Rucolapesto



Zutaten für Portionen

1 Bund Rucola
1 Bund Petersilie, glatt
1 Bund Basilikum
2 EL Olivenöl
3 EL Pinienkerne
3 EL Parmesan, gerieben
3 Zehe/n Knoblauch
  Salz

Zubereitung

Die Kräuter waschen und trocken schleudern, anschließend mit allen Zutaten im Pürierer zerkleinern. Zum Schluss mit Salz abschmecken, eventuell noch mit einem zusätzlichen EL Olivenöl glatt rühren. Zu Pasta mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.11.04
Rezept-Statistiken: 55.775 (424)* gelesen
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Verfasser:

BSF Tellerwäscher


Mitglied seit 25.02.2004
1 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Kalahari Smutje sagt:  
25.11.2004 18:18
Hallo,
vielen Dank für das Rucola-Pesto-Rezept. Habe es in meine Datenbank aufgenommen da ein Rucola-Fan mit mir wohnt.
Gruss
Kalahari

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scharly  Chefkoch sagt:  
10.11.2005 19:17
Hallo,

statt Pinienkerne schmecken zum Rucola-Pesto auch ganz toll Walnüsse!

LG scharly

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