Henglein
Rama Cremefine
| Feldsalat mit Kartoffeldressing
)
| 1 ½ TL | Senf (Dijon) |
| 1 EL | Balsamico |
| 4 EL | Pflanzenöl |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 | Kartoffel(n), gekocht, heiß |
| 1 Pck. | Feldsalat |
Zubereitung
Den Dijon-Senf, Balsamicoessig, Pflanzen- und Olivenöl gut verrühren. Die noch heißen Kartoffeln mit der Gabel zerdrücken und unter das Dressing geben. Anschließend das Dressing über den Feldsalat geben. Achtung, das Dressing sollte beim Servieren noch warm sein!
Nach Belieben kann der Feldsalat ergänzt werden mit:
frischen Champignons, gehackten Zwiebeln, Walnüsse oder gebratene Speckwürfel.
Nach Belieben kann der Feldsalat ergänzt werden mit:
frischen Champignons, gehackten Zwiebeln, Walnüsse oder gebratene Speckwürfel.
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Kommentare anderer Nutzer
mietzimaus 
sagt:
sagt: 09.01.2005 21:40
Hallo,
das hatte ich ganz vergessen, und ist mir erst hier wieder in Erinnerung gerufen worden: Meine geliebte Omi hat auch immer zerdrückte Pellkartoffeln an diverse Salatdressings gemacht. Aber immer nur mit normalen Essig und normalen Öl. Auch gebackene Speckwürfel kamen noch dazu.
Danke für die Erinnerungsauffrischung
das hatte ich ganz vergessen, und ist mir erst hier wieder in Erinnerung gerufen worden: Meine geliebte Omi hat auch immer zerdrückte Pellkartoffeln an diverse Salatdressings gemacht. Aber immer nur mit normalen Essig und normalen Öl. Auch gebackene Speckwürfel kamen noch dazu.
Danke für die Erinnerungsauffrischung
Spiders84 
sagt:
sagt: 14.02.2005 10:51
Ohh mein Gott... so langsam krieg ich bammel!!!
Ich muss zu meiner Zwischenprüfung
scholle orly
schlosskartoffeln
und feldsalat mit dressing nach art des prüflings
das alles aber nur als eine portion wie soll ich das noch schaffen
Ich muss zu meiner Zwischenprüfung
scholle orly
schlosskartoffeln
und feldsalat mit dressing nach art des prüflings
das alles aber nur als eine portion wie soll ich das noch schaffen
martina4you
sagt:
sagt: 04.10.2005 20:13
Hallo,
ich habe den Feldsalat gemacht und war leider nicht so begeistert.
Doppelte Menge von allem und das dressing war zu dick und hat nur nach Senf und sauer geschmeckt. Ob die Mengenangaben richtig sind?
Habe extra kleine Kartoffeln genommen.
LG
ich habe den Feldsalat gemacht und war leider nicht so begeistert.
Doppelte Menge von allem und das dressing war zu dick und hat nur nach Senf und sauer geschmeckt. Ob die Mengenangaben richtig sind?
Habe extra kleine Kartoffeln genommen.
LG
norsk_nusch 
sagt:
sagt: 19.12.2005 13:39
Mir hat das Dressing vom Prinzip her gut geschmeckt. Ich habe allerdings die 4 EL Pflanzenöl durch ca. 6 EL Gemüsebrühe ersetzt, um das Dressing leichter zu machen, und ich habe zusätzlich noch mit Salz abgeschmeckt, da es mir sonst etwas zu fad geworden wäre.
Zu sauer oder senflastig fand ich es überhaupt nicht.
Ich werde beim nächsten Mal allerdings den weißen Balsamico nehmen, wegen der Farbe ;-)
LG
Nusch
Zu sauer oder senflastig fand ich es überhaupt nicht.
Ich werde beim nächsten Mal allerdings den weißen Balsamico nehmen, wegen der Farbe ;-)
LG
Nusch
kgaul
sagt:
sagt: 24.12.2005 13:13
Das Dressing gabs bei uns gerade zum Feldsalat. Zwei El Öl habe ich durch gebratene Speckwürfel ersetzt und das Dressing mit ein wenig Brühe verlängert.
Uns hat es geschmeckt!
LG
kgaul
Uns hat es geschmeckt!
LG
kgaul
Feuertüte 
sagt:
sagt: 13.02.2006 18:45
Abwandlung: Feldsalat Aachener Art
eine kleine Zwiebel klein hacken, Pflanzenöl und guten Balsamico drüber, pfeffern (schwarz), salzen und (Verzeihung!) einige Spritzer Maggi. Vor Zugabe des geputzten und entwurzelten Feldsalats ca. eine heiße Kartoffel drunterquetschen, so dass das Dressing fast vollständig von der Kartoffelmasse aufgenommen wird.
eine kleine Zwiebel klein hacken, Pflanzenöl und guten Balsamico drüber, pfeffern (schwarz), salzen und (Verzeihung!) einige Spritzer Maggi. Vor Zugabe des geputzten und entwurzelten Feldsalats ca. eine heiße Kartoffel drunterquetschen, so dass das Dressing fast vollständig von der Kartoffelmasse aufgenommen wird.
04.11.2006 13:46
Hallo,
ich habe diesen Salat schon oft in Restaurants gegessen und mich jetzt das 1. Mal selber daran getraut. Die Soße habe ich auch noch Brühe gestreckt, sonst wäre es mir zu pappig. Einige Speckwürfel und Walnüsse darüber gestreut, wunderbar.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Heike
ich habe diesen Salat schon oft in Restaurants gegessen und mich jetzt das 1. Mal selber daran getraut. Die Soße habe ich auch noch Brühe gestreckt, sonst wäre es mir zu pappig. Einige Speckwürfel und Walnüsse darüber gestreut, wunderbar.
Vielen Dank für das leckere Rezept
Heike
andi_handi 
sagt:
sagt: 17.02.2007 19:30
Hallo
Habe das Rezept mit Brühe probiert ... ich fand es nicht so gut (zu salzlastig durch Speck und Brühe). Habe zum Originalrezept einen Becher saure Sahne hinzu und es war meiner Meinung nach gigantisch.
Bin mal gespannt wie es Euch schmeckt.
Habe das Rezept mit Brühe probiert ... ich fand es nicht so gut (zu salzlastig durch Speck und Brühe). Habe zum Originalrezept einen Becher saure Sahne hinzu und es war meiner Meinung nach gigantisch.
Bin mal gespannt wie es Euch schmeckt.
gizela
sagt:
sagt: 04.04.2007 09:19
Einfach lecker !!!
Danke für das leckere Rezept.
Margaret
Danke für das leckere Rezept.
Margaret
eflip 
sagt:
sagt: 03.07.2007 17:03
Superleckeres Dressing, hab allerdings noch Salz/Pfeffer und Knoblauch dran.
Mal was anderes zum Feldsalat den es bei uns meist mit gebratenen Speckwürfeln und gebratenen Pilzen gibt.
Besten Dank!!
Mal was anderes zum Feldsalat den es bei uns meist mit gebratenen Speckwürfeln und gebratenen Pilzen gibt.
Besten Dank!!
Hoernchennudel
sagt:
sagt: 07.01.2009 14:37
Das Kartoffeldressing gehört mittlerweile zu meinem Standart-Dressings.
Ein kleiner Tipp: wenn's mal ganz schnell gehen soll und ich hab keine
gekochte Kartoffel nehme ich einfach Kartoffel-Püree zum anrühren.
Ein kleiner Tipp: wenn's mal ganz schnell gehen soll und ich hab keine
gekochte Kartoffel nehme ich einfach Kartoffel-Püree zum anrühren.
17.01.2010 20:49
Ein sehr leckeres Dressing. Ich hatte noch Kartoffeln vom Vortag und eine kräftige selbstgekochte Rinderbrühe. Ich habe wohl einen Weißweinessig verwndet und das Dressing mit dem Stabmixer aufgeschäumt. So war es sehr sämig.
LG curly
Ach ja, ein paar Würfel ausgelassenen Katenschinken habe ich noch darüber gegeben.
LG curly
Ach ja, ein paar Würfel ausgelassenen Katenschinken habe ich noch darüber gegeben.
17.01.2010 21:00
Da hab ich nicht aufgepasst und mich ein wneig unklar ausgedrückt. Anstelle des Pflanzenöls habe ich die Fleischbrühe genommen. Das macht es schön leicht und würzig.
LG curly
LG curly
18.01.2010 21:39
Hallo!
Sehr schnell gemacht und sehr lecker.
Danke für das Rezept.
LG
Driver
Sehr schnell gemacht und sehr lecker.
Danke für das Rezept.
LG
Driver
23.03.2010 11:16
Hallo,
das Dressing ist köstlich! Ich habe es mit etwas Brühe "verflüssigt" und frisch gemahlenen Pfeffer darübergegeben.
Vielen Dank und lieben Gruß!
Petra
das Dressing ist köstlich! Ich habe es mit etwas Brühe "verflüssigt" und frisch gemahlenen Pfeffer darübergegeben.
Vielen Dank und lieben Gruß!
Petra
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