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Überbackene Putenfilets

Zutaten

800 g Putenfleisch (Filet) oder auch Putenschnitzel
20 g Butterschmalz
Zwiebel(n)
400 g Champignons, frisch
25 g Butter
  Salz und Pfeffer
2 EL Mehl
250 ml Schlagsahne
125 g Schmelzkäse mit Kräutern
2 Scheibe/n Ananas aus der Dose
2 Scheibe/n Schinken, gekocht
200 g Käse (Gouda), mittelalt, in Scheiben
  Schnittlauch
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 890 kcal

Putenfilets in 2 Stränge (bzw. Schnitzel in Stücke) schneiden und in heißem Butterschmalz rundum anbraten. Zwiebeln würfeln, Pilze putzen und vierteln. Zwiebelwürfel in Butter glasig dünstigen, Champignons zufügen, braten, würzen, mit Mehl bestäuben und schließlich die Sahne hinzufügen.

Den Schmelzkäse in der Sauce unter Rühren auflösen lassen. Ananas-Scheiben in kleine Stücke schneiden und unterrühren. Den Schinken fein würfeln. Das Fleisch in eine gefettete Form legen, die Sauce darüber gießen, mit den Schinkenwürfeln bestreuen und mit Gouda belegen. Im Ofen (200 Grad / Umluft 180) ca. 20 Minuten backen. Schnittlauch in Röllchen geschnitten über den fertigen Auflauf streuen.

Kommentare anderer Nutzer


illa

27.09.2002 20:38 Uhr

Leider, leider Vera....muß ich dir sagen....

...ich habe zu wenig davon gemacht!!!!!!*gggggg*

..es war SEHR lecker...ich habe Baguette und einen Salat dazu gereicht...und jeder von uns hätte gern noch einen Nachschlag gehabt....

Liebe Grüsse, illa

Veramaus

01.10.2002 13:17 Uhr

übrigens: das Mehl kann man eigentlich weglassen; gestern habe ich das Rezept mal wieder gemacht und hatte das Mehl vergessen. Ich habe dafür einfach ein klein wenig mehr Schmelzkäse hinzugefügt. Außerdem habe ich nur die halbe Menge Schlagsahne genommen und den Rest durch Kondensmilch ersetzt. Man konnte keinerlei Geschmacksunterschiede feststellen.

lg
Vera

miguan

14.02.2003 17:36 Uhr

Hört sich lecker an.

LATITIA

15.02.2003 21:05 Uhr

Kann dir nur zustimmen miguan - gg !!!

Wirds dämnächst bei uns geben!!

G - Latitia :-)))

superweib

16.02.2003 15:20 Uhr

ich habe es jetzt schon 2 mal gekocht und es war schon wieder suuuuuuper lecker

Barbara04

24.03.2003 18:59 Uhr

Das ist ja superlecker!! Eignet sich auch ganz besonders dann, wenn Gäste kommen. Es ist einfach zu machen, erfordert keinen hohen Zeitaufwand und man kann es sehr gut vorbereiten. Solche Rezepte lob ich mir!!!

sun4you

04.09.2003 13:40 Uhr

Das hört sich ja superlecker an. Wird am Sonntag ausprobiert. Hab jetzt schon Hunger drauf

Gruß
sun4you

Marlena

23.09.2003 08:26 Uhr

Ich habe die Putenschnitzel gestern gekocht, echt klasse.
Allerdings habe ich die Pilze weggelassen, dafür etwas mehr Ananas und 1/2 Becher Sahne habe ich einfach durch Milch ersetzt, klappt wunderbar. Ich habe alles schon am Vorabend vorbereitet, in die Auflaufform gegeben und gestern nur noch in den Backofen geschoben.

nessaja1

13.12.2003 16:59 Uhr

wird nächstens ausprobieren! aber die champions werde ich wohl weg lassen müssen... die kids ....

Nessaja1

pueckchen

29.01.2004 14:58 Uhr

Eine kleine Frage, was hat das ganze mit FETTARM zutuen??

Gruss Pueckchen

mausi03

31.08.2004 19:15 Uhr

Klasse Rezept. Es hat super geschmeckt. Alle (wir zwei beiden)waren begeistert! Die Kalorien haben wir nicht gezählt. Wir haben dieses tolle Menü einfach nur genossen.
L.G. Mausi03

Pebbles1

19.03.2005 16:00 Uhr

Super lecker,
meine Gäste waren total begeistert! Hab allerdings die Pilze weggelassen.
Steht jetzt öfter auf dem Speiseplan....

Grüße, Pebbles

Keks

09.04.2006 17:55 Uhr

Hallo,

ein ganz, ganz tolles Rezept!!! Vielen Dank dafür!

Bei uns gab es Reis dazu; war das auch gut so, denn es gab richtig schön viel Soße :-)
(ich hatte nämlich etwas mehr Sahne, Schmelzkäse und Ananas genommen hatte als angegeben)

LG
Keks

rabenzahn

11.04.2006 17:17 Uhr

Hi,

sehr Kalorienreich aber echt der Hammer. Wird immer wieder gewünscht.

LG Rabenzahn

Theobert

22.04.2006 22:41 Uhr

Hallo,

wir haben das Rezept heute mit kleinen Abwandlungen nachgekocht und es war sehr lecker.
Da wir keinen Kräuterschmelzkäse hatten, mußte ein Knoblauchfrischkäse herhalten.
Anstelle der Sahne haben wir "Cremefine zum Kochen" genommen, das hat nur 15% Fett.
Um die fehlenden Kräuter zu ersetzen haben wir Tiefkühlkräuter in die Sosse gerührt.

Nächstes Mal werden wir die Putenfilets nach dem Anbraten mit Curry und Cayenne Pfeffer einreiben.
Es dürfte auch gut mit Mandarinen anstelle von Ananas schmecken.

Da wir das Gericht bestimmt noch öfters machen werden, werden wir die Variationen nach und nach ausprobieren.

Es eignet sich sehr gut zum Vorbereiten, wenn man am nächsten Tag Gäste erwartet.


Gruß
theo und Ingemarie

ejbraun

09.01.2007 08:53 Uhr

Hallo Veramaus!
Sehr sehr leckeres Rezept,welches ich für die Bewohner meiner Wohngruppe gekocht habe (immerhin 10 Personen!). Die große Menge machte gar nichts. Es ist kaum Arbeit, fand ich ! Gemüse und Bechamelsauce habe ich , da kein Platz für beides in der Pfanne war, getrennt zubereitet.
Einziges Manko: Das Rezept läuft auch unter der Kategorie "Fettarm"! Wir haben also Sahne, Schmelzkäse und Gouda gedanklich einfach ignoriert!
Werde ich (trotz der Kalorien-seufz) bestimmt bald wieder kochen!
Grüße,
ejbraun

Flowerinchen

11.02.2007 23:40 Uhr

Ich habe das Rezept GENAU SO ausprobiert und fand es super lecker. Eine Freundin hat mich letztes schonmal damit bekocht und hat die Quelle preisgegeben... kaum Arbeit, geht relativ fix , perfekt vorzubereiten.
Bei uns ist auch bei 6 Personen noch was übrig geblieben, weil wir Salat und Reis dazu hatten. Und wenn man es mit 8 Leuten teilen würde, verteilen sich die Kalorien noch mehr und dann ist es ja schon fast quasi fettarm....
Danke für das Rezept!

urmeli75

27.04.2007 13:25 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ein sehr leckeres und schnell zubereitetes rezept. habe allerdings die pilze weggelassen und die sauce mit etwas geflügelbrühe zusätzlich zubereitet.
das fleisch habe ich zuerst in die auflaufform gegeben, mit schinkenscheiben, ananas und emmentalerscheiben belegt und zuletzt mit der sauce übergossen. das ganze noch mit etwas paniermehl bestreut..ich kann nur sagen: ein gedicht!!!!

vielen dank, das wird es jetzt öfters geben!!

Viele grüße
urmeli75

urmeli75

27.04.2007 13:27 Uhr

ach ja, hab ich noch vergessen: das fleisch habe ich mit curry gewürzt und die sauce ebenfalls mit curry abgeschmeckt.

grüße
urmeli75

eling

31.01.2008 13:02 Uhr

Hallo Veramaus.
Das Rezept ist spitzenklasse. Habe die Sahne komplett mit Kondensmilch ersetzt und auch fettarmen Käse zum überbacken genommen, so spart man einige Kalorien und schmecken tut es genau so. Die Soße hätte etwas flüssiger sein können, denke, nächstes Mal lass ich das Mehl weg. Hab noch etwas Ananassaft dazu gegeben und mit Curry und Hühnerbrühe abgeschmeckt. Danke fürs Rezept.
LG
Eling

rhonjaa

26.03.2008 16:40 Uhr

Hallo!

War suuuuper lecker! Meinem Mann hat es sogar prima geschmeckt, obwohl er keine Pilze mag!!

Mach ich auf jeden Fall wieder!

LG
rhonjaa

katzendame

15.10.2008 18:22 Uhr

Sodala, dieses Rezept wurde von mir ausprobiert und für wahnsinnig lecker empfunden. Gibt von mir 4 Punkte.
Sehr leicht und schnell zu kochen.

Auch bei mir wirds dieses Gericht jetzt öfters geben.

Herzlichen Dank für das tolle Rezept.


LG. katzendame

Tilman3

01.02.2009 19:56 Uhr

Lecker

Einfach zum Reinsetzen

Wir hatten heute Backofenkartoffeln von snoopy 75 dazu ! Genial


Tilman3

Stefanie1967

08.03.2009 19:13 Uhr

Halo Veramaus,

vielen Dank für das einfache und so schmackhafte Rezept. Ich hab noch zusätzlich Paprika hinein gegeben, weil ich die von gestern noch übrig hatte. Ganz prima - kann ich mir auch noch abgewandelt gut vorstellen. Danke!

Stefanie grüßt ganz lieb

enibas53

25.03.2009 11:11 Uhr

Hallo Veramaus,

danke für das leckere Rezept. Es war einfach und hat super lecker geschmeckt. Das gibts bestimmt wieder einmal.

Liebe Grüsse

Sabine

alex221207

28.07.2010 14:10 Uhr

Super lecker! Haber allerdings auch das Mehl weg gelassen. Braucht man nicht wirklich, ausserdem habe ich für meinen Sohn die Champignons weg gelassen und dafür Brokkoli Röschen genommen.

Als Beilage gab es Reis.

Wird auf jedenfall noch mal gekocht .... einfach lecker!

alex221207

07.10.2010 08:51 Uhr

Lecker!..... es war einfach lecker!.... und ... es war lecker.

Das Mehl hab ich auch weg gelassen, den braucht man nicht wirklich. Aber das nächste mal mach ich die doppelte menge an Sauce und ein wenig mehr Fleisch.... mein Mann ist ein Krümelmonster :o)

Wird auf jeden Fall noch mal gekocht.

Liebe Grüsse Alex

eflip

17.08.2012 16:01 Uhr

Ausprobiert und für sehr lecker befunden. Einfach zu machen und ruckzuck aufgefuttert. Wird sicher noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee"!!!

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