Henglein
Rama Cremefine
| Käse-Lauch-Ragout
)
| 800 g | Kartoffel(n) |
| Salz | |
| 1 kg | Porree |
| 2 EL | Öl |
| Pfeffer | |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| Paprikapulver | |
| 200 g | Schmelzkäse (Kräuter) |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Muskat | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Kartoffeln in Salzwasser garen, pellen, und in Würfel schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. In einem grossen Bräter Speiseöl erhitzen. Porree darin 10 Min. dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, zu 20 kleinen Bällchen formen und zum Porree geben. Schmelzkäse in der Gemüsebrühe auflösen und zur Porree-Fleischbällchen-Mischung giessen. Mit Muskat würzen und bei geschlossenem Deckel unter mässiger Hitzezufuhr 10 Min. köcheln. Anschliessend Kartoffelwürfel hinzugeben und weitere 5 Min. garen. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Biene62 
sagt:
sagt: 12.07.2002 11:03
Danke für das tolle Rezept. Es hat uns allen wirklich gut geschmeckt.
Mane 
sagt:
sagt: 04.09.2003 13:28
Uns hat es auch gut geschmeckt !
lg Mane;-)
lg Mane;-)
07.01.2004 20:43
meine Kinder lieben das Rezept
Heike1958 
sagt:
sagt: 15.10.2005 17:17
Ein wirklich super leckeres Rezept - und wie schon einige andere: ein Rezept, mit dem man "Gemüse-Muffeln" das Lauch-Essen schmackhaft machen kann. Die Zitrone habe ich leider vergessen, aber Knoblauch habe ich noch drangetan.
Noch was: Das Ragout ist sehr sättigend. Obwohl wir absolute Viel-Esser sind, haben wir alle die zweite Portion nicht zu Ende geschafft.
Noch was: Das Ragout ist sehr sättigend. Obwohl wir absolute Viel-Esser sind, haben wir alle die zweite Portion nicht zu Ende geschafft.
bingi 
sagt:
sagt: 28.10.2005 08:02
Hallo,
dieses tolle Gericht gab es die Tage einfach Klassse , lecker.
gruß Bingi
dieses tolle Gericht gab es die Tage einfach Klassse , lecker.
gruß Bingi
ne60 
sagt:
sagt: 31.01.2006 12:44
Hallo
Sehr gutes Rezept! unbedingt nachkochen.
LG ne60
Sehr gutes Rezept! unbedingt nachkochen.
LG ne60
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Das Hackfleisch habe ich allerdings mit etwas Semmelbrösel und einem Ei "abgeändert", damit es lockerer wird.
Mit der Zitrone war ich ein bischen skeptisch, habe sie aber trotzdem hinzugegeben und siehe da: Das war der letzte Pfiff zum Abrunden.
Urteil: wird es ab jetzt öfter bei uns geben, weil nicht nur super lecker, sondern auch sehr sättigend!
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