Henglein
Rama Cremefine
| Traubenkuchen
)
| 500 g | Weintrauben, weiß, kernlos |
| 250 ml | Wein, weiß |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen und in einem kleinen Topf mit dem Weißwein begießen, so dass sie bedeckt sind. Einmal aufkochen, in dem Wein auskühlen lassen. Inzwischen die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, das Ei unterrühren und mit dem Mehl und den Haselnüssen verkneten. Den Teig nicht ruhen lassen! Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten, 2/3 des Teiges auf dem Springformboden verteilen, einen kleinen Rand formen. Die abgekühlten, gut abgetropften Weintrauben dicht an dicht darauf verteilen, aus dem restlichen Teig Streusel kneten und auf den Trauben verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Dazu Schlagsahne mit Vanillezucker reichen. Kann man lauwarm oder kalt essen!
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Kommentare anderer Nutzer
giverea 
sagt:
sagt: 14.10.2005 23:12
Hei Hei!!
Hm.... Der Kuchen war richtig lecker. Meine Kids haben die Trauben runtergemacht und den Boden und die Sträusel so gegessen, schmeckt wirklich toll. Ich glaub ich werd ihn demnächst mal mit Äpfel ausprobieren. Also, vielen Dank für das Rezept.
Grüssle giverea
Hm.... Der Kuchen war richtig lecker. Meine Kids haben die Trauben runtergemacht und den Boden und die Sträusel so gegessen, schmeckt wirklich toll. Ich glaub ich werd ihn demnächst mal mit Äpfel ausprobieren. Also, vielen Dank für das Rezept.
Grüssle giverea
Iome 
sagt:
sagt: 14.10.2005 23:21
Freut mich, dass Ihr den Kuchen mögt!
Eigentlich gehören Stachelbeeren drauf; ich mache ihn so oder so, und wir mögen beide Varianten!
Giverea, laß hören, wie er mit Äpfeln schmeckt!
Liebe Grüße
Iome
Eigentlich gehören Stachelbeeren drauf; ich mache ihn so oder so, und wir mögen beide Varianten!
Giverea, laß hören, wie er mit Äpfeln schmeckt!
Liebe Grüße
Iome
meow 
sagt:
sagt: 17.02.2008 14:23
Wir haben diesen Kuchen vor einigen Tagen gebacken, er ist wirklich lecker. Habe auch Bilder davon hochgeladen.
Wir hatten nur 400 g Trauben und haben einfach ein paar getrocknete Feigen kleingeschnippelt,
so dass wir auf 500 g Obst kamen. Die sieht man auf dem Bild als dunkle Flecken.
Das hat dem Geschmack aber nicht geschadet, im Gegenteil!
Der übriggebliebene Wein schmeckte heiß mit etwas Zucker dann auch ganz köstlich.
Allerdings musste ich in das letzte Teigdrittel noch viel Mehl kippen, da ich sonst keine Streusel hätte formen können, weil der Teig zu feucht war. Schmeckt aber nicht, als ob das falsch gewesen wäre, sondern wie ein richtig leckerer Streuselteig! Man hätte aber wahrscheinlich auch stattdessen gemahlene Nüsse dazu tun können, das mache ich das nächste Mal.
Danke für das Rezept!
Wir hatten nur 400 g Trauben und haben einfach ein paar getrocknete Feigen kleingeschnippelt,
so dass wir auf 500 g Obst kamen. Die sieht man auf dem Bild als dunkle Flecken.
Das hat dem Geschmack aber nicht geschadet, im Gegenteil!
Der übriggebliebene Wein schmeckte heiß mit etwas Zucker dann auch ganz köstlich.
Allerdings musste ich in das letzte Teigdrittel noch viel Mehl kippen, da ich sonst keine Streusel hätte formen können, weil der Teig zu feucht war. Schmeckt aber nicht, als ob das falsch gewesen wäre, sondern wie ein richtig leckerer Streuselteig! Man hätte aber wahrscheinlich auch stattdessen gemahlene Nüsse dazu tun können, das mache ich das nächste Mal.
Danke für das Rezept!
Iome
sagt:
sagt: 28.02.2008 20:58
Chocolate-Kiwi
sagt:
sagt: 29.08.2010 12:51
Eine Frage dazu, schmeckt der Kuchen sehr nach Wein? Oder sticht er nicht wirklich hervor?
Iome
sagt:
sagt: 12.09.2010 19:21
Liebe Grüße Petra
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