Henglein
Rama Cremefine
| Himmelstorte mit Himbeeren
oder Schwimmbadtorte
)
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 100 g | Butter |
| 300 g | Zucker |
| 2 EL | Milch |
| 125 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 60 g | Mandel(n) (Blättchen) |
| 400 g | Sahne |
| 1 Pck. | Himbeeren, TK |
Zubereitung
100 gr. Zucker mit Eigelb, Butter, Zucker und Milch SEHR schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und in die Creme unterrühren. Den Teig in 2 Portionen teilen, und in 2 Springformen - mit Backpapier ausgelegt - 26 cm Durchmesser - streichen. Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker schnittfest schlagen. Masse auf den beiden Böden verteilen mit einem Esslöffel Wellen eindrücken. Mit Mandelblättchen bestreuen, und bei 200°/C, Mittelschiene/25-30 Min. backen.
Sahne steif schlagen, einen Teil auf dem Boden verteilen, Himbeeren darauf geben, restliche Sahne darüber verteilen. Den Deckel in 12 Stücke schneiden und auflegen. Schmeckt auch super mit Stachelbeeren, Johannisbeeren oder Mandarinen.
Sahne steif schlagen, einen Teil auf dem Boden verteilen, Himbeeren darauf geben, restliche Sahne darüber verteilen. Den Deckel in 12 Stücke schneiden und auflegen. Schmeckt auch super mit Stachelbeeren, Johannisbeeren oder Mandarinen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
curiosia 
sagt:
sagt: 13.05.2005 11:53
Hallo Kolli :-)
Ja, der Kuchen ist wirklich nicht kompliziert.
Zum Muttertag hat Göga mir den Kuchen gebacken, und der macht ausser Bratkartoffeln mit Spiegelei, und Strammen Max eigentlich nix in der Küche ;-).
Als Zugeständnis an Junior gab´s den Kuchen allerdings mit Erdbeeren, was auch sehr lecker war.
Und weil wir nur zu dritt waren, hat Göga vorsichtshalber Sahnesteif nach Vorschrift unter die Sahne gemacht.
Das ist aber nicht notwendig, wenn mehrere Leute zum Kaffeetrinken zusammen kommen.
Da hat die Himmelstorte nämlich keine Chance, den nächsten Tag zu erleben *zwinker*
(Somit hat die Sahne keine Gelegenheit die Fassung zu verlieren.)
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
lg curiosia
Ja, der Kuchen ist wirklich nicht kompliziert.
Zum Muttertag hat Göga mir den Kuchen gebacken, und der macht ausser Bratkartoffeln mit Spiegelei, und Strammen Max eigentlich nix in der Küche ;-).
Als Zugeständnis an Junior gab´s den Kuchen allerdings mit Erdbeeren, was auch sehr lecker war.
Und weil wir nur zu dritt waren, hat Göga vorsichtshalber Sahnesteif nach Vorschrift unter die Sahne gemacht.
Das ist aber nicht notwendig, wenn mehrere Leute zum Kaffeetrinken zusammen kommen.
Da hat die Himmelstorte nämlich keine Chance, den nächsten Tag zu erleben *zwinker*
(Somit hat die Sahne keine Gelegenheit die Fassung zu verlieren.)
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen!
lg curiosia
Bäuchlein 
sagt:
sagt: 31.05.2005 13:27
Hmm, ja die ist immer wieder lecker - mit Stachel- , Johannisbeeren und Mandarinen kenne ich sie auch, aber mit Himbeeren bislang noch nicht, das wird demnächst geändert.
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
tarantula72 
sagt:
sagt: 02.06.2005 09:27
Ich bin ja so froh, daß ich das Rezept wieder habe. Mein Mann hat sich vor 7 Jarhren unter anderem wegen diesem Kuchen in mich verliebt ;-)
und ich Schussel hatte die Zeitung aus der das Rezept stammte weggeschmissen.
Ich habe den Kuchen direkt angetestet und muß sagen er ist super geworden. Er geht ganz einfach und sieht aus als wäre er mächtig kompliziert......
Vielen, vielen Dank
und ich Schussel hatte die Zeitung aus der das Rezept stammte weggeschmissen.
Ich habe den Kuchen direkt angetestet und muß sagen er ist super geworden. Er geht ganz einfach und sieht aus als wäre er mächtig kompliziert......
Vielen, vielen Dank
curiosia
sagt:
sagt: 02.06.2005 10:14
Na, da hast du aber Glück gehabt, das du das Rezept hier wiedergefunden hast. *lächel*
Und das Rezept stammt aus einer Zeitung??
UUUUps, das wusste ich nicht *schäm*
Wenn ich bedenke, wie oft ich meine Schwägerin bitten musste,
bis sie mir das Rezept verriet..........(Geheimrezept blabla..)
Aber die Torte schmeckt echt himmlich, egal woher das Rezept stammt *lippenleck*
lg curiosia
Und das Rezept stammt aus einer Zeitung??
UUUUps, das wusste ich nicht *schäm*
Wenn ich bedenke, wie oft ich meine Schwägerin bitten musste,
bis sie mir das Rezept verriet..........(Geheimrezept blabla..)
Aber die Torte schmeckt echt himmlich, egal woher das Rezept stammt *lippenleck*
lg curiosia
niete_am_herd 
sagt:
sagt: 23.06.2005 00:34
ähm... 100 gr zucker mit zucker rühren? dann nochmal zucker mit eiweiss schlagen? also, wann nehme ich denn jetzt den zucker? sorry aber ich bin etwas verwirrt...
curiosia
sagt:
sagt: 23.06.2005 07:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Niete am Herd :-))
*rotwerd*
da war ich beim eingeben des Rezeptes wohl nicht ganz bei der Sache!*rotwerd*
Von den benötigten 300 gr. Zucker werden:
a) 100 gr Zucker mit Butter, Eigelb und Milch sehr schaumig gerührt.-> für die Böden.
und
b) 200gr (der restliche Zucker) werden mit den 4 Eiweiß und Vanillezucker zu Schnee geschlagen-> für den Baiser.
Alles klar?
Viel Spaß beim backen und guten Apetitt!
liebe grüße von curiosia
*rotwerd*
da war ich beim eingeben des Rezeptes wohl nicht ganz bei der Sache!*rotwerd*
Von den benötigten 300 gr. Zucker werden:
a) 100 gr Zucker mit Butter, Eigelb und Milch sehr schaumig gerührt.-> für die Böden.
und
b) 200gr (der restliche Zucker) werden mit den 4 Eiweiß und Vanillezucker zu Schnee geschlagen-> für den Baiser.
Alles klar?
Viel Spaß beim backen und guten Apetitt!
liebe grüße von curiosia
niete_am_herd
sagt:
sagt: 23.06.2005 22:41
danke *zufriedengrins* geh morgen erdbeern pflücken, sollte damit ja wohl noch viel besser schmecken (ich vertrete nämlich die these, dass bei uns am fernsehturm die besten und süßesten erdbeeren der welt angebaut werden).
Eisibär 
sagt:
sagt: 16.10.2005 16:22
Hallo,
oberlecker - super einfach zu machen - alle waren begeistert - was will man mehr???
Ich wollte eigentlich noch ein Foto machen, aber da war ich zu langsam :-)
Gibts bald wieder!!!
LG Eisibär
oberlecker - super einfach zu machen - alle waren begeistert - was will man mehr???
Ich wollte eigentlich noch ein Foto machen, aber da war ich zu langsam :-)
Gibts bald wieder!!!
LG Eisibär
bläcky
sagt:
sagt: 11.11.2005 13:35
Das ist einer meiner Lieblingstorten, habe sie auch mit Erdbeeren gemacht .
megaturtle 
sagt:
sagt: 24.05.2006 12:30
Hallo,
mit Preiselbeeren schmeckt diese Torte auch Himmlisch ;-) So hat sie meine Mutter früher gemacht
LG
Petra
mit Preiselbeeren schmeckt diese Torte auch Himmlisch ;-) So hat sie meine Mutter früher gemacht
LG
Petra
kassiopeia78 
sagt:
sagt: 25.07.2006 00:29
hallo,
also ich wollte das rezept mal mit johannisbeeren ausprobieren. nun meine frage, wieviel brauche ich denn da? etwa 300g?
gruß,
kassiopeia
also ich wollte das rezept mal mit johannisbeeren ausprobieren. nun meine frage, wieviel brauche ich denn da? etwa 300g?
gruß,
kassiopeia
curiosia
sagt:
sagt: 25.07.2006 09:52
Hallo kassiopeia :-)
Habe gerade bei Aldi Johannisbeeren im 500gr Pack gesehen, daher habe ich jetzt gerade eine Vorstellung von der Menge *grins* Ich würde denken, 300 gr reichen tatsächlich für die Torte aus.
Letztendlich ist es jedoch Geschmacksache, wieviele Beeren frau in die Torte reinpacken will.;-)
Liebe Grüße von
curiosia
Habe gerade bei Aldi Johannisbeeren im 500gr Pack gesehen, daher habe ich jetzt gerade eine Vorstellung von der Menge *grins* Ich würde denken, 300 gr reichen tatsächlich für die Torte aus.
Letztendlich ist es jedoch Geschmacksache, wieviele Beeren frau in die Torte reinpacken will.;-)
Liebe Grüße von
curiosia
anju4 
sagt:
sagt: 12.11.2006 11:11
Hallo, wollte das Rezept gerade nachbacken (war begeistert beim lesen). Komm aber mit der Masse für die Böden nicht zurecht. Ich glaub ich mach was falsch - ist bei mir zu wenig und zu klebrig um sie gleichmäßig auf 2 Springformen zu verteilen!? Kann mir bitte jemand einen Tipp geben wie ich den Boden gut in die Formen bekomme! Bin für jeden Tipp dankbar! DANKE und lg. anju4
historica
sagt:
sagt: 06.01.2007 18:03
Hallo curiosia,
ich habe diese Torte zum 60. Geburtstag meiner Mutter gebacken; die Torte ist sehr einfach zuzubereiten und sie sieht viel aufwändiger aus, als sie eigentlich ist. Sie ist sehr gut gelungen und alle Gäste waren begeistert. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Viele Grüße
historica
ich habe diese Torte zum 60. Geburtstag meiner Mutter gebacken; die Torte ist sehr einfach zuzubereiten und sie sieht viel aufwändiger aus, als sie eigentlich ist. Sie ist sehr gut gelungen und alle Gäste waren begeistert. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Viele Grüße
historica
Verena68
sagt:
sagt: 30.01.2007 10:12
Hallo,
kann ich die Torte schon einen Tag vorher machen, oder weichen da die Himbeeren zu sehr durch??????????
Viele Grüße, Verena
kann ich die Torte schon einen Tag vorher machen, oder weichen da die Himbeeren zu sehr durch??????????
Viele Grüße, Verena
Verena68
sagt:
sagt: 04.02.2007 12:18
Hallo Curiosia,
wie machst du das mit dem Eischnee und dem Zucker. Wann gibst du den Zucker dazu, das das Eiweiß richtig schön fest wird? Über einen Tipp wäre ich dir sehr dankbar, auch mit der Vorbereitung, ich meine, ob man die Torte einen Tag vorher schon zubereiten kann, ohne dass die Himbeeren durchweichen. Danke und viele Grüße, Verena
wie machst du das mit dem Eischnee und dem Zucker. Wann gibst du den Zucker dazu, das das Eiweiß richtig schön fest wird? Über einen Tipp wäre ich dir sehr dankbar, auch mit der Vorbereitung, ich meine, ob man die Torte einen Tag vorher schon zubereiten kann, ohne dass die Himbeeren durchweichen. Danke und viele Grüße, Verena
curiosia
sagt:
sagt: 05.02.2007 06:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Verena68,
sorry, AOL hatte die Benachrichtungsmail vom CK aus unerfindlichen Gründen in den Spamordner gesteckt.
Habe sie dort erst heute entdeckt.
Ich würde die Torte am gleichen Tag herstellen, d.h. die Böden kannst Du schon am Tag vorher backen. Die Sahne und die Himbeeren erst am Tag des Servierens zusammen bringen, die Himbeeren färben die Sahne rot, je länger die Torte steht, desto unschöner der Anblick - "meine Meinung". Im engeren Familienkreis wird das aber wohl nicht so wichtig sein, da überzeugt der Geschmack ;-)
Der Teig wird von den Himbeeren aber nicht aufgeweicht, da ja die Sahne unter und über die Himbeeren gegeben wird.
Eiweiß und Zucker schlage ich zusammen (in der Küchenmaschine) steif. Da der Eischnee ja sowieso mit der Sahne zusammen gebracht wird und nicht als Baiser verwedet wird, ist der eventuelle Volumenverlust zu verschmerzen.
Viel Spaß beim Nachbacken, und guten Apetitt!
lg Curiosia
sorry, AOL hatte die Benachrichtungsmail vom CK aus unerfindlichen Gründen in den Spamordner gesteckt.
Habe sie dort erst heute entdeckt.
Ich würde die Torte am gleichen Tag herstellen, d.h. die Böden kannst Du schon am Tag vorher backen. Die Sahne und die Himbeeren erst am Tag des Servierens zusammen bringen, die Himbeeren färben die Sahne rot, je länger die Torte steht, desto unschöner der Anblick - "meine Meinung". Im engeren Familienkreis wird das aber wohl nicht so wichtig sein, da überzeugt der Geschmack ;-)
Der Teig wird von den Himbeeren aber nicht aufgeweicht, da ja die Sahne unter und über die Himbeeren gegeben wird.
Eiweiß und Zucker schlage ich zusammen (in der Küchenmaschine) steif. Da der Eischnee ja sowieso mit der Sahne zusammen gebracht wird und nicht als Baiser verwedet wird, ist der eventuelle Volumenverlust zu verschmerzen.
Viel Spaß beim Nachbacken, und guten Apetitt!
lg Curiosia
Verena68
sagt:
sagt: 05.02.2007 09:02
Hallo Curiosia,
vielen Dank für die schnelle Antwort und die guten Tipps.
Liebe Grüße und einen schönen Tag,
Verena
vielen Dank für die schnelle Antwort und die guten Tipps.
Liebe Grüße und einen schönen Tag,
Verena
Danny-2007
sagt:
sagt: 27.02.2007 16:16
Hallo Curiosa,
habe die Torte gestern zum Geburtstag meines Sohnes gebacken, und ich muß sagen...SUPERLECKER...ist ab jetzt eine meiner Lieblingstorten!! Ich wurde auch von den Gästen hoch gelobt,hat allen sehr gut geschmeckt. Mein Freund hat auch schon gefragt,wann ich sie das nächste mal backen werde. Bis zu seinem Geburtstag (im April) würde es ja noch so lange dauern... ;-) Da werde ich sie wohl vorher nochmal backen.. :-)
lg Danny-2007
habe die Torte gestern zum Geburtstag meines Sohnes gebacken, und ich muß sagen...SUPERLECKER...ist ab jetzt eine meiner Lieblingstorten!! Ich wurde auch von den Gästen hoch gelobt,hat allen sehr gut geschmeckt. Mein Freund hat auch schon gefragt,wann ich sie das nächste mal backen werde. Bis zu seinem Geburtstag (im April) würde es ja noch so lange dauern... ;-) Da werde ich sie wohl vorher nochmal backen.. :-)
lg Danny-2007
sternanis1
sagt:
sagt: 20.03.2007 14:47
hallo curiosia,
sehr leckerer Kuchen.
Habe ihn gestern für meinen freund zum geburtstag gemacht. Habe am Sonntag den Teig gemacht und dann nur gestern Sahne und TK-Beerenmix.
Da wir nur zu zweit waren habe ich die Zutaten geteilt und eine 13 cm Springform genommen. Allerdings ist der Teig wahnsinnig süß geworden. Beim nächsten Mal werde ich den Zuckeranteil im Teig stark reduzieren. Gewundert hat mich auch, dass du weder Sahne noch Früchte gezuckert hast. Ich habe bei beiden ein wenig gezuckert.
Ist es vielleicht gewollt, dass der Teig extrem süß aber Sahne und Früchte ungesüßt sind? Als Kontrastprogramm?
VG
sehr leckerer Kuchen.
Habe ihn gestern für meinen freund zum geburtstag gemacht. Habe am Sonntag den Teig gemacht und dann nur gestern Sahne und TK-Beerenmix.
Da wir nur zu zweit waren habe ich die Zutaten geteilt und eine 13 cm Springform genommen. Allerdings ist der Teig wahnsinnig süß geworden. Beim nächsten Mal werde ich den Zuckeranteil im Teig stark reduzieren. Gewundert hat mich auch, dass du weder Sahne noch Früchte gezuckert hast. Ich habe bei beiden ein wenig gezuckert.
Ist es vielleicht gewollt, dass der Teig extrem süß aber Sahne und Früchte ungesüßt sind? Als Kontrastprogramm?
VG
ully56
sagt:
sagt: 25.01.2008 01:21
hallo curiosa,
meine mutter hat diese torte schon immer in meiner jugend gemacht, leider hatte ich nie ein rezept!!
jetzt habe ich es bei ck gefunden und natürlich auch gleich mehrfach ausprobiert!!
schmeckt wirklich himmlisch!!!!!!!!!!!
im winter gibts leider keine guten erd- und himbeeren, so nahm ich das erste mal gut abgetropfte ananas in kleine stücke geschnitten und das zweite mal aprikosen auch etwas kleiner geschnitten..., kann beides nur empfehlenll!! toll einfach und einfach toll!!
dafür gibt's von mir ***** fünf sterne!!
servus aus münchen
ully
meine mutter hat diese torte schon immer in meiner jugend gemacht, leider hatte ich nie ein rezept!!
jetzt habe ich es bei ck gefunden und natürlich auch gleich mehrfach ausprobiert!!
schmeckt wirklich himmlisch!!!!!!!!!!!
im winter gibts leider keine guten erd- und himbeeren, so nahm ich das erste mal gut abgetropfte ananas in kleine stücke geschnitten und das zweite mal aprikosen auch etwas kleiner geschnitten..., kann beides nur empfehlenll!! toll einfach und einfach toll!!
dafür gibt's von mir ***** fünf sterne!!
servus aus münchen
ully
Murmel75
sagt:
sagt: 09.02.2008 11:05
Hallo!
Ich hätte da mal eine Frage....kommen die Himbeeren tiefgekühlt auf die Sahne oder müssen diese erst aufgetaut werden? Geben diese nicht noch Saft ab, wenn ich sie tiefgekühlt drauflege?
Habt vielen Dank!
LG von der Murmel
Ich hätte da mal eine Frage....kommen die Himbeeren tiefgekühlt auf die Sahne oder müssen diese erst aufgetaut werden? Geben diese nicht noch Saft ab, wenn ich sie tiefgekühlt drauflege?
Habt vielen Dank!
LG von der Murmel
curiosia
sagt:
sagt: 08.05.2008 05:30
Roxy123
sagt:
sagt: 07.05.2008 22:02
diese oder zumindest eine seeeehr ähnliche torte macht meine oma immer und die ist soooo lecker :-)
LG
LG
06.06.2008 20:09
Hallo,
tolles Rezept.
Ich machte den Kuchen auch einen Tag davor und schon mit tieffefrorenen Früchten.
Lecker....
LG Grete
tolles Rezept.
Ich machte den Kuchen auch einen Tag davor und schon mit tieffefrorenen Früchten.
Lecker....
LG Grete
Mary53
sagt:
sagt: 10.12.2008 01:14
Ich habe 3 Varianten ausprobiert Himbeeren, Stachelbeeren und rote Johannisbeeren. Wobei mir die mit Johannisbeeren am allerbesten schmeckt.
Ein Traum, vor allem im Sommer. Sie schmeckt himmlich!!!
LG Mary53
Ein Traum, vor allem im Sommer. Sie schmeckt himmlich!!!
LG Mary53
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 03.01.2009 14:47
Wir lieben sie mit Kirschen.
LG Antje
LG Antje
curiosia
sagt:
sagt: 16.01.2009 04:13
XxSahnetortexX
sagt:
sagt: 16.01.2009 17:10
24.04.2009 01:44
Hallo,
deine Torte ist etwas ganz besonders leckeres. Die Böden haben auch prima ausgesehen und waren toll vom Geschmack her. Dazu passt dann wunderbar die Sahne mit den Himbeeren. Mmmmhh... etwas ganz feines.
Ein tolles Rezept, hab vielen Dank. Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Torte ist etwas ganz besonders leckeres. Die Böden haben auch prima ausgesehen und waren toll vom Geschmack her. Dazu passt dann wunderbar die Sahne mit den Himbeeren. Mmmmhh... etwas ganz feines.
Ein tolles Rezept, hab vielen Dank. Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
tortenkönig
sagt:
sagt: 03.05.2009 18:59
Hallo,
ich hab diese Torte auch schon gemacht, komm aber mit dem Teig nicht zurecht. Ich hab beim Verstreichen in die Formen furchtbares Problem, da es relativ wenig Teig ist und meine Formen haben 26 cm Durchmesser wie es auch immer angegeben wird. Kann mir jemand einen Trick verraten?
Liebe Grüße!
ich hab diese Torte auch schon gemacht, komm aber mit dem Teig nicht zurecht. Ich hab beim Verstreichen in die Formen furchtbares Problem, da es relativ wenig Teig ist und meine Formen haben 26 cm Durchmesser wie es auch immer angegeben wird. Kann mir jemand einen Trick verraten?
Liebe Grüße!
tortenkönig
sagt:
sagt: 03.05.2009 19:17
Hallo,
jetzt bin ich noch mal da, ich hab nämlich auch eine sehr gute Füllung:
1 P. Pudding-Pulver Vanille Geschmack
100 ml Wasser
25 g Zucker
1 P. (300 g) TK-Himbeeren
250 ml Schlagsahne
1 P. Sahnesteif
1 P. Van.Zucker
Puddingpulver mit etwas Wasser und Zucker anrühren. Restl. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Himbeeren hinzugeben, aufkochen lassen, jvon der Kochstelle nehmen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und alles unter Rühren nochmals aufkochen und dann erkalten lassen.
Einen Tortenboden mit der Himbeermasse bestreichen, Sahne mit Sahnesteif und Van.Zucker steif schlagen und auf die Himbeermasse streichen. Oberen Boden in 12 Stücke schneiden und auf die Sahne legen.
Gutes Gelingen wünsche ich!
jetzt bin ich noch mal da, ich hab nämlich auch eine sehr gute Füllung:
1 P. Pudding-Pulver Vanille Geschmack
100 ml Wasser
25 g Zucker
1 P. (300 g) TK-Himbeeren
250 ml Schlagsahne
1 P. Sahnesteif
1 P. Van.Zucker
Puddingpulver mit etwas Wasser und Zucker anrühren. Restl. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Himbeeren hinzugeben, aufkochen lassen, jvon der Kochstelle nehmen. Angerührtes Puddingpulver einrühren und alles unter Rühren nochmals aufkochen und dann erkalten lassen.
Einen Tortenboden mit der Himbeermasse bestreichen, Sahne mit Sahnesteif und Van.Zucker steif schlagen und auf die Himbeermasse streichen. Oberen Boden in 12 Stücke schneiden und auf die Sahne legen.
Gutes Gelingen wünsche ich!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
piccolomaxi
sagt:
sagt: 14.05.2011 19:03
Hallo,
ich mache diese Torte fast immer mit Stachelbeeren. Sie ist wirklich einmalig gut! Mit Himbeeren ist sie bestimmt auch total gut. Ich habe sie auch schon mit Erdbeeren gemacht. Auch sehr, sehr gut!
Einer meiner absoluten Lieblingskuchen!!!
LG piccolomaxi
ich mache diese Torte fast immer mit Stachelbeeren. Sie ist wirklich einmalig gut! Mit Himbeeren ist sie bestimmt auch total gut. Ich habe sie auch schon mit Erdbeeren gemacht. Auch sehr, sehr gut!
Einer meiner absoluten Lieblingskuchen!!!
LG piccolomaxi
Artis2001
sagt:
sagt: 29.05.2011 15:04
WOW wirklich super lecker!!!
Habe das Eiweiß mit dem Zucker ebenfalls in der Küchenmaschine geschlagen, jedoch ist es nicht fest geworden, eher zähflüssig, lag wohl daran dass ich schon zu Anfang zu viel Zucker zugegeben hatte. Hat aber dann beim Backen trotzdem super geklappt.
Den Teig auf dem Backpapier zu verteilen war etwas mühselig da das Backpapier in der Form immer hin- und herrutschte, habe es dann beim zweiten Mal etwas angefeuchtet so dass es auf dem Boden der Springform anklebte, so konnte man den Teig besser verteilen.
Habe den Teig dann bei nur 160°C 30-35 Min. gebacken.
Außerdem habe ich zur Sahne noch 1 Pck. Vanillezucker gegeben und etwas (ca. 1 EL) Zucker auf die Himbeeren gestreut.
Hatte den Kuchen gegen Mittag zubereitet und bis abends im Kühlschrank aufbewahrt. Leider ist er dann nach ein paar Stunden "Aufenthalt" außerhalb des Kühlschrankes dann außeinander gelaufen.
Werde vielleicht das nächste Mal zusätzlich Sahnesteif verwenden und ihn wirklich nur für den Verzehr bzw. kurz davor aus dem Kühlschrank nehmen. Vielleicht bringt es auch etwas die Himbeeren vorher aufzutauen und ohne die Flüssigkeit die dabei entsteht zu verwenden.
LG
Habe das Eiweiß mit dem Zucker ebenfalls in der Küchenmaschine geschlagen, jedoch ist es nicht fest geworden, eher zähflüssig, lag wohl daran dass ich schon zu Anfang zu viel Zucker zugegeben hatte. Hat aber dann beim Backen trotzdem super geklappt.
Den Teig auf dem Backpapier zu verteilen war etwas mühselig da das Backpapier in der Form immer hin- und herrutschte, habe es dann beim zweiten Mal etwas angefeuchtet so dass es auf dem Boden der Springform anklebte, so konnte man den Teig besser verteilen.
Habe den Teig dann bei nur 160°C 30-35 Min. gebacken.
Außerdem habe ich zur Sahne noch 1 Pck. Vanillezucker gegeben und etwas (ca. 1 EL) Zucker auf die Himbeeren gestreut.
Hatte den Kuchen gegen Mittag zubereitet und bis abends im Kühlschrank aufbewahrt. Leider ist er dann nach ein paar Stunden "Aufenthalt" außerhalb des Kühlschrankes dann außeinander gelaufen.
Werde vielleicht das nächste Mal zusätzlich Sahnesteif verwenden und ihn wirklich nur für den Verzehr bzw. kurz davor aus dem Kühlschrank nehmen. Vielleicht bringt es auch etwas die Himbeeren vorher aufzutauen und ohne die Flüssigkeit die dabei entsteht zu verwenden.
LG
piccolomaxi
sagt:
sagt: 15.06.2011 10:19
piccolomaxi
sagt:
sagt: 15.06.2011 10:21
Artis2001
sagt:
sagt: 15.06.2011 12:07
Hallo Piccolomaxi,
danke für den Tipp mit dem Backpapier, super Idee, werde ich das nächste Mal auf jeden Fall ausprobieren.
Und die Himbeeren hatte ich tiefgefroren verwendet da es in einem der Kommentare (vom Verfasser des Rezepts meine ich) so geschrieben wurde.
Aber ich glaube auch dass es aufgetaut besser wäre vor allem wegen der Flüssigkeit.
Werde die Verbesserungsvorschläge umsetzen und dann natürlich berichten.
Vielen Dank!
LG
danke für den Tipp mit dem Backpapier, super Idee, werde ich das nächste Mal auf jeden Fall ausprobieren.
Und die Himbeeren hatte ich tiefgefroren verwendet da es in einem der Kommentare (vom Verfasser des Rezepts meine ich) so geschrieben wurde.
Aber ich glaube auch dass es aufgetaut besser wäre vor allem wegen der Flüssigkeit.
Werde die Verbesserungsvorschläge umsetzen und dann natürlich berichten.
Vielen Dank!
LG
backmeisterin
sagt:
sagt: 08.01.2012 20:02
sassi08
sagt:
sagt: 10.07.2011 22:47
Diesen Kuchen gabs mal wieder am Wochenende ! Sehr köstlich! Mit frischen Himbeeren der Traum! Jedoch würde ich beim nächsten mal, die doppelte Menge an Teig machen oder eine kleinere Springform nehmen!
Lg
Lg
EbenIch
sagt:
sagt: 12.08.2011 17:32
Ich hab die Torte zur Hochzeit meiner Freundin gebacken, allerdings mit Stachelbeeren.
Das nachbacken war auch gar nicht sooo schwer. Zum Teigverteilen hab ich einen Löffel zu Hilfe genommen den ich ´zwischendurch immer mal wieder in heißes Wasser tauchte.
Das schnittfest schlagen den Eiweiss hat nicht so richtig geklappt, aber bei der Zuckermenge hätte ich mich gewundert wenn es funktioniert hätte ;-)
Ich hab es so fest wie möglich geschlagen und so áuf den teig gefüllt, hat aber trotzdem geklappt.
Hat ganz klasse geschmeckt und ich habe das Rezept in meine "immer wieder backen" Sammlung aufgenommen.
lg
Das nachbacken war auch gar nicht sooo schwer. Zum Teigverteilen hab ich einen Löffel zu Hilfe genommen den ich ´zwischendurch immer mal wieder in heißes Wasser tauchte.
Das schnittfest schlagen den Eiweiss hat nicht so richtig geklappt, aber bei der Zuckermenge hätte ich mich gewundert wenn es funktioniert hätte ;-)
Ich hab es so fest wie möglich geschlagen und so áuf den teig gefüllt, hat aber trotzdem geklappt.
Hat ganz klasse geschmeckt und ich habe das Rezept in meine "immer wieder backen" Sammlung aufgenommen.
lg
Nörle
sagt:
sagt: 14.09.2011 21:14
Hallo,
versteh ich das Rezept richtig, dass der Boden einfach zweimal gemacht wird? Auf beiden Eischnee und auf beiden Mandeln?
Irgendwie sieht es auf den Bildern, die hochgeladen wurden nicht so aus.
lg
versteh ich das Rezept richtig, dass der Boden einfach zweimal gemacht wird? Auf beiden Eischnee und auf beiden Mandeln?
Irgendwie sieht es auf den Bildern, die hochgeladen wurden nicht so aus.
lg
curiosia
sagt:
sagt: 15.09.2011 04:41
Nörle
sagt:
sagt: 15.09.2011 13:06
curiosia
sagt:
sagt: 18.09.2011 07:02
milaoni
sagt:
sagt: 20.01.2012 19:54
curiosia
sagt:
sagt: 21.01.2012 04:35
Myriam70
sagt:
sagt: 29.01.2012 17:58
Hallo,
hab die Torte heute ausprobiert allerdings mit Stachelbeeren...... sie war einfach gigantisch!!!!
Tolles Rezept und ganz einfach und schnell zu machen :-)
Liebe Grüße Myriam
hab die Torte heute ausprobiert allerdings mit Stachelbeeren...... sie war einfach gigantisch!!!!
Tolles Rezept und ganz einfach und schnell zu machen :-)
Liebe Grüße Myriam
crusty01
sagt:
sagt: 03.05.2012 20:10
Beste Torte aller Zeiten!!! Dachte auch immer, die wäre so superschwer zu machen, fand es aber wirklich total easy....
Genuß pur und nur zu empfehlen!!!! *****
Genuß pur und nur zu empfehlen!!!! *****
rubadub
sagt:
sagt: 07.05.2012 14:27
Also ich bin langsam am verzweifeln.. Habe die Torte jetzt schon 2 mal gemacht und zwei mal ist sie nicht gelungen.. Das erste mal hab ich das mit dem Zucker auch falsch verstanden und habe komplett 300g in die Böden gemacht. Okay, mein Fehler! Und dann waren die Böden oben drauf total verbrannt, die Mandeln waren total schwarz.
Jetzt habe ich mir gedacht ich probiere sie noch einmal. Habe den ersten Boden auch wieder wie gehabt gemacht, wieder obendrauf alles schwarz. Habe auf den zweiten Boden obendrauf Alufolie gelegt, da ist er oben drauf schön geworden, da war aber die Unterseite von dem Boden total schwarz. Was mache ich falsch?? Auf mittlerer Schiene bei 200 Grad für 25- 30 Minuten, habe mich genau an die Anleitung gehalten! Musste Beide Torten jetzt schon weg schmeißen, ist schade um das Geld :( Liebe Grüße!
Jetzt habe ich mir gedacht ich probiere sie noch einmal. Habe den ersten Boden auch wieder wie gehabt gemacht, wieder obendrauf alles schwarz. Habe auf den zweiten Boden obendrauf Alufolie gelegt, da ist er oben drauf schön geworden, da war aber die Unterseite von dem Boden total schwarz. Was mache ich falsch?? Auf mittlerer Schiene bei 200 Grad für 25- 30 Minuten, habe mich genau an die Anleitung gehalten! Musste Beide Torten jetzt schon weg schmeißen, ist schade um das Geld :( Liebe Grüße!
curiosia
sagt:
sagt: 08.05.2012 06:03
Hallo rubadub
Keine Ahnung was da schief läuft bei Dir.
Vielleicht heizt Dein Backofen einfach zu sehr auf.
Reduziere doch beim nächsten Versuch auf 170° Umluft.
Und dann regelmäßig kontrollieren, wie der Teig aussieht....
Stäbchenprobe am Ende nicht vergessen.
sorry, mehr fällt mir dazu nicht ein.....
lg
curiosia
Keine Ahnung was da schief läuft bei Dir.
Vielleicht heizt Dein Backofen einfach zu sehr auf.
Reduziere doch beim nächsten Versuch auf 170° Umluft.
Und dann regelmäßig kontrollieren, wie der Teig aussieht....
Stäbchenprobe am Ende nicht vergessen.
sorry, mehr fällt mir dazu nicht ein.....
lg
curiosia
MAMU3
sagt:
sagt: 13.05.2012 13:16
HALLO...
ALSO, ICH BIN JA ANFÄNGER - UND...ICH HAB' S WIRKLICH HINBEKOMMEN, BIN NOCH EIN WENIG SPRACHLOS.
DIE BÖDEN SEHEN TOLL AUS (25MIN.BEI 175 GRAD UMLUFT) - ALLES LIES SICH GUT AUFTRAGEN UND ABLÖSEN.
NUR KONNTE ICH EBEN NICHT DEN DECKEL SCHNEIDEN - ALSO ICH HAB MICH NICHT GETRAUT UND AUCH NICHT DAS RICHTIGE MESSER DA, DIESE AUFGABE WERDE ICH AN MEINEN VATER ABGEBEN.
SO NUN AB ZUR MAMA - IST DOCH DIE MUTTERTAGSTORTE...
VIELEN DANK FÜR DAS TOLLE REZEPT, WEIL ICH ES GESCHAFFT HABE UND SIE SCHON SO GUT AUSSCHAUT GIBTS NATÜRLICH 5*****
LG MM
ALSO, ICH BIN JA ANFÄNGER - UND...ICH HAB' S WIRKLICH HINBEKOMMEN, BIN NOCH EIN WENIG SPRACHLOS.
DIE BÖDEN SEHEN TOLL AUS (25MIN.BEI 175 GRAD UMLUFT) - ALLES LIES SICH GUT AUFTRAGEN UND ABLÖSEN.
NUR KONNTE ICH EBEN NICHT DEN DECKEL SCHNEIDEN - ALSO ICH HAB MICH NICHT GETRAUT UND AUCH NICHT DAS RICHTIGE MESSER DA, DIESE AUFGABE WERDE ICH AN MEINEN VATER ABGEBEN.
SO NUN AB ZUR MAMA - IST DOCH DIE MUTTERTAGSTORTE...
VIELEN DANK FÜR DAS TOLLE REZEPT, WEIL ICH ES GESCHAFFT HABE UND SIE SCHON SO GUT AUSSCHAUT GIBTS NATÜRLICH 5*****
LG MM
MAMU3
sagt:
sagt: 14.05.2012 21:40
...ich nochmal.
Also, alle waren begeistert, das musste ich nochmal weitergeben.
Sie sah nich nur toll aus, sie schmeckt auch mindestens genauso gut.
Den Rest habe ich heute mit zur Arbeit genommen, auch ein Tag später kann man sie noch gut anbieten.
Perfektes Rezept - werde ich immer wieder machen...
Nochmal DANKE,
LgMM.
Also, alle waren begeistert, das musste ich nochmal weitergeben.
Sie sah nich nur toll aus, sie schmeckt auch mindestens genauso gut.
Den Rest habe ich heute mit zur Arbeit genommen, auch ein Tag später kann man sie noch gut anbieten.
Perfektes Rezept - werde ich immer wieder machen...
Nochmal DANKE,
LgMM.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen
- Kuchen & Torten
- Backen
- Kuchen und Torten (2)
- Kuchen
- die besten kuche und torten der welt
- Kuchen?
- Torten
- backen mein hobby (4)
- Backen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten