Panna Cotta

Italienische Spezialität
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Zutaten

1000 ml Sahne
80 g Zucker
15 g Gelatine
12 g Aroma, Vanille
3 g Vanille, gemahlen oder 2 Vanilleschoten
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Gelatine einweichen und vorsichtig auflösen. Flüssige Sahne, Zucker, Vanillearoma und Vanille leicht erwärmen (30°C). Aufgelöste Gelatine unter Sahnemasse heben.
Flüssig abfüllen in z.B. runde Aluförmchen oder runde Kaffeetassen. Anziehen lassen und im warmen Wasserbad kurz anwärmen. Stürzen auf einen Dessertteller und ausgarnieren.
Mit z.B. Erdbeersoße, Passionsfruchtsoße oder Limettensoße servieren. Es passen fast alle Fruchtsoßen dazu.

Garniervorschlag: Außen ist Himbeersoße, innen ist Limettensoße.

Kommentare anderer Nutzer


Dedys

06.02.2005 16:02 Uhr

hallo
.....und das schmeckt auch super gut :)

lg d.dedys

Schnuffels

10.10.2006 20:16 Uhr

Hätten wir vorher gewusst, dass man das Panna Cotta noch fünf Stunden kühlen muss, dann hätten wir sicher früher damit angefangen :( Na super! Hätte man vielleicht dazu schreiben sollen...
Aber lecker ist es sicher trotzdem...

lg

rabenzahn

02.02.2010 08:54 Uhr

Hallo

habe es für ein Buffet in Gläser gefüllt und Himbeermark darauf gegeben.
Klasse

LG Rabenzahn

likuer

31.05.2010 08:35 Uhr

Hallo,
15g Gelatine... wie viele Blätter ist es?

LG Likuer

Thomberg67

31.05.2010 09:33 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallöchen,
also man rechnet pro Blatt 2 gr,
ich würde 8 Blatt nehmen für 15 gr.

LG Thomberg67

Obelixine

18.09.2011 13:37 Uhr

Hallo,

gab es gesterne auf einer Party - einfach nur leckkkkkkkkkeeeeeeeeeeeer!

Lieben Dank

Obelixine

___Cucina___

18.03.2012 19:28 Uhr

Wie lange dauert es denn, bis es fest wird ? :) hab es jetzt schon 30min im Kühlschrank...

Thomberg67

19.03.2012 16:22 Uhr

Hallo
Die Zeit wie lange die Gelatine braucht zum Anziehen,
hängt natürlich davon ab wie warm man die Sahne hält.
Bei ca 30 C dürfte Sie in etwa 1 Std angezogen sein.

Man brauch nur die Gelatine mit etwas Flüssigkeit zu erwärmen, den Rest kalt
lassen.
MfG
Thomberg67

clint

11.01.2014 17:05 Uhr

Hallo Thomberg67,

habe die Panna Cotta am Abend zubereitet und über Nacht im geschlossenem Förmchen im Kühlschrank gelassen.
Die Konsistenz war dann genau richtig, und der Geschmack war toll.


Gruss Clint

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