Henglein
Rama Cremefine
| Yam und Zucchini
| 3 | Zucchini, gewürfelt, 3 Yam Wurzeln |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Ofen auf 200° vorheizen. Die Yam Wurzeln schälen, halbieren und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Scheiben in Wasser legen, bis alle geschnitten sind, da sie sonst sehr schnell schwarz werden.
In einer Auflaufform den Boden mit Wasser bedecken, die Yam-Scheiben reingeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 40 Minuten garen. Mit einer Gabel testen, ob die Scheiben weich sind. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Zucchini dazu und 15 Minuten unter rühren garen. Dann Sojasoße dazugeben kurz durchbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Yams servieren.
In einer Auflaufform den Boden mit Wasser bedecken, die Yam-Scheiben reingeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen 40 Minuten garen. Mit einer Gabel testen, ob die Scheiben weich sind. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Zucchini dazu und 15 Minuten unter rühren garen. Dann Sojasoße dazugeben kurz durchbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Yams servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ridan 
sagt:
sagt: 26.11.2004 15:28
Hallo
wollt ich auch fragen - und wo bekomm ich die her ?
Ridan
wollt ich auch fragen - und wo bekomm ich die her ?
Ridan
Kalahari 
sagt:
sagt: 26.11.2004 17:38
Hallo,
die Yamswurzel bekommst Du im Afrikaladen. Sie ist sehr lecker und sehr nährstoffreich. Der Yamswurzel wird nachgesagt, dass sie der Faltenbildung entgegenwirkt.
Die Yamsknolle ist u.a. Bestandteil der Küche Ghanas. Ich nehme sie als Ersatz zur Kartoffel mit scharfer Tomatensauce oder Ernusssauce und bereite dazu knusprige Hähnchenschenkel. Gemüse oder Salat nach Geschmack.
Viel Spaß also beim Kochen!
Gruß
Kalahari
die Yamswurzel bekommst Du im Afrikaladen. Sie ist sehr lecker und sehr nährstoffreich. Der Yamswurzel wird nachgesagt, dass sie der Faltenbildung entgegenwirkt.
Die Yamsknolle ist u.a. Bestandteil der Küche Ghanas. Ich nehme sie als Ersatz zur Kartoffel mit scharfer Tomatensauce oder Ernusssauce und bereite dazu knusprige Hähnchenschenkel. Gemüse oder Salat nach Geschmack.
Viel Spaß also beim Kochen!
Gruß
Kalahari
veggielover
sagt:
sagt: 26.11.2004 20:22
Yams oder Yamswurzeln haben in Afrika aber auch in USA und Canada etwa den Stellenwert wie die Kartoffel in Deutschland.
Sie schmecken etwas süß und ein wenig wie Möhren. Sie können wie Kartoffeln zubereitet werden. Habe sie auch schon im japanischen Tempura serviert bekommen.
Oft wird die Yamswurzel mit der Süßkartoffel verwechselt, aber sie sind nicht wirklich verwandt.
Sie schmecken etwas süß und ein wenig wie Möhren. Sie können wie Kartoffeln zubereitet werden. Habe sie auch schon im japanischen Tempura serviert bekommen.
Oft wird die Yamswurzel mit der Süßkartoffel verwechselt, aber sie sind nicht wirklich verwandt.
katja... 
sagt:
sagt: 27.11.2004 17:18
Und wo gibt es einen Afrikaladen?
Hier bei uns in der Nähe kenne ich keinen...
Hier bei uns in der Nähe kenne ich keinen...
Kalahari
sagt:
sagt: 27.11.2004 18:11
Katja wo wohnst Du denn? Wenn es keinen Afrikaladen gibt habt ihr sicherlich auch keinen größeren Chinaladen? Da kann man auch Glück haben. Hier habe ich mal mit unserem Türken gesprochen, der dann und wann mal eine Kiste vom Markt mitgebracht hat.
Gruss
Kalahari
Ansonsten, wenn Du das Porto zahlst schick ich Dir mal welche.
Gruss
Kalahari
Ansonsten, wenn Du das Porto zahlst schick ich Dir mal welche.
Garnet85
sagt:
sagt: 09.03.2005 02:15
Hab das Rezept mal meiner Schwiegermutter empfohlen.
Yamswurzeln sollen zur Erhöhung der Gestagene beitragen.
Und von denen hat sie zu wenig. ;-)
Vielen Dank
LG Garnet
Yamswurzeln sollen zur Erhöhung der Gestagene beitragen.
Und von denen hat sie zu wenig. ;-)
Vielen Dank
LG Garnet
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