Henglein
Rama Cremefine
| Marinierte Erdbeeren auf weißer Schokosauce
)
| 750 g | Erdbeeren, küchenfertig, geviertelt |
| 1 EL | Limette(n), Schale, abgeriebene |
| 1 EL | Limette(n), den Saft davon, evtl, etwas mehr |
| 1 EL | Zitrone(n), den Saft davon, evtl. etwas mehr |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 cl | Likör (Kirschlikör), 1 Mistel (spanische, leicht säuerlich schmeckende Frucht) |
| 100 g | Schokolade, weiß |
| 150 g | Schlagsahne |
| Pitu (Aguardente de Cana) nach Belieben | |
| Minze, zum Verzieren |
Zubereitung
Limettenschale und Limetten- sowie Zitronensaft mit dem Puderzucker gut verrühren. Kirschlikör untermischen. Die Erdbeeren in der Flüssigkeit etwa 15 Minuten marinieren. Weiße Schokolade in Stücke brechen. Sahne erhitzen und vom Herd nehmen. Schokolade darin unter Rühren bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Mit Pitu parfümieren. Schokosoße auf Teller gießen. Erdbeeren darauf anrichten. Mit Minze und Mistelspalten garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
gwexhauskoch 
sagt:
sagt: 05.03.2010 22:50
Das sind keine Misteln sondern Wollmispeln!
gwex
gwex
Das ist einfach nur lecker! *mjam* Und so schnell gemacht!
LG Susi
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