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Möhrenvorspeise marokkanisch
Zutaten
| 500 g | Möhre(n) |
| 4 EL | Öl |
| 5 EL | Wasser |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Essig |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüss |
| 1 Msp. | Kreuzkümmel |
| 1 Msp. | Koriander |
| 2 TL | Honig |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die in Stücke geschnittenen Möhren in Öl und Wasser weich dünsten. Den durch die Presse gedrückten Knoblauch, Essig und Gewürze dazugeben. Abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Durchziehen lassen und kalt servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Superlecker. Kompliment.
Habe zusätzlich noch 50 g Rosinen und 1 TL Zimt zugegeben.
Habe zusätzlich noch 50 g Rosinen und 1 TL Zimt zugegeben.
Für alle die einen eigenen Garten haben geht das Rezept auch mit eingekochten oder eingefrohrene Möhren.
Ich habe das Rezept gestern für Freunde gemacht und die waren völlig begeistert. Schmeckt suuuuuper lecker und ist dazu noch gesund. Was will man mehr :-)
Habe das Rezept zu meinem Afrikanischen Abend auf die Speisekarte gesetzt und bin sehr zufrieden gewesen mit der Resonanz.
Kann das Rezept zu einer leichten Vorspeise oder als Salat empfehlen.
Vielen Dank für die Idee
Good luck Chef
Kann das Rezept zu einer leichten Vorspeise oder als Salat empfehlen.
Vielen Dank für die Idee
Good luck Chef
Ich kann mich da nur anschließen! Ich hatte auch einen afrikanischen Abend mit Freunden und dort als Vorspeise unter anderem den Möhrensalat serviert. Ich habe sogar noch etwas mehr Koriander zugegeben ... hmm, mein Lieblingsgewürz!
Danke für dieses tolle Rezept und viele Grüße von Britt
Danke für dieses tolle Rezept und viele Grüße von Britt
Hallo!
Habe den "Möhrensalat" letzte Woche mal ausprobiert und muss sagen, dass er uns seeehr gut geschmeckt hat!
Ich habe die Möhren in schräge, dünne Scheiben geschnitten und habe sie allerdings nicht sehr weich dünsten lassen, so dass sie noch "Biss" hatten. Zusätzlich habe ich noch eine getrocknete Chilischote dazugegeben - schön scharf! :-) Die Kombination mit dem Koriander fand ich ganz toll! (Hatte nur Koriandersamen, von denen ich ca. 6 Stück etwas zermörsert habe.)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lilly
Habe den "Möhrensalat" letzte Woche mal ausprobiert und muss sagen, dass er uns seeehr gut geschmeckt hat!
Ich habe die Möhren in schräge, dünne Scheiben geschnitten und habe sie allerdings nicht sehr weich dünsten lassen, so dass sie noch "Biss" hatten. Zusätzlich habe ich noch eine getrocknete Chilischote dazugegeben - schön scharf! :-) Die Kombination mit dem Koriander fand ich ganz toll! (Hatte nur Koriandersamen, von denen ich ca. 6 Stück etwas zermörsert habe.)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lilly
Habe die Vorspeise zu einem marokkanischen Hähnchen-Tagine gemacht, war super lecker
ganz tollen Geschmack. Habe zwei Varianten gemacht, einmal genau nach Rezept, andere
Variante zusätzlich mit 2-3 EL gehackter Rosinen und 1 TL Zimt und ein kleines bischen
Ingwer, war auch sehr lecker.
Tolles Rezept, Gruß Semmelknödel04
ganz tollen Geschmack. Habe zwei Varianten gemacht, einmal genau nach Rezept, andere
Variante zusätzlich mit 2-3 EL gehackter Rosinen und 1 TL Zimt und ein kleines bischen
Ingwer, war auch sehr lecker.
Tolles Rezept, Gruß Semmelknödel04
Irre lecker ... hab einiges mehr Knoblauch genommen und scharfen Paprika.....leeeeeeeeeeeeeeeecker.....
Hi,
ich hab die Möhren jetzt schon öfter gemacht, kommt immer ganz gut an. Aber das Highlight ist, dass man die Würzung einfach für eine Möhrensuppe übernehmen kann, die dadurch unglaublich gewinnt. Also einfach die Möhrensuppe aus der Datenbank (http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=23851005902216) mit den genannten Mengen Honig, Essig, Paprika, Cumin, Koriander und Petersilie aufpeppen.
Ciao, Ira
ich hab die Möhren jetzt schon öfter gemacht, kommt immer ganz gut an. Aber das Highlight ist, dass man die Würzung einfach für eine Möhrensuppe übernehmen kann, die dadurch unglaublich gewinnt. Also einfach die Möhrensuppe aus der Datenbank (http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=23851005902216) mit den genannten Mengen Honig, Essig, Paprika, Cumin, Koriander und Petersilie aufpeppen.
Ciao, Ira
Hallo!
Ich habe diese Möhrenvorspeise soeben zum ersten mal gemacht und gleich den Tipp von Molly43 beherzigt. Noch warm schmeckt es schon großartig; das kann schön durchgezogen nur noch besser werden. Tolles Rezept!
Viele Grüße: Frauke
Ich habe diese Möhrenvorspeise soeben zum ersten mal gemacht und gleich den Tipp von Molly43 beherzigt. Noch warm schmeckt es schon großartig; das kann schön durchgezogen nur noch besser werden. Tolles Rezept!
Viele Grüße: Frauke
Hatten Möhrenüberschuss zu Hause und dem habe ich zu verdanken, dass ich dieses Rezept ausprobiert habe - Vielen Dank! Es war sehr lecker, ich würde beim nächsten Mal aber nur 1 Knoblauchzehe nehmen. Kommt aber auch sehr auf die Qualität/Frishce desselbigen an.
Marokkanischer Knoblauch ist z.B. wesebtlich kleiner und milder als der weiße aus China.
Kann man bestimmt auch super vorbereiten für eine kleine gemischte Vorspeisenplatte (ach wenn ich doch mehr Zeit hätte...)
Liebe Grüße BissFest
Marokkanischer Knoblauch ist z.B. wesebtlich kleiner und milder als der weiße aus China.
Kann man bestimmt auch super vorbereiten für eine kleine gemischte Vorspeisenplatte (ach wenn ich doch mehr Zeit hätte...)
Liebe Grüße BissFest
danke für das superleckere rezept! :)
foto wird noch hochgeladen...
liebe grüße schokopudding-
foto wird noch hochgeladen...
liebe grüße schokopudding-
ein sehr feines Gericht, das man gut ein paar Stunden vorher machen kann. Wir hatten es gestern beim Sylvester-Büffet mit anderen orientalischen Speisen, sieht hübsch aus und schmeckt gut!
Danke und LG, Chilli
Danke und LG, Chilli
Sehr lecker !
5* hierfür.
Ich habe noch etwas Schwarzkümmel gemahlen und untergemischt.
LG
5* hierfür.
Ich habe noch etwas Schwarzkümmel gemahlen und untergemischt.
LG
Like it!
Danke für dieses super leckere Rezept!
Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Danke
Christine, die eigentlich Möhrenskeptikerin ist
Danke
Christine, die eigentlich Möhrenskeptikerin ist
Hallo,
ich möchte die Möhrchen für unser Sommerfest machen, so ca. 40 - 50 Portionen und damit da nichts schief geht, wollte ich mal fragen, was für einen Essig Ihr da so nehmt?
Beste Grüße,
Alex
ich möchte die Möhrchen für unser Sommerfest machen, so ca. 40 - 50 Portionen und damit da nichts schief geht, wollte ich mal fragen, was für einen Essig Ihr da so nehmt?
Beste Grüße,
Alex
Dieser Rezept ist hammer, sonst hatte ich immer Bedenken die ganzen Möhren zu kaufen, weil die ja so schnell schrumpfen. Jetzt verwerte ich alles darauf und friere die dann auch ein. Ich mach das oft ohne Knobi, oder Knobi mit kochen, wegen des Geruchs, ist aber auch super leggar. Danke für´s Tolle Rezept !! xD
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Molly43
05.07.2003 22:24 Uhr