Henglein
Rama Cremefine
| Gebratener Ziegenkäse mit Salat
)
| 1 Pck. | Käse (Ziegenkäse) |
| Knoblauch | |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Rucola | |
| ½ | Salatgurke(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| Pinienkerne | |
| Olivenöl | |
| Balsamico | |
| Kräuter, nach Bedarf |
Zubereitung
Salat waschen und in eine Schüssel geben. Tomaten in Stücke schneiden, geschälte Gurken in Scheiben raspeln und unter den Rucola mengen. Salzen, pfeffern, etwas Olivenöl, Balsamico und Kräuter nach Bedarf dazugeben, mischen und auf eine breite Schüssel geben. Den Ziegenkäse in einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl und gepresstem Knoblauch kurz von beiden Seiten anbraten und auf den Salat geben. Darüber noch einige geröstete Pinienkerne, fertig.
Dazu ein leckeres Baguette und ein Glas Rotwein - perfekt.
Am besten schmeckt dies natürlich, wenn der Ziegenkäse noch warm serviert werden kann.
Dazu ein leckeres Baguette und ein Glas Rotwein - perfekt.
Am besten schmeckt dies natürlich, wenn der Ziegenkäse noch warm serviert werden kann.
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Kommentare anderer Nutzer
katja... 
sagt:
sagt: 24.11.2004 11:34
Hmm, lecker.
Mein Göga mag zwar keine Gurken, aber geraspelt wird er die bestimmt gar nicht bemerken :o)
Liebe Grüße
Katja
Mein Göga mag zwar keine Gurken, aber geraspelt wird er die bestimmt gar nicht bemerken :o)
Liebe Grüße
Katja
SAGA 
sagt:
sagt: 24.11.2004 11:56
Hallo Katja,
ohne Gurke schmeckt dieser Salat bestimmt auch sehr gut. Ausserdem kann sie auch ersetzt werden, z. B. durch Zucchini (passt sehr gut zu Ziegenkäse) oder einfach weitere Blattsalate.
Gruss, S.
P.S.: Kommentar zum Rezept: die Kombination gefällt mir!
ohne Gurke schmeckt dieser Salat bestimmt auch sehr gut. Ausserdem kann sie auch ersetzt werden, z. B. durch Zucchini (passt sehr gut zu Ziegenkäse) oder einfach weitere Blattsalate.
Gruss, S.
P.S.: Kommentar zum Rezept: die Kombination gefällt mir!
29.11.2004 14:38
habe dieses Rezept ausprobiert. Es war sehr lecker. Leider fand ich, war der Käse innen noch etwas kalt. In der Pfanne verläuft er zu schnell um ganz durchzuwärmen.
Ich habe nun das Salatbett gemacht, den Käse kurz in die Microwelle und dann auf den Salat und mit Pinienkernen bestreut.
Für mich war das perfekt.
LG
Clauida
Ich habe nun das Salatbett gemacht, den Käse kurz in die Microwelle und dann auf den Salat und mit Pinienkernen bestreut.
Für mich war das perfekt.
LG
Clauida
29.11.2004 20:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Claudia,
wenn du Ziegenkäse von der Rolle kaufst, so schneide diesen nur ca. in 1cm dicke Scheiben und brate ihn von beiden Seiten kurz an, dann ist er auch innen warm.
LG Angi
wenn du Ziegenkäse von der Rolle kaufst, so schneide diesen nur ca. in 1cm dicke Scheiben und brate ihn von beiden Seiten kurz an, dann ist er auch innen warm.
LG Angi
28.12.2004 22:38
Hi Angi,
vielen Dank für deinen Tipp, werde ich das nächste Mal probieren.
LG
Claudia
vielen Dank für deinen Tipp, werde ich das nächste Mal probieren.
LG
Claudia
siebi 
sagt:
sagt: 11.06.2005 21:00
Habe ich heute gemacht, einfach super gut. Das machen wir nun öfter.
@nja
sagt:
sagt: 04.03.2006 13:18
Hilfreicher Kommentar:
schnell - einfach + superlecker!!!! Hab an das Dressing noch einen Teelöffel Honigsenf gemacht, sehr pikant + harmonisch. Den Ziegenkäse auf nicht so hoher Flamme gebraten, ist er auch von innen heiß und vor allem lecker cremig.
kangoo 
sagt:
sagt: 02.04.2006 23:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Angi,
Ich hab dein Rezept etwas abgeändert und den Ziegenkäse einfach mit Zucchini und Karottenstreifen eingewickelt. Anschließend angebraten und heiß serviert.
Angerichtet habe ich ihn mit Paprika und Gurkenwürfel an einem Basilikum-Essig dressing
LG
Kangoo
Ich hab dein Rezept etwas abgeändert und den Ziegenkäse einfach mit Zucchini und Karottenstreifen eingewickelt. Anschließend angebraten und heiß serviert.
Angerichtet habe ich ihn mit Paprika und Gurkenwürfel an einem Basilikum-Essig dressing
LG
Kangoo
Oliverundkara 
sagt:
sagt: 12.06.2007 19:40
Hi
das wird gleich mal alle Oli gemacht.
Meine Schwiegermutter hat Bohnensuppe gemacht und die mag ich nicht.
Schaun ma mal
Grüße Oliver
das wird gleich mal alle Oli gemacht.
Meine Schwiegermutter hat Bohnensuppe gemacht und die mag ich nicht.
Schaun ma mal
Grüße Oliver
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- Ziegenkäse
Wird heute noch probiert.
LG
Claudia
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