Henglein
Rama Cremefine
| Mediterraner Schichtsalat
)
| 400 g | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 500 g | Tomate(n) |
| 350 g | Zucchini |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 400 g | Feta-Käse |
| 150 g | Ciabatta |
| 1 EL | Senf |
| 2 TL | Honig |
| 6 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 3 EL | Wein, weiß |
| 12 EL | Olivenöl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Paprika vierteln und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen, ca. 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen lassen, bis die Haut braun ist. Rausnehmen und abkühlen lassen.
Tomaten, Zucchini in feine Scheiben, Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Feta zerbröseln. Brot in dünnen Scheiben leicht toasten.
Für das Dressing: Senf, Honig, Essig, Wein, Olivenöl und Knobizehen pürieren und würzen.
Abwechselnd je eine Schicht Brot, Paprika, Feta, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten in eine flache Form schichten. Jede Schicht mit Dressing beträufeln, Gemüseschichten salzen und pfeffern.
2 Stunden durchziehen lassen.
Mit einem Messer in Portionsstücke schneiden.
Tomaten, Zucchini in feine Scheiben, Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Feta zerbröseln. Brot in dünnen Scheiben leicht toasten.
Für das Dressing: Senf, Honig, Essig, Wein, Olivenöl und Knobizehen pürieren und würzen.
Abwechselnd je eine Schicht Brot, Paprika, Feta, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten in eine flache Form schichten. Jede Schicht mit Dressing beträufeln, Gemüseschichten salzen und pfeffern.
2 Stunden durchziehen lassen.
Mit einem Messer in Portionsstücke schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
katja... 
sagt:
sagt: 23.11.2004 14:51
Stimmt, habe ich auch gesehen! Sehr lecker!
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 05.06.2005 18:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Moon66
Hab durch Zufall das Rezept entdeckt &
mußte es gestern gleich ausprobiert....
Zubereitung: einfach
Zutaten: preiswert
Ergebnis: sehr sehr lecker und außergewöhnlich
Hab statt der normalen Paprika->
gegrillte Paprika aus dem Glas genommen
und statt der Auflaufform eine Glasschüssel..
sah auch schön aus und das Dressing war auch gleichmäßig über jeder Schicht verteilt
Fotos hab ich hochgeladen :-)
Vielen Dank für das schöne Rezept..
gibts bestimmt noch öfters
LG Schoki-hexe
Hab durch Zufall das Rezept entdeckt &
mußte es gestern gleich ausprobiert....
Zubereitung: einfach
Zutaten: preiswert
Ergebnis: sehr sehr lecker und außergewöhnlich
Hab statt der normalen Paprika->
gegrillte Paprika aus dem Glas genommen
und statt der Auflaufform eine Glasschüssel..
sah auch schön aus und das Dressing war auch gleichmäßig über jeder Schicht verteilt
Fotos hab ich hochgeladen :-)
Vielen Dank für das schöne Rezept..
gibts bestimmt noch öfters
LG Schoki-hexe
Lollipop
sagt:
sagt: 06.08.2005 20:57
Der Salat ist göttlich. Hab ihn schon oft gemacht. Allerdings brate ich die Zuchini in etwas Knoblauchöl an.
LG Lollipop
LG Lollipop
claudi77
sagt:
sagt: 27.06.2006 20:13
hi,
hat echt gut geschmeckt, ist doch echt nett anzuschaen, so´n salat als schichtsalat :-) gute idee :-)
lg, claudia
hat echt gut geschmeckt, ist doch echt nett anzuschaen, so´n salat als schichtsalat :-) gute idee :-)
lg, claudia
chakla_girl 
sagt:
sagt: 05.09.2006 19:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Der Salat hat echt gigantisch geschmeckt und war schön anzuschauen.
Aus Mangel an Zutaten habe ich den Weißwein einfach weggelassen und den Honig durch Zucker ersetzt.
Die Zucchinischeiben (gelb) habe ich hauchfein mit knoblauchöl bepinselt und mit den Paprikaschoten im Backofen gegrillt.
Ins Dressing kam noch fein geschnittener Basilikum und Rosmarin.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Gruß
chakla_girl
Der Salat hat echt gigantisch geschmeckt und war schön anzuschauen.
Aus Mangel an Zutaten habe ich den Weißwein einfach weggelassen und den Honig durch Zucker ersetzt.
Die Zucchinischeiben (gelb) habe ich hauchfein mit knoblauchöl bepinselt und mit den Paprikaschoten im Backofen gegrillt.
Ins Dressing kam noch fein geschnittener Basilikum und Rosmarin.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Gruß
chakla_girl
12.02.2007 08:20
Hallo,
der Salat war sehr lecker und auch schön anzusehen! Danke für das Rezept!
LG Iris
der Salat war sehr lecker und auch schön anzusehen! Danke für das Rezept!
LG Iris
silkedock
sagt:
sagt: 13.04.2007 20:30
Der Salat kam auch bei unseren Gästen super an, alle waren begeistert! Danke, für das tolle Rezept!
LG Silke
LG Silke
inuyasha 
sagt:
sagt: 01.07.2007 16:20
Der Salat ist so lecker und bei der warmen Jahreszeit genau das Richtige.
LG
inuyasha
LG
inuyasha
pmoen
sagt:
sagt: 21.07.2007 13:02
Also: Mein Sohn und Salat! Den sieht er sich nur aus der Ferne an. Ich habe den Salat deshalb eigentlich für meinen Mann und mich zubereitet: Kommt Söhnchen mampfend aus der Küche und sagt: Was für ein toller Salat. Ein Hoch, auf dieses Rezept!!!
Wir fanden ihn übrigens auch sehr lecker. Wird auf jeden Fall (auch zur Vitaminzuführung meines Sohnes) nochmals gemacht!!!!!!
Wir fanden ihn übrigens auch sehr lecker. Wird auf jeden Fall (auch zur Vitaminzuführung meines Sohnes) nochmals gemacht!!!!!!
31.08.2007 22:29
Wir hatten eine Feier mit 40 Personen, einige Feinschmecker dabei, da habe ich diesen Salat gewählt.
Denen muß ich nicht mir Nudel-oder Kartoffelsalat kommen.
Was soll ich sagen, es war ein großer Erfolg, sehr lecker, besonders im Geschmack.
Danke für diese schöne Rezept.
Lg Arabica
Denen muß ich nicht mir Nudel-oder Kartoffelsalat kommen.
Was soll ich sagen, es war ein großer Erfolg, sehr lecker, besonders im Geschmack.
Danke für diese schöne Rezept.
Lg Arabica
schnucki25 
sagt:
sagt: 20.04.2008 21:17
hi,erstmal vielen Dabk für das tolle Rezept mag eigendlich überhaupt keinen Schichtsalat aber dieser ist ein traum mal was anderes.
lg dani
lg dani
31.08.2008 11:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, vielen Dank für das tolle Rezept, gab es bei uns schon öfter, nur ersetzen wir grundsätzlich die Zucchini durch Gurken, weil meine Kinder Zucchini absolut nicht essen, das geht aber völlig problemlos, auch die Paprika wandert meist nur in Streifen geschnitten hinein (ohne übergrillen oder so). Auch kann man da Ciabatta gut durch Vollkorn-Toast ersetzen, wenn man gerade kein Ciabatta da hat.
Viele Grüße
paehm
Viele Grüße
paehm
S@lly
sagt:
sagt: 22.06.2009 07:54
Klingt sehr lecker. Aber wird das Brot nicht total matschig ??
S@lly
S@lly
kükö
sagt:
sagt: 28.07.2009 22:30
Hilfreicher Kommentar:
Ganz tolles Rezept!!! Schmeckt so richtig vollmundig - die Sauce ist sozusagen das I-Tüpfelchen, wobei man am Olivenöl schon mal zwei, drei Esslöffel sparen kann...
Nur die Angabe, für wieviel Personen das Rezept reicht, scheint mir doch für ausgesprochen gefräßige Gäste zu sein. Ich würde sagen, wenn man keine andere Beilage hat, reicht das Rezept locker für sechs Leute, gibt es noch andere Salate, dann auch für acht bis zehn.
Aber schmecken tut es auf jeden Fall!
LG, Kükö
Nur die Angabe, für wieviel Personen das Rezept reicht, scheint mir doch für ausgesprochen gefräßige Gäste zu sein. Ich würde sagen, wenn man keine andere Beilage hat, reicht das Rezept locker für sechs Leute, gibt es noch andere Salate, dann auch für acht bis zehn.
Aber schmecken tut es auf jeden Fall!
LG, Kükö
Mahols 
sagt:
sagt: 01.08.2009 13:37
Der Salat kam bei einer Grillparty gut an, aber einige Kleinigkeiten werde ich ändern. Etwas mehr Dressing und etwas weniger Zwiebeln, dann ist er für uns perfekt!
LG
Mahols
LG
Mahols
den_nad 
sagt:
sagt: 17.10.2010 11:56
Dieses Rezept ist einfach nur klasse! Ich hab es auf meiner Party für 25 Personen gemacht und es kam ausnahmslos gut an.
Ich hab allerdings die Zuccinischeiben mit Knobiöl bestrichen und ebenfalls im Backofen leicht angebräunt. Und ich hab noch eine Schicht Oliven und eine Schicht scharfe Salami zugefügt. Soooo lecker!!! :)
Vielen Dank für dieses himmlische Rezept!!
Ich hab allerdings die Zuccinischeiben mit Knobiöl bestrichen und ebenfalls im Backofen leicht angebräunt. Und ich hab noch eine Schicht Oliven und eine Schicht scharfe Salami zugefügt. Soooo lecker!!! :)
Vielen Dank für dieses himmlische Rezept!!
DieHobbykoechin
sagt:
sagt: 18.04.2011 15:29
Der Schichtsalat ist einfach super!
Habe das Brot gewürfelt und mit ein wenig Olivenöl angebraten. Das Gemüse habe ich, wie oben schon geschrieben, vorher gegrillt.
Ich hatte noch Rucola und schwarze Oliven im Kühlschrank. Die kamen noch mit in den Salat.
Total lecker!
Danke für das Rezept!
Habe das Brot gewürfelt und mit ein wenig Olivenöl angebraten. Das Gemüse habe ich, wie oben schon geschrieben, vorher gegrillt.
Ich hatte noch Rucola und schwarze Oliven im Kühlschrank. Die kamen noch mit in den Salat.
Total lecker!
Danke für das Rezept!
27.05.2011 11:05
Hallo!
Dieser Salat kam auf unserer Feier super an. Er hat sehr gut geschmeckt! Habe die Zucchini mit etwas Knoblauch in der Pfanne angebraten. Die Paprika habe ich mit einem Sparschäler dünn abgeschält und in der gleichen Pfanne, wie die Zucchini angebraten. Wollte nicht extra den Backofen anwerfen. Für das Dressing habe ich nur 9 EL Olivenöl verwendet. Das reichte vollkommen aus. Habe etwas mehr Ciabatta (ca. 200 g) verwendet. Die Tomaten habe ich mit Tomatenwürzsalat gewürzt, alles andere nur mit Salz und Pfeffer.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG,
Estefania
Dieser Salat kam auf unserer Feier super an. Er hat sehr gut geschmeckt! Habe die Zucchini mit etwas Knoblauch in der Pfanne angebraten. Die Paprika habe ich mit einem Sparschäler dünn abgeschält und in der gleichen Pfanne, wie die Zucchini angebraten. Wollte nicht extra den Backofen anwerfen. Für das Dressing habe ich nur 9 EL Olivenöl verwendet. Das reichte vollkommen aus. Habe etwas mehr Ciabatta (ca. 200 g) verwendet. Die Tomaten habe ich mit Tomatenwürzsalat gewürzt, alles andere nur mit Salz und Pfeffer.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG,
Estefania
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