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Sylter Rote Grütze
Zutaten
| 250 g | Erdbeeren |
| 250 g | Schattenmorellen, entsteint |
| 250 g | Johannisbeeren, schwarze |
| 250 g | Himbeeren |
| 300 ml | Wein, rot |
| 150 g | Zucker |
| 60 g | Sago |
| 1 Stange/n | Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Beeren waschen und von den Stielen befreien. Zimtstange und Sago mit dem Rotwein in einen großen Topf geben und aufkochen. Sobald die Sagoperlen verkocht sind, Zucker zugeben und erneut aufkochen. Die Früchte in den Top geben, alles 2 Minuten kochen, abkühlen lassen und über Nacht kühl stellen.
Mit flüssiger süßer Sahne servieren.
Mit flüssiger süßer Sahne servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hmm, ein leckeres Dessert!
LG, Tonio
LG, Tonio
Dies Rezept erinnert mich ein wenig an meine Kindheit, so ähnlich hat meine Omi die Rote Grütze auch gekocht. Werde dein Rezept mal ausprobieren, vielleicht schmeckt es ja so wie bei Omi.
LG
Wusel
LG
Wusel
Hallo Lucia,
super - - - so kennen wir die Rote Grütze an der Küste. Aber wer arbeitet heute noch mit Sago??? Das ist etwas dass genauso in Vergessenheit gerät wie einst Portulak. Vieleicht kommt es ja mal wieder in Mode mit Sago zu kochen. ABER ;-) Sago verkocht nicht, es quillt auf und wird durchsichtig.
grüße
Peter
super - - - so kennen wir die Rote Grütze an der Küste. Aber wer arbeitet heute noch mit Sago??? Das ist etwas dass genauso in Vergessenheit gerät wie einst Portulak. Vieleicht kommt es ja mal wieder in Mode mit Sago zu kochen. ABER ;-) Sago verkocht nicht, es quillt auf und wird durchsichtig.
grüße
Peter
Sehr lecker, habe ich schon oft so gekocht, allerdings das Verhaeltnis der Fruechte danach variiert, was ich zu Hause da hatte. Rote Gruetze ohne Sago funktioniert fuer mich einfach nicht.
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Tonio
25.11.2004 19:06 Uhr