| Erdbeerquark mit Ameretti
Italienisches Dessert
)
| 500 g | Erdbeeren |
| 500 g | Quark |
| 200 g | süße Sahne |
| 2 EL | Zucker oder Candarel |
| 200 g | Kekse (Ameretti) |
Zubereitung
300 g der Erdbeeren pürieren. Sollten die Erdbeeren nicht süß genug sein, bei Bedarf 1 El. Zucker oder Candarel mit pürieren. 4 schöne Erdbeeren als Deko zurücklassen, den Rest fein würfeln, unter die pürierte Masse geben.
Den Quark mit dem Zucker oder Candarel schaumig schlagen. Die Schlagsahne steif schlagen, wer mag mit purer Vanille oder würzen und vorsichtig unter den Quark heben.
Von den Ameretti ein paar zur Deko zurückbehalten, den Rest im Mixer grob mahlen oder in einem Plastikbeutel mit dem Nudelholz zerbröseln.
4 große, bauchige Gläser aufstellen, in jedes Glas eine Schicht Ameretti-Brösel geben, darauf Quark, darauf Erdbeerpüree, darauf Ameretti-Brösel, wieder Quark und Erdbeeren. Letzte Schicht sollten Ameretti-Brösel sein, mit ganzen Ameretti und den Erdbeeren dekorieren.
Kann gut vorbereitet werden. Kann bereits morgens in den Kühlschrank gestellt werden aber bitte nicht über Nacht!
Den Quark mit dem Zucker oder Candarel schaumig schlagen. Die Schlagsahne steif schlagen, wer mag mit purer Vanille oder würzen und vorsichtig unter den Quark heben.
Von den Ameretti ein paar zur Deko zurückbehalten, den Rest im Mixer grob mahlen oder in einem Plastikbeutel mit dem Nudelholz zerbröseln.
4 große, bauchige Gläser aufstellen, in jedes Glas eine Schicht Ameretti-Brösel geben, darauf Quark, darauf Erdbeerpüree, darauf Ameretti-Brösel, wieder Quark und Erdbeeren. Letzte Schicht sollten Ameretti-Brösel sein, mit ganzen Ameretti und den Erdbeeren dekorieren.
Kann gut vorbereitet werden. Kann bereits morgens in den Kühlschrank gestellt werden aber bitte nicht über Nacht!
Kommentare anderer Nutzer
05.07.2005 09:29
dieses Rezept ist einfach nur göttlich, habe es die Tage zubereitet und es war im nu alle
lG Ulkig
lG Ulkig
fabienne 
sagt:
sagt: 24.04.2006 11:29
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt super - nur habe ich noch kräftig Amaretto und Zucker zugegeben.
Süßschnautze
sagt:
sagt: 03.06.2006 22:23
Huhuuu :-)
War seeehr lecker, hab allerdings statt Zucker, Preiselbeersirup (etwa 3 Eßl.) genommen.
War seeehr lecker, hab allerdings statt Zucker, Preiselbeersirup (etwa 3 Eßl.) genommen.
steph78 
sagt:
sagt: 16.06.2006 23:44
Hilfreicher Kommentar:
Das war ein sehr leckerer Nachtisch! Habe Rohrzucker statt weißen Zucker genommen und noch etwas Zitronensaft unter die Quarkcreme gemischt. Sehr zu empfehlen!
lena04 
sagt:
sagt: 10.01.2007 13:53
Habe die Creme zu einem italienischen Bufett gemacht,ist super angekommen.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Grüße,Lena
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Grüße,Lena
lisa42 
sagt:
sagt: 12.05.2007 20:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
meine Güte wie oberlecker war das denn! Klare 5 Mützen. Alles stimmte wie angegeben, nur eine Anmerkung: ich würde es nicht noch mal (wie heute) mittags machen und abends servieren - in der Zeit matschen die Amarettibrösel doch etwas durch. Maximal 1 bis 2 Stunden vorher vorbereiten, dann dürften sie noch knackig sein. Dennoch sabbern wir immer noch still vor uns hin....Ich hatte alles in Ermangelung großer bauchiger Schalen in Cognacgläser gefüllt. An sich nicht schlecht, nur das Befüllen gelang mindestens mir nicht kleckerfrei, also lieber Gefäße mit größerer Öffnung nehmen.
lg lisa
meine Güte wie oberlecker war das denn! Klare 5 Mützen. Alles stimmte wie angegeben, nur eine Anmerkung: ich würde es nicht noch mal (wie heute) mittags machen und abends servieren - in der Zeit matschen die Amarettibrösel doch etwas durch. Maximal 1 bis 2 Stunden vorher vorbereiten, dann dürften sie noch knackig sein. Dennoch sabbern wir immer noch still vor uns hin....Ich hatte alles in Ermangelung großer bauchiger Schalen in Cognacgläser gefüllt. An sich nicht schlecht, nur das Befüllen gelang mindestens mir nicht kleckerfrei, also lieber Gefäße mit größerer Öffnung nehmen.
lg lisa
17.05.2007 19:10
Hallo zusammen,
der Erdbeerquark hat köstlich geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße Ursula
der Erdbeerquark hat köstlich geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße Ursula
21.05.2007 23:48
Hallo,
hab den Quark am WE für 8 Gäste vorbereitet. Er hat allen hervorragend geschmeckt, auch die Optik kam gut an. Einfaches, empfehlenswertes Rezept!
LG
Koelkast
hab den Quark am WE für 8 Gäste vorbereitet. Er hat allen hervorragend geschmeckt, auch die Optik kam gut an. Einfaches, empfehlenswertes Rezept!
LG
Koelkast
waldmeisterfee
sagt:
sagt: 26.05.2007 21:06
Hallo,
wir lecken uns immer noch die Finger. Die Creme ist super lecker.
Erinnert einen an das Dessert von K..stadt. Nur das sie dort mit Sauerkirschen zubereitet wird.
Sehr empfehlenswert. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
*Fee
wir lecken uns immer noch die Finger. Die Creme ist super lecker.
Erinnert einen an das Dessert von K..stadt. Nur das sie dort mit Sauerkirschen zubereitet wird.
Sehr empfehlenswert. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
*Fee
wuermli 
sagt:
sagt: 07.09.2007 18:19
mjam,... hab das rezept letztens getestet und es ist einfahc klasse
danke ;)
danke ;)
erna20
sagt:
sagt: 03.01.2008 14:34
hallo,
habe das Rezept zu Weihnachten gemacht und muß sagen die Gäste und wir waren begeister.
kann mich den vorrednern nur anschließen, seh zu empfehlen.
lg.tanja
habe das Rezept zu Weihnachten gemacht und muß sagen die Gäste und wir waren begeister.
kann mich den vorrednern nur anschließen, seh zu empfehlen.
lg.tanja
Ant13
sagt:
sagt: 02.03.2008 10:33
Uns und unseren Gästen hat dieses Rezept sehr gut geschmeckt. Vielen Dank dafür.
LG Ant13
LG Ant13
01.05.2008 22:44
Hallo,
sind Amarettini gemeint? AMERETTI kenne ich gar nicht.
Gruß
sind Amarettini gemeint? AMERETTI kenne ich gar nicht.
Gruß
Henrik1968
sagt:
sagt: 10.07.2009 01:21
Halo meerjungfrau,
nachdem ich gerade meinen Kumpel wikipedia befragt habe, sieht es für mich so aus: "Amarettini" und "Amaretti" sind beides übliche Begriffe für die kleinen, runden italienischen Kekse. "Ameretti" ist hingegen eine Wortneuschöpfung von matti. ;-) Dem hiermit für das tolle Rezept gedankt sei. Matti, Du hat schon viele hier rund und glücklich gemacht! :-)
nachdem ich gerade meinen Kumpel wikipedia befragt habe, sieht es für mich so aus: "Amarettini" und "Amaretti" sind beides übliche Begriffe für die kleinen, runden italienischen Kekse. "Ameretti" ist hingegen eine Wortneuschöpfung von matti. ;-) Dem hiermit für das tolle Rezept gedankt sei. Matti, Du hat schon viele hier rund und glücklich gemacht! :-)
12.07.2009 11:25
joachims 
sagt:
sagt: 06.05.2008 20:16
Hallo,
das Rezept ist ganz grosses Kino!!! Mit geringem und wenig spektakulärem Aufwand einen tollen Sommernachtisch kreiert. Habe statt Zucker in den Quark Honig genommen, die Erdbeeren gar nicht gesüsst, damit am Ende eine tolle Komposition herauskommt. Den Quark mit dem Mixer angeschlagen, die Sahne ebenso (nicht steif). Dann Sahne zu Quark gegeben und beides zusammen nochmal schaumig geschlagen. Werde beim nächsten Mal den Tipp ausprobieren, etwas Amaretto in die Quark-Sahne-Masse zu tun. Darf bloss nicht zu flüssig werden.
Fazit: Ein toller erfrischender Nachtisch, der fix hergestellt ist. Bewertungen über 4.0 sind absolut gerechtfertigt.
LG vom Niederrhein
Joachim
das Rezept ist ganz grosses Kino!!! Mit geringem und wenig spektakulärem Aufwand einen tollen Sommernachtisch kreiert. Habe statt Zucker in den Quark Honig genommen, die Erdbeeren gar nicht gesüsst, damit am Ende eine tolle Komposition herauskommt. Den Quark mit dem Mixer angeschlagen, die Sahne ebenso (nicht steif). Dann Sahne zu Quark gegeben und beides zusammen nochmal schaumig geschlagen. Werde beim nächsten Mal den Tipp ausprobieren, etwas Amaretto in die Quark-Sahne-Masse zu tun. Darf bloss nicht zu flüssig werden.
Fazit: Ein toller erfrischender Nachtisch, der fix hergestellt ist. Bewertungen über 4.0 sind absolut gerechtfertigt.
LG vom Niederrhein
Joachim
Stoanita
sagt:
sagt: 09.05.2008 10:35
Ein leichter sommerlicher Nachtisch - super dekorativ! Da allerdings nicht jeder nach einem reichhaltigen Essen noch so leistungsfähig ist, eine doch relativ große Portion noch zu sich zu nehmen habe ich die komplette Menge einfach in eine größere Glasschüssel gegeben. Dies tut der Optik keinen Abbruch und jeder nimmt sich halt nur so viel, wie er auch mag. Und der Rest kann immer noch gegessen werden....
Ein zusätzlicher Tipp: Ich habe das ganze aufgrund von Zeitknappheit schon am Vorabend zubereitet und mir die letzte Schicht Amarettini einfach für den Zeitpunkt vor dem Servieren aufgespart. War absolut O.K.
Und auch hier: Alle waren begeistert und wollen unbedingt dieses Rezept!!!
Ein zusätzlicher Tipp: Ich habe das ganze aufgrund von Zeitknappheit schon am Vorabend zubereitet und mir die letzte Schicht Amarettini einfach für den Zeitpunkt vor dem Servieren aufgespart. War absolut O.K.
Und auch hier: Alle waren begeistert und wollen unbedingt dieses Rezept!!!
14.05.2008 08:02
Hallo!!
Habe das Rezept am Wochenende getestet und es hat uns ganz wunderbar geschmeckt!! Ein Bild habe ich auch noch hochgeladen.
LG
funkelsteinchen
Habe das Rezept am Wochenende getestet und es hat uns ganz wunderbar geschmeckt!! Ein Bild habe ich auch noch hochgeladen.
LG
funkelsteinchen
pocahontas1
sagt:
sagt: 18.05.2008 10:22
Hallo,
habe ich gestern abend meinen Gästen serviert. Wir waren alle begeistert! Habe ca. 2 EL Amaretto in die Quarkmasse gemischt. Sehr fein! Vielen Dank.
Grüßle pocahontas
habe ich gestern abend meinen Gästen serviert. Wir waren alle begeistert! Habe ca. 2 EL Amaretto in die Quarkmasse gemischt. Sehr fein! Vielen Dank.
Grüßle pocahontas
4ling
sagt:
sagt: 24.05.2008 18:29
Sehr lecker.
Danke fürs Rezept.
LG 4ling
Danke fürs Rezept.
LG 4ling
Flammenbraut
sagt:
sagt: 02.06.2008 08:13
Will auch mal schnell meine Bewertung loswerden: Supersuperlecker :-)!!! Hatte ich gestern bei einem Picknick dabei und meine Mädels waren einfach nur begeistert ^^. Hatte insgesamt 50 g braunen Zucker benutzt, den werd ich allerdings das nächste Mal weglassen, weil die zerfallenden Amarettini das Dessert genug gesüßt haben ;-). Trotzdem wirklich köstlich - großes Lob und danke für das schöne Rezept.
LG, Sun :-)
LG, Sun :-)
Krissi312
sagt:
sagt: 29.06.2008 14:40
Hallo,
das klingt lecker! Könnte ich mir auch mit pürierten Himbeeren vorstellen *mmmmh*
Grüße
das klingt lecker! Könnte ich mir auch mit pürierten Himbeeren vorstellen *mmmmh*
Grüße
twistLook
sagt:
sagt: 02.08.2008 16:41
Super leckerer Nachtisch ( auch optisch ein highlight ) , da habe ich gleich ein paar Fotos geschossen und hochgeladen. Das hat meiner ganzen Familie geschmeckt. Meine 9 Jährige Tochter hat sogar 2 Gläser verputzt. Werde ich öfter machen.
Viele liebe Grüße twistLook
Viele liebe Grüße twistLook
spike777
sagt:
sagt: 14.08.2008 14:36
Hallo,
das Rezept ist echt super lecker, habe es gleich ausprobiert
und werde es zur Einschulung nochmal machen(die Familie freut sich schon).
danke spike777
das Rezept ist echt super lecker, habe es gleich ausprobiert
und werde es zur Einschulung nochmal machen(die Familie freut sich schon).
danke spike777
svenja1983
sagt:
sagt: 28.08.2008 11:27
Köstlich...einfach nur mmmmhh!!!
svenja1983
sagt:
sagt: 28.08.2008 11:28
Fand übrigens auch mein Freund!
10.09.2008 15:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe das Rezept heute etwas abgewandelt: statt Erdbeeren (die Saison ist ja vorbei) habe ich Pfirsiche genommen. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten. Fazit: megalecker!
Ich werde es garantiert auch noch mit Erdbeeren ausprobieren!
LG ptbenzi
Ich habe das Rezept heute etwas abgewandelt: statt Erdbeeren (die Saison ist ja vorbei) habe ich Pfirsiche genommen. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten. Fazit: megalecker!
Ich werde es garantiert auch noch mit Erdbeeren ausprobieren!
LG ptbenzi
Fay123
sagt:
sagt: 21.12.2008 12:45
Hallo
Ich habe nach einem einfachem Dessert gesucht und habe dieses tolle Rezept gefunden. Es geht so schnell und einfach. Meine Mädels waren alle total begeistert, super lecker!!!!!!!!!!
Ich habe nach einem einfachem Dessert gesucht und habe dieses tolle Rezept gefunden. Es geht so schnell und einfach. Meine Mädels waren alle total begeistert, super lecker!!!!!!!!!!
andy67
sagt:
sagt: 27.12.2008 16:01
Hallo,
hmmmm,das war superlecker,alle waren begeistert,danke für das Rezept!!!
LG Andrea
hmmmm,das war superlecker,alle waren begeistert,danke für das Rezept!!!
LG Andrea
Tingatinga
sagt:
sagt: 29.01.2009 15:47
Hallo,
ich habe das Rezept letztens ausprobiert. Es hat meinen Gästen und mir sehr gut geschmeckt.
Da ich nur noch TK-Himbeeren im Haus hatte, habe ich diese benutzt. Diese konnten natürlich etwas mehr Süße vertragen. Ein Schuss Amaretto hat das Ganze noch etwas abgerundet.
Ich kann nur sagen LECKER!
Ich werde aber sobald wieder Erdbeersaison ist das Dessert mit Erdbeeren probieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Tingatinga
ich habe das Rezept letztens ausprobiert. Es hat meinen Gästen und mir sehr gut geschmeckt.
Da ich nur noch TK-Himbeeren im Haus hatte, habe ich diese benutzt. Diese konnten natürlich etwas mehr Süße vertragen. Ein Schuss Amaretto hat das Ganze noch etwas abgerundet.
Ich kann nur sagen LECKER!
Ich werde aber sobald wieder Erdbeersaison ist das Dessert mit Erdbeeren probieren.
Vielen Dank für das tolle Rezept
Tingatinga
tex-mex
sagt:
sagt: 04.03.2009 18:26
Vielen Dank für dieses tolle fruchtige Dessert. Man kann nicht genug davon bekommen.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
tarantino696
sagt:
sagt: 25.03.2010 16:01
Richtig geniales Rezept, einfach und gut. Danke dafür. Gerade im Frühling ist es ein ideales Dessert und man kann die Zutaten prima nach eigenem Gustu variieren.
Funktioniert auch prima mit TK-Erdbeeren, besonders wenn man diese nicht völlig auftauen lässt und im Mixer crusht. Dann schmeckt das Ganze nach meinen Dafürhalten sogar noch einen Hauch frischer.
VG,
Marcus
Funktioniert auch prima mit TK-Erdbeeren, besonders wenn man diese nicht völlig auftauen lässt und im Mixer crusht. Dann schmeckt das Ganze nach meinen Dafürhalten sogar noch einen Hauch frischer.
VG,
Marcus
SOSKoechin
sagt:
sagt: 07.06.2010 20:41
Hallo,
habe das Dessert am Wochenende gemacht und zwar ca. 3 Stunden bevor wir es gegessen haben, habe ich es zubereitet.
Geschmacklich war es ganz gut, aber das gewisse Extra hat mir gefehlt. Zudem hat mich gestört, dass die Amarettini überhaupt nicht mehr knusprig waren, sondern bereits nach 2 Stunden total matschig waren. Daher würde ich das Dessert erst direkt vor dem Verzehr vorbereiten, da dann die Amarettini noch knusprig sind und ich glaube, dass es mir dann auch besser schmecken würde.
Gruß, Natascha
habe das Dessert am Wochenende gemacht und zwar ca. 3 Stunden bevor wir es gegessen haben, habe ich es zubereitet.
Geschmacklich war es ganz gut, aber das gewisse Extra hat mir gefehlt. Zudem hat mich gestört, dass die Amarettini überhaupt nicht mehr knusprig waren, sondern bereits nach 2 Stunden total matschig waren. Daher würde ich das Dessert erst direkt vor dem Verzehr vorbereiten, da dann die Amarettini noch knusprig sind und ich glaube, dass es mir dann auch besser schmecken würde.
Gruß, Natascha
Manu08
sagt:
sagt: 30.06.2010 11:09
Hallo
sehr Lecker!!!!!
Alle waren begeistert und ich musste das Rezept mehrmals weitergeben.
Vielen dank für das rezept.
LG Manu08
sehr Lecker!!!!!
Alle waren begeistert und ich musste das Rezept mehrmals weitergeben.
Vielen dank für das rezept.
LG Manu08
juju_happy85
sagt:
sagt: 10.10.2010 15:42
Hallo,
Super Rezept!!! So frisch und waaahnsinnig lecker! Vielen Dank dafür!
Lg Judith
Super Rezept!!! So frisch und waaahnsinnig lecker! Vielen Dank dafür!
Lg Judith
Chantal-Vivien
sagt:
sagt: 31.10.2010 21:30
Hallo matti,
ich hatte noch schwarze Johannisbeeren eingefroren und damit Deinen Nachtisch gemacht, nur die Amaretti habe ich weggelassen, da ich diese nicht mag. Einfach himmlich. Bilder habe ich gemacht und müssen noch freigeschaltet werden. Danke für das leckere Rezept.
ich hatte noch schwarze Johannisbeeren eingefroren und damit Deinen Nachtisch gemacht, nur die Amaretti habe ich weggelassen, da ich diese nicht mag. Einfach himmlich. Bilder habe ich gemacht und müssen noch freigeschaltet werden. Danke für das leckere Rezept.
bee2sunny
sagt:
sagt: 02.01.2011 15:10
Superlecker!
Leider gabs im Supermarkt keine Amarettini, hab mich dann mit Löffelbiskuit beholfen.
Hat superlecker geschmeckt, nächstes Mal werd ich es aber mit Amarettini machen.
Leider gabs im Supermarkt keine Amarettini, hab mich dann mit Löffelbiskuit beholfen.
Hat superlecker geschmeckt, nächstes Mal werd ich es aber mit Amarettini machen.
klothilde0815
sagt:
sagt: 27.03.2011 13:53
Habe das Rezept ausprobiert, weil ich einen Nachtisch für einen italienischen Abend gebraucht habe. Und es hat durch die Amarettini-Kekse sehr gut gepasst.
Habe das Dessert für ganze 20 Personen vorbereitet - auch in dieser großen Menge kein Problem. Allerdings musste ich es schon 6-7 Stunden vorher vorbereiten und auch gefrorene Erdbeeren nehmen, das hat alles ein wenig schwierig gestaltet. Die Amarettini waren schon etwas aufgeweicht aber es hat trotzdem noch sehr lecker geschmeckt.
Man sollte also am besten frische Erdbeeren benutzen und in einzelne Gläser oder Förmchen füllen - und frisch zubereiten. Dann ist es wirklich super!
Habe das Dessert für ganze 20 Personen vorbereitet - auch in dieser großen Menge kein Problem. Allerdings musste ich es schon 6-7 Stunden vorher vorbereiten und auch gefrorene Erdbeeren nehmen, das hat alles ein wenig schwierig gestaltet. Die Amarettini waren schon etwas aufgeweicht aber es hat trotzdem noch sehr lecker geschmeckt.
Man sollte also am besten frische Erdbeeren benutzen und in einzelne Gläser oder Förmchen füllen - und frisch zubereiten. Dann ist es wirklich super!
hoppeli2008
sagt:
sagt: 08.04.2011 20:03
Kann nur sagen,super lecker!Gruß hoppeli2008
vivi45 
sagt:
sagt: 18.06.2011 20:40
... sehr lecker - habe Magerquark und Naturjoghurt gemischt und etwas weniger Sahne und anstatt Amerettini Dinkel-Mandel-Cantuccini verwendet - war nix übrig ... :o))
Danke fürs Rezept und Gruß
vivi45
Foto kommt auch ..
Danke fürs Rezept und Gruß
vivi45
Foto kommt auch ..
Froeschlein93
sagt:
sagt: 08.12.2011 16:58
Also das Einzige, was ich an diesem Nachtisch kritisieren würde, ist die absolute Suchtgefahr! Habe ihn zu einem italienischen Abendgericht gemacht und trotz Vor- und Hauptspeise haben noch alle Gäter ihre Riesenportion vom Dessert aufgegessen egal ob noch Platz war oder nicht :) Für mich ein rundum perfektes Dessert
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