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Spinatsalat mit Schafskäse, Radieschen und Tomaten
Zutaten
| 300 g | Blattspinat |
| 60 g | Champignons |
| 1 Bund | Radieschen |
| Zwiebel(n), klein und rot | |
| 40 g | Schafskäse, 40% Fett |
| 6 EL | Buttermilch |
| 1 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| Zucker | |
| 250 g | Kirschtomate(n) oder Cocktailtomaten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 160 kcal
Den Blattspinat waschen und abtropfen lassen. Die Champignons und die Radieschen säubern und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe zerteilen. Die Tomaten waschen und halbieren. Danach den Schafskäse würfeln. Für die Salatsauce die Buttermilch mit Öl und Zitronensaft vermischen, pfeffern und salzen und mit dem Zucker abschmecken. Die Zutaten für den Salat ohne den Schafskäses in eine Schüssel geben und das Dressing hinzufügen. Zum Schluss den Schafskäse über dem Salat verteilen.
Pro Portion: ca. 8 g Fett
Pro Portion: ca. 8 g Fett
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Kommentare anderer Nutzer
Ein sehr leckerer Salat, der wirklich weiterzuempfehlen ist. Die Buttermilch habe durch Joghurt ersetzt.
Ahhhh, genau das Dressing hab ich gesucht.
Die Radischen find ich auch ne Super-Idee, kannt ich bisher so noch nicht.
Wer es mag kann auch ein paar Rosinen dazwischen mischen, ist aber wohl eher Geschmackssache und dann sollten nicht zu viel andre Zutaten auftauchen (passt wohl nicht so zu den Tomaten).
Dank dir,
lieben Gruß,
Jane
Die Radischen find ich auch ne Super-Idee, kannt ich bisher so noch nicht.
Wer es mag kann auch ein paar Rosinen dazwischen mischen, ist aber wohl eher Geschmackssache und dann sollten nicht zu viel andre Zutaten auftauchen (passt wohl nicht so zu den Tomaten).
Dank dir,
lieben Gruß,
Jane
Hallo,
mir hat dieser Spinatsalat ganz toll geschmeckt.
Ich bin ja eigentlich nicht so der großer Spinatfan wie z.B Cremespinat, aber ich hab mir gedacht, probierst du halt mal was Anderes. Auch das Buttermilchdressing habe ich vorher noch nicht gekannt, und jetzt habe ich es schon für verschiedene Salate verwendet.
Foto hab ich auch gleich mitgeschickt.
LG
Dani
mir hat dieser Spinatsalat ganz toll geschmeckt.
Ich bin ja eigentlich nicht so der großer Spinatfan wie z.B Cremespinat, aber ich hab mir gedacht, probierst du halt mal was Anderes. Auch das Buttermilchdressing habe ich vorher noch nicht gekannt, und jetzt habe ich es schon für verschiedene Salate verwendet.
Foto hab ich auch gleich mitgeschickt.
LG
Dani
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Mariatoni
05.10.2002 12:49 Uhr