| Überbackene Putenfilets
)
| 800 g | Putenfleisch (Filet) oder auch Putenschnitzel |
| 20 g | Butterschmalz |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Champignons, frisch |
| 25 g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Mehl |
| 250 ml | Schlagsahne |
| 125 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 2 Scheibe/n | Ananas aus der Dose |
| 2 Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| 200 g | Käse (Gouda), mittelalt, in Scheiben |
| Schnittlauch |
Zubereitung
Putenfilets in 2 Stränge (bzw. Schnitzel in Stücke) schneiden und in heißem Butterschmalz rundum anbraten. Zwiebeln würfeln, Pilze putzen und vierteln. Zwiebelwürfel in Butter glasig dünstigen, Champignons zufügen, braten, würzen, mit Mehl bestäuben und schließlich die Sahne hinzufügen.
Den Schmelzkäse in der Sauce unter Rühren auflösen lassen. Ananas-Scheiben in kleine Stücke schneiden und unterrühren. Den Schinken fein würfeln. Das Fleisch in eine gefettete Form legen, die Sauce darüber gießen, mit den Schinkenwürfeln bestreuen und mit Gouda belegen. Im Ofen (200 Grad / Umluft 180) ca. 20 Minuten backen. Schnittlauch in Röllchen geschnitten über den fertigen Auflauf streuen.
Den Schmelzkäse in der Sauce unter Rühren auflösen lassen. Ananas-Scheiben in kleine Stücke schneiden und unterrühren. Den Schinken fein würfeln. Das Fleisch in eine gefettete Form legen, die Sauce darüber gießen, mit den Schinkenwürfeln bestreuen und mit Gouda belegen. Im Ofen (200 Grad / Umluft 180) ca. 20 Minuten backen. Schnittlauch in Röllchen geschnitten über den fertigen Auflauf streuen.
Kommentare anderer Nutzer
Veramaus 
sagt:
sagt: 01.10.2002 13:17
übrigens: das Mehl kann man eigentlich weglassen; gestern habe ich das Rezept mal wieder gemacht und hatte das Mehl vergessen. Ich habe dafür einfach ein klein wenig mehr Schmelzkäse hinzugefügt. Außerdem habe ich nur die halbe Menge Schlagsahne genommen und den Rest durch Kondensmilch ersetzt. Man konnte keinerlei Geschmacksunterschiede feststellen.
lg
Vera
lg
Vera
14.02.2003 17:36
Hört sich lecker an.
LATITIA 
sagt:
sagt: 15.02.2003 21:05
Kann dir nur zustimmen miguan - gg !!!
Wirds dämnächst bei uns geben!!
G - Latitia :-)))
Wirds dämnächst bei uns geben!!
G - Latitia :-)))
superweib 
sagt:
sagt: 16.02.2003 15:20
ich habe es jetzt schon 2 mal gekocht und es war schon wieder suuuuuuper lecker
Barbara04 
sagt:
sagt: 24.03.2003 18:59
Das ist ja superlecker!! Eignet sich auch ganz besonders dann, wenn Gäste kommen. Es ist einfach zu machen, erfordert keinen hohen Zeitaufwand und man kann es sehr gut vorbereiten. Solche Rezepte lob ich mir!!!
sun4you 
sagt:
sagt: 04.09.2003 13:40
Das hört sich ja superlecker an. Wird am Sonntag ausprobiert. Hab jetzt schon Hunger drauf
Gruß
sun4you
Gruß
sun4you
23.09.2003 08:26
Ich habe die Putenschnitzel gestern gekocht, echt klasse.
Allerdings habe ich die Pilze weggelassen, dafür etwas mehr Ananas und 1/2 Becher Sahne habe ich einfach durch Milch ersetzt, klappt wunderbar. Ich habe alles schon am Vorabend vorbereitet, in die Auflaufform gegeben und gestern nur noch in den Backofen geschoben.
Allerdings habe ich die Pilze weggelassen, dafür etwas mehr Ananas und 1/2 Becher Sahne habe ich einfach durch Milch ersetzt, klappt wunderbar. Ich habe alles schon am Vorabend vorbereitet, in die Auflaufform gegeben und gestern nur noch in den Backofen geschoben.
nessaja1 
sagt:
sagt: 13.12.2003 16:59
wird nächstens ausprobieren! aber die champions werde ich wohl weg lassen müssen... die kids ....
Nessaja1
Nessaja1
pueckchen
sagt:
sagt: 29.01.2004 14:58
Eine kleine Frage, was hat das ganze mit FETTARM zutuen??
Gruss Pueckchen
Gruss Pueckchen
mausi03
sagt:
sagt: 31.08.2004 19:15
Klasse Rezept. Es hat super geschmeckt. Alle (wir zwei beiden)waren begeistert! Die Kalorien haben wir nicht gezählt. Wir haben dieses tolle Menü einfach nur genossen.
L.G. Mausi03
L.G. Mausi03
Pebbles1
sagt:
sagt: 19.03.2005 16:00
Super lecker,
meine Gäste waren total begeistert! Hab allerdings die Pilze weggelassen.
Steht jetzt öfter auf dem Speiseplan....
Grüße, Pebbles
meine Gäste waren total begeistert! Hab allerdings die Pilze weggelassen.
Steht jetzt öfter auf dem Speiseplan....
Grüße, Pebbles
Keks 
sagt:
sagt: 09.04.2006 17:55
Hallo,
ein ganz, ganz tolles Rezept!!! Vielen Dank dafür!
Bei uns gab es Reis dazu; war das auch gut so, denn es gab richtig schön viel Soße :-)
(ich hatte nämlich etwas mehr Sahne, Schmelzkäse und Ananas genommen hatte als angegeben)
LG
Keks
ein ganz, ganz tolles Rezept!!! Vielen Dank dafür!
Bei uns gab es Reis dazu; war das auch gut so, denn es gab richtig schön viel Soße :-)
(ich hatte nämlich etwas mehr Sahne, Schmelzkäse und Ananas genommen hatte als angegeben)
LG
Keks
rabenzahn
sagt:
sagt: 11.04.2006 17:17
Hi,
sehr Kalorienreich aber echt der Hammer. Wird immer wieder gewünscht.
LG Rabenzahn
sehr Kalorienreich aber echt der Hammer. Wird immer wieder gewünscht.
LG Rabenzahn
Theobert
sagt:
sagt: 22.04.2006 22:41
Hallo,
wir haben das Rezept heute mit kleinen Abwandlungen nachgekocht und es war sehr lecker.
Da wir keinen Kräuterschmelzkäse hatten, mußte ein Knoblauchfrischkäse herhalten.
Anstelle der Sahne haben wir "Cremefine zum Kochen" genommen, das hat nur 15% Fett.
Um die fehlenden Kräuter zu ersetzen haben wir Tiefkühlkräuter in die Sosse gerührt.
Nächstes Mal werden wir die Putenfilets nach dem Anbraten mit Curry und Cayenne Pfeffer einreiben.
Es dürfte auch gut mit Mandarinen anstelle von Ananas schmecken.
Da wir das Gericht bestimmt noch öfters machen werden, werden wir die Variationen nach und nach ausprobieren.
Es eignet sich sehr gut zum Vorbereiten, wenn man am nächsten Tag Gäste erwartet.
Gruß
theo und Ingemarie
wir haben das Rezept heute mit kleinen Abwandlungen nachgekocht und es war sehr lecker.
Da wir keinen Kräuterschmelzkäse hatten, mußte ein Knoblauchfrischkäse herhalten.
Anstelle der Sahne haben wir "Cremefine zum Kochen" genommen, das hat nur 15% Fett.
Um die fehlenden Kräuter zu ersetzen haben wir Tiefkühlkräuter in die Sosse gerührt.
Nächstes Mal werden wir die Putenfilets nach dem Anbraten mit Curry und Cayenne Pfeffer einreiben.
Es dürfte auch gut mit Mandarinen anstelle von Ananas schmecken.
Da wir das Gericht bestimmt noch öfters machen werden, werden wir die Variationen nach und nach ausprobieren.
Es eignet sich sehr gut zum Vorbereiten, wenn man am nächsten Tag Gäste erwartet.
Gruß
theo und Ingemarie
ejbraun
sagt:
sagt: 09.01.2007 08:53
Hallo Veramaus!
Sehr sehr leckeres Rezept,welches ich für die Bewohner meiner Wohngruppe gekocht habe (immerhin 10 Personen!). Die große Menge machte gar nichts. Es ist kaum Arbeit, fand ich ! Gemüse und Bechamelsauce habe ich , da kein Platz für beides in der Pfanne war, getrennt zubereitet.
Einziges Manko: Das Rezept läuft auch unter der Kategorie "Fettarm"! Wir haben also Sahne, Schmelzkäse und Gouda gedanklich einfach ignoriert!
Werde ich (trotz der Kalorien-seufz) bestimmt bald wieder kochen!
Grüße,
ejbraun
Sehr sehr leckeres Rezept,welches ich für die Bewohner meiner Wohngruppe gekocht habe (immerhin 10 Personen!). Die große Menge machte gar nichts. Es ist kaum Arbeit, fand ich ! Gemüse und Bechamelsauce habe ich , da kein Platz für beides in der Pfanne war, getrennt zubereitet.
Einziges Manko: Das Rezept läuft auch unter der Kategorie "Fettarm"! Wir haben also Sahne, Schmelzkäse und Gouda gedanklich einfach ignoriert!
Werde ich (trotz der Kalorien-seufz) bestimmt bald wieder kochen!
Grüße,
ejbraun
Flowerinchen
sagt:
sagt: 11.02.2007 23:40
Ich habe das Rezept GENAU SO ausprobiert und fand es super lecker. Eine Freundin hat mich letztes schonmal damit bekocht und hat die Quelle preisgegeben... kaum Arbeit, geht relativ fix , perfekt vorzubereiten.
Bei uns ist auch bei 6 Personen noch was übrig geblieben, weil wir Salat und Reis dazu hatten. Und wenn man es mit 8 Leuten teilen würde, verteilen sich die Kalorien noch mehr und dann ist es ja schon fast quasi fettarm....
Danke für das Rezept!
Bei uns ist auch bei 6 Personen noch was übrig geblieben, weil wir Salat und Reis dazu hatten. Und wenn man es mit 8 Leuten teilen würde, verteilen sich die Kalorien noch mehr und dann ist es ja schon fast quasi fettarm....
Danke für das Rezept!
urmeli75
sagt:
sagt: 27.04.2007 13:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein sehr leckeres und schnell zubereitetes rezept. habe allerdings die pilze weggelassen und die sauce mit etwas geflügelbrühe zusätzlich zubereitet.
das fleisch habe ich zuerst in die auflaufform gegeben, mit schinkenscheiben, ananas und emmentalerscheiben belegt und zuletzt mit der sauce übergossen. das ganze noch mit etwas paniermehl bestreut..ich kann nur sagen: ein gedicht!!!!
vielen dank, das wird es jetzt öfters geben!!
Viele grüße
urmeli75
ein sehr leckeres und schnell zubereitetes rezept. habe allerdings die pilze weggelassen und die sauce mit etwas geflügelbrühe zusätzlich zubereitet.
das fleisch habe ich zuerst in die auflaufform gegeben, mit schinkenscheiben, ananas und emmentalerscheiben belegt und zuletzt mit der sauce übergossen. das ganze noch mit etwas paniermehl bestreut..ich kann nur sagen: ein gedicht!!!!
vielen dank, das wird es jetzt öfters geben!!
Viele grüße
urmeli75
urmeli75
sagt:
sagt: 27.04.2007 13:27
ach ja, hab ich noch vergessen: das fleisch habe ich mit curry gewürzt und die sauce ebenfalls mit curry abgeschmeckt.
grüße
urmeli75
grüße
urmeli75
eling
sagt:
sagt: 31.01.2008 13:02
Hallo Veramaus.
Das Rezept ist spitzenklasse. Habe die Sahne komplett mit Kondensmilch ersetzt und auch fettarmen Käse zum überbacken genommen, so spart man einige Kalorien und schmecken tut es genau so. Die Soße hätte etwas flüssiger sein können, denke, nächstes Mal lass ich das Mehl weg. Hab noch etwas Ananassaft dazu gegeben und mit Curry und Hühnerbrühe abgeschmeckt. Danke fürs Rezept.
LG
Eling
Das Rezept ist spitzenklasse. Habe die Sahne komplett mit Kondensmilch ersetzt und auch fettarmen Käse zum überbacken genommen, so spart man einige Kalorien und schmecken tut es genau so. Die Soße hätte etwas flüssiger sein können, denke, nächstes Mal lass ich das Mehl weg. Hab noch etwas Ananassaft dazu gegeben und mit Curry und Hühnerbrühe abgeschmeckt. Danke fürs Rezept.
LG
Eling
rhonjaa
sagt:
sagt: 26.03.2008 16:40
Hallo!
War suuuuper lecker! Meinem Mann hat es sogar prima geschmeckt, obwohl er keine Pilze mag!!
Mach ich auf jeden Fall wieder!
LG
rhonjaa
War suuuuper lecker! Meinem Mann hat es sogar prima geschmeckt, obwohl er keine Pilze mag!!
Mach ich auf jeden Fall wieder!
LG
rhonjaa
katzendame
sagt:
sagt: 15.10.2008 18:22
Sodala, dieses Rezept wurde von mir ausprobiert und für wahnsinnig lecker empfunden. Gibt von mir 4 Punkte.
Sehr leicht und schnell zu kochen.
Auch bei mir wirds dieses Gericht jetzt öfters geben.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
LG. katzendame
Sehr leicht und schnell zu kochen.
Auch bei mir wirds dieses Gericht jetzt öfters geben.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
LG. katzendame
Tilman3
sagt:
sagt: 01.02.2009 19:56
Lecker
Einfach zum Reinsetzen
Wir hatten heute Backofenkartoffeln von snoopy 75 dazu ! Genial
Tilman3
Einfach zum Reinsetzen
Wir hatten heute Backofenkartoffeln von snoopy 75 dazu ! Genial
Tilman3
08.03.2009 19:13
Halo Veramaus,
vielen Dank für das einfache und so schmackhafte Rezept. Ich hab noch zusätzlich Paprika hinein gegeben, weil ich die von gestern noch übrig hatte. Ganz prima - kann ich mir auch noch abgewandelt gut vorstellen. Danke!
Stefanie grüßt ganz lieb
vielen Dank für das einfache und so schmackhafte Rezept. Ich hab noch zusätzlich Paprika hinein gegeben, weil ich die von gestern noch übrig hatte. Ganz prima - kann ich mir auch noch abgewandelt gut vorstellen. Danke!
Stefanie grüßt ganz lieb
25.03.2009 11:11
Hallo Veramaus,
danke für das leckere Rezept. Es war einfach und hat super lecker geschmeckt. Das gibts bestimmt wieder einmal.
Liebe Grüsse
Sabine
danke für das leckere Rezept. Es war einfach und hat super lecker geschmeckt. Das gibts bestimmt wieder einmal.
Liebe Grüsse
Sabine
alex221207
sagt:
sagt: 28.07.2010 14:10
Super lecker! Haber allerdings auch das Mehl weg gelassen. Braucht man nicht wirklich, ausserdem habe ich für meinen Sohn die Champignons weg gelassen und dafür Brokkoli Röschen genommen.
Als Beilage gab es Reis.
Wird auf jedenfall noch mal gekocht .... einfach lecker!
Als Beilage gab es Reis.
Wird auf jedenfall noch mal gekocht .... einfach lecker!
alex221207
sagt:
sagt: 07.10.2010 08:51
Lecker!..... es war einfach lecker!.... und ... es war lecker.
Das Mehl hab ich auch weg gelassen, den braucht man nicht wirklich. Aber das nächste mal mach ich die doppelte menge an Sauce und ein wenig mehr Fleisch.... mein Mann ist ein Krümelmonster :o)
Wird auf jeden Fall noch mal gekocht.
Liebe Grüsse Alex
Das Mehl hab ich auch weg gelassen, den braucht man nicht wirklich. Aber das nächste mal mach ich die doppelte menge an Sauce und ein wenig mehr Fleisch.... mein Mann ist ein Krümelmonster :o)
Wird auf jeden Fall noch mal gekocht.
Liebe Grüsse Alex
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...ich habe zu wenig davon gemacht!!!!!!*gggggg*
..es war SEHR lecker...ich habe Baguette und einen Salat dazu gereicht...und jeder von uns hätte gern noch einen Nachschlag gehabt....
Liebe Grüsse, illa
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