten* hätte .
Nächstes Wochenende kommt dieses Rezept wieder zum Einsatz - erwarte *hohen* Besuch ( die Eltern von Sohnis Freundin )

LG Monserat

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superkirst Suppenkoch sagt:  
10.12.2006 20:10
Hallo,

habe heute die Torte meiner Familie kredenzt. Sehr lecker. Den Boden hatte ich bereits gestern gemacht, weil ich für heute insgesamt 3 Torten brauchte und so etwas Zeit sparen konnte.

Anstelle des 20% Quarks habe ich Magerquark genommen (gab keinen anderen), das ging genauso gut.
Ich hatte erst Bedenken, dass der ganze Belag vielleicht nicht fest wird und später verläuft, weil keine Gelatine drin ist, aber das war überhaupt kein Problem. Die Torte stand wie ´ne 1.

Mein Mann meinte, der Belag könnte süßer sein, aber das finde ich nicht. Es muss ja nicht immer eine "Zuckerschock"-Torte sein ;)

Werde diese Augenweide öfter machen.

Ich stell demnächst ein Bild ein (wenn ich es hinbekomme..... )

Dankeschön für dieses tolle Rezept. Von mir gibt es 5 Sterne.

LG,
superkirst

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superkirst Suppenkoch sagt:  
04.01.2007 07:59
Hallo,

habe die Torte am Wochenende nochmal für eine Bekannte gemacht. Diesmal habe ich ca. 1/3 der Quark-Sahne-Masse mit Kakao gemischt und die Masse dann in die Mitte der Torte gegeben. Die weiße Masse rundherum. Sah nach dem Aufschneiden sehr hübsch aus. Und lecker war es auch.

Ich bin am überlegen beim nächsten Mal ein Zebramuster zu versuchen, wär bloß blöd, wenn es dann nicht klappt.....

LG,
superkirst

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freani Tellerwäscher sagt:  
04.02.2007 11:22
also selbst beim zubereitung habe ich mir finger abgeleckt, so lecker..hm
bild folgt

mfg freani

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caesar Kartoffelschäler sagt:  
05.02.2007 18:31
Hallo

Hatte die Torte letzten Sonntag zu Freunden mitgenommen und ich muß sagen, es waren alle sehr begeistert.
Es wird sie bei mir öfter geben!!!
Selbst die Zubereitung war für mich einfach und schnell!!

DANKE für das tolle Rezept.

LG Ulli

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kochzimti Tellerwäscher sagt:  
19.08.2007 17:45
hallöchen

ich backe diese torte oft zu Geburtstagen. Diese Torte kommt bei den Gästen immer wirklich gut an und ist sehr beliebt. Ich wandle das Rezept immer ab, indem ich statt Nutella Kakao nehme und statt der Sahne nehme ich immer Mascarpone oder Schmand, Creme Fraice. Zum Besseren Geschmack nehme ich noch Zucker mit dazu
Habe auch ein Bild mit hochgeladen. War eine Geburtstagstorte

Gruß Kochzimti

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Buggi23 Smutje sagt:  
07.11.2007 17:53
TOLLES REZEPT, wurde schon beauftragt, das ich diese Torte öfters machen muss.


Bin zwar kein Backanfänger mehr, aber ich finde trotzdem das sie Anfänger geeignet ist ;) echt unkompliziert ;)

DANKE fürs Rezept ;)

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Schmetterfly Küchenjunge sagt:  
06.05.2008 15:07
Kann man anstatt Sahne einfach 3%-Fett Joghurt nehmen?
Waere sehr dankbar fuer die Antwort

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Monserat Smutje sagt:  
07.05.2008 19:37
@Schmetterfly :

Mit Joghurt in dieser Torte habe ich keine Erfahrung . Die Torte wird dann halt *ganz anders* im Geschmack - eben wie eine Joghurttorte . Was du auf alle Fälle brauchen wirst ist : Viiiiiel Gelantine , denn so fest wird Joghurt leider nicht !
Falls du es mal ausprobierst : gibst du dann Bescheid wie sie geworden ist ???

LG Monserat

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Knabberkeks189 Tellerwäscher sagt:  
26.05.2008 17:03
Genauso kenne ich das Rezept auch, habe erst gestern einen als Geburtstagstorte für meine Freundin gebacken.. Lustig dass es hier genauso steht ;). Bei mir heißt die Torte "Rotkäppchentorte".
Liebe Grüße, Knabberkeks

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Monserat Smutje sagt:  
26.05.2008 21:02
*Lach* - nicht nur bei dir , auch viele andere kennen diese Torte unter dem Namen Rotkäppchentorte . Doch bei mir heißt sie eben : Schneewittchentorte : so weiß wie Schnee ( Quark-Sahne-Gemisch ) , so rot wie Blut ( der Tortenguss ) und so schwarz wie Ebenholz ( na ja , nicht schwarz , aber doch braun der Teig )

Habe sie auch für die gestrige Tauftorte gemacht und wie immer : mmmmmmm- lecker !

LG Monserat

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trin1986 Kaltmamsell sagt:  
13.11.2008 15:36
Back sie auch schon oft nach diesem Rezept! Was auch ganz lecker ist wenn man den Teig für den Boden mit 4 EL Nuttela usw komplet verrührt mit kirschen backen tut und dann das ganze nur noch mit einer Schokoglasur übergiest! So saftig und schokoladig wird keine anderer Schokokuchen!

lg

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resabo Tellerwäscher sagt:  
15.11.2008 09:30
Auch ich muss mich in die Lobeshymmnen einreihen. Die Torte ist ein Gedicht und immer ratzfatz verputzt...

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Monserat Smutje sagt:  
15.11.2008 20:08
Oh ich freue mich !!! Ich habe ja die Torte schon lange zu meiner Favouriten-Torte gemacht , aber jetzt zu sehen , dass auch andere diese Torte ( und ihre leichte Zubereitung ) lieben , ist toll :-))

LG Monserat

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schokohase007 Tellerwäscher sagt:  
31.12.2008 14:14
Hi,

kenne diesen Kuchen schon aus meinem Kochbuch. Echt leckerschmecker!
Jetzt soll ich den Kuchen am Samstag auf ner Party mitbringen. Soll gleich nen ganzes Blech machen.
Hab allerdings Samstag kaum Zeit deswegen meine Frage:
Kann man den Kuchen auch komplett schon einen Tag vorher zubereiten?
Eigentlich dürfte der Quark doch nicht den Boden durchweichen, oder?!?!
Wäre dankbar für schnelle Antworten.

Vielen Dank!

Liebe Grüße
Schokohase007

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Monserat Smutje sagt:  
03.01.2009 11:35
Hallo Schokohase ,

leider lese ich deine Frage erst jetzt ( Samstag ) und da dürftest du wohl schon gestern die Torte gebacken haben .
Nun - im Nachhinein meine Erfahrung : ja , man kann auch einen Tag vorher die komplette Torte fertig machen , ohne dass das Aussehen oder der Geschmack sonderlich darunter leiden !

LG Monserat

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31.01.2009 02:10
Der sieht gut aus und schmeckt total klasse, hatte 8Leute zu besuch und alle hatten sehr viel freunde daran. Vilen Dank. Bild hab ich auch schon runtergeladen.

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sweetandspicy Smutje sagt:  
13.03.2009 19:05
Spitzen mega lecker!
Ich habe 2/3 des Rezeptes gemacht und das ganze in Muffinformen gebacken. Sach schön aus und hat einfach lecker lecker lecker geschmeckt.
Das wird es öfter geben!

Grüße
Sweety

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ines1212 Tellerwäscher sagt:  
11.04.2009 08:35
Hallo,
die Torte schmeckt einfach super mann kann auch anstatt derKirschen auch andere Früchte nehmen.
Werd die Torte zu Ostern machen schmckt voll lecker.
Gßüße
iIes1212

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Snowshine Tellerwäscher sagt:  
12.04.2009 16:34
Geniales Rezept!
Hab sie zu Ostern gemacht... Fotos kommen noch!
Einfach und doch genial, habe noch Schokotropfen in die Quark/Sahne-Mischung gegeben, hat das "Schneewittchen-Feeling" noch verstärkt :)

lg Snowshine

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Monserat Smutje sagt:  
13.04.2009 20:25
@snowshine : tolle Idee mit den Schokotröpfchen :-)

Genau dieses *einfach und genial* ist es , was diese Torte so unwiderstehlich macht !

LG Monserat

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Kadauna Tellerwäscher sagt:  
03.05.2009 15:36
Einfach in der Zubereitung (ich bin Anfaenger), schmeckt toll und ist leich. Grosses Lob und DANKE.

LG,

K

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scratchy01 Tellerwäscher sagt:  
11.05.2009 17:54
Hab die Torte für meinen Bruder zum Geburtstag gebacken. Mir persönlich war das Ganze nicht süß genug, alle anderen fanden die Torte aber super.

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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


cantaloupe Smutje sagt:  
27.12.2011 00:53
Hallo,
ich habe diese Torte schon einmal gebacken und alle waren begeistert. Zum ersten Weihnachtstag hat sich meine Oma unbedingt etwas mit Pfirsichen gewünscht, also habe ich dieses Rezept benutzt und statt der Kirschen und dem Kirschsaft Pfirsiche und Pfirsichsaft benutzt. Die Pfirsiche habe ich außerdem mit in die Quarkmasse gegeben. Die Torte ist bei der ganzen Familie super gut angekommen!
Vielen Dank für das Rezept!

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Monserat Smutje sagt:  
27.12.2011 12:44
Vielen Dank für deinen netten Kommentar :-)
Super Idee die Torte mal mit anderem Obst zu machen (kann ich mir seeeehr gut mit Pfirsichen vorstellen jamjam)

LG Monserat

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annathomas Suppenkoch sagt:  
16.01.2012 08:21
Hallo, dieser Kuchen ist lecker, insbesondere die Quarkmasse. Leider war der Teig für meinen Geschmack ein wenig zu süß, deshalb auch "nur" 4 Sterne. Ich glaube beim nächsten mal werde ich statt Nutella Kakaopulver verwenden, um die Süsse zu mildern. Ansonsten sehr lecker!

LG Annathomas

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Monserat Smutje sagt:  
17.01.2012 08:27
Ein anderer Vorschlag :
reduziere die Zuckermenge im Teig, aber lass das Nutella drin - vielleicht ist ja das die Lösung !? ;-)

LG

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annathomas Suppenkoch sagt:  
17.01.2012 11:14
Hallo Monserat,
die Zuckermenge zu reduzieren ist sicherlich auch eine Methode. Scheint, ich muss den Kuchen mindestens noch 2x backen :-) einmal mit weniger Zucker und einmal ohne Nutella. Mal sehen!

LG annathomas

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Monserat Smutje sagt:  
18.01.2012 14:58
Ist sicherlich nicht das Schlimmste die Torte noch zweimal backen zu *müssen* ;-)
Berichtest du dann über deine *Test-Ergebnisse* ???

LG

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annathomas Suppenkoch sagt:  
19.01.2012 07:33
Hi, werde ich machen, aber ich weiss noch nicht, wann es sein wird. Bei uns wird nicht sehr viel Kuchen gegessen so dass ich auf eine besondere Gelegenheit warten muss ehe ich eine Torte mache, die man (wegen der Quarkmasse) zügig verbrauchen sollte.

LG annathomas

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rieljo  Kaltmamsell sagt:  
22.01.2012 18:54
Hallo,
ich hab den Kuchen letzte Woche gebacken. Da ich immer wieder versuche, Kalorien einzusparen, hab ich für den Belag nur 250 gr. Quark u. 200 ml Sahne genommen. Er war trotzdem ratzfatz aufgegessen, ein Zeichen dafür, dass er gut geschmeckt hat.
LG Rita

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Monserat Smutje sagt:  
24.01.2012 14:47
Dadurch wird die Torte halt ein wenig niediger...................aber wenn man Kalorieen einsparen möchte, ist das sicherlich eine Möglichkeit.

Hauptsache : sie schmeckt ;-)

LG

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Sabl Kartoffelschäler sagt:  
17.02.2012 13:18
zum 8. Kindergeburtstag ein leckerer Kuchen. War nicht das letzte Mal!

Gruß Sabl

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Monserat Smutje sagt:  
19.02.2012 18:40
Dankeschön ;-)

Komisch - ich dachte gar nicht, dass es einen so freuen kann, wenn andere die *eigene* Torte so gut finden !

LG Monserat

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Biiboo Kartoffelschäler sagt:  
29.03.2012 10:56
hab Himbeeren genommen statt Kirschen. Auch lecker!

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puffel84  Sternekoch sagt:  
09.04.2012 21:06
Hallo,

die Torte schmeckt sehr lecker. Einen Tag vorher zubereitet ist sie schön saftig und durchgezogen.

Bilder folgen.

LG, Sarah

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Monserat Smutje sagt:  
14.04.2012 18:18
Genau Sarah, das ist etwas was ich ebenfalls an dieser Torte liebe : man kann sie super am Vortag vorbereiten !

Vielen Dank für die Bewertung :-)

LG Monserat

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13.05.2012 23:04
Genial einfach und lecker und schmeckt sehr leicht. War der Renner am Muttertag! Foto folgt

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Monserat Smutje sagt:  
14.05.2012 20:43
Hilfreiche Antwort:

Vielen Dank *kleine-Knutschkugel* (genialer Name !)

Ja, gerade zum Muttertag ist die Torte ideal (man will der Mama ja was Gutes tun und zeigen was man kann, gell ?!)

Und du bestätigst genau das was ich so toll an der Torte finde :
Einfach zu machen
Leicht und lecker im Geschmack

(und sie *macht was her* ;-))

LG Monserat

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