Käsekuchen ohne Quark

German-Grandma's Cheesecake

Stimmen: 3 - Ø 3,2

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	Für den Teig:
250 g	Butter oder Margarine
½ Tasse/n	Zucker
2	Ei(er), davon das Eigelb
1 ½ Tasse/n	Mehl
½ TL	Backpulver
1 TL	Zitrone(n), davon die Schale abgerieben
	Für die Füllung:
500 g	Doppelrahmfrischkäse
3	Ei(er)
2	Ei(er), davon das Eiweiss
1 Tasse/n	Zucker
2 TL	Zitronensaft
1 TL	Zitrone(n), davon die Schale abgerieben
2 TL	Vanillezucker
450 ml	Schmand

Zubereitung

Für den Teig alle Zutaten zusammenkneten und zu einer Kugel formen. In einem Gefrierbeutel 30 Min. in den Kühlschrank legen. Den Boden einer Springform (26 cm) mit 2/3 des Teiges auslegen. Mit dem Rest einen Rand etwa 3/4 hochziehen. Für die Füllung alle Zutaten zu einer homogenen, cremigen Masse verrühren und auf dem Teig verteilen. Bei 170°C 1 Std. backen. Den Ofen ausschalten, und den Kuchen bei geöffneter Tür noch 20 Min. im Ofen lassen.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.11.01
Rezept-Statistiken:	22.927 (28)* gelesen 54 (0)* gespeichert 498 (1)* gedruckt 26 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Sofi

Mitglied seit 17.01.2002
3.156 Beiträge (ø0,83/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

hp-schlegl

sagt:

05.12.2005 14:22

Kuchen am Wochenende ausprobiert. War sehr lecker und kam bei allen gut an.
Kleine Abwandlung habe ich vorgenommen. Unter die Füllung hab ich ein paar Mandelblättchen gegeben und darauf ein paar Mandarinen aus der Dose. Wird bestimmt bald mal wieder gemacht.

LG Petra

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melie1

sagt:

16.12.2007 13:05

Hallo Sofi
dein Rezept ist genau das Richtige für mich,da wir in Griechenland leben und ich hier keinen Quark bekomme.Ich habe nur ein kleines Problem mit deinen Tassenangaben.Es gibt soviele unterschiedliche Größen von Tassen,könntest Du bitte diese in Gramm angeben.Das wäre toll,wir haben schon lange Heißhunger auf Käsekuch.

Ein schönes Weihnachtsfest

wünscht
melie1

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heidschnucke-goes-usa

sagt:

07.09.2008 22:01

hey melie1,

hier in den usa haben wir auch tasse als mengenangabe und auf meiner steht, das 1 tasse 240 ml entspricht.

hoffe, es hilft dir beim naechsten kuchen backen und guten appetit! Ich habe auch schon heisshunger...;-)

gruesse von der heidschnucke

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