Henglein
Rama Cremefine
| Rote-Bete-Salat
| 750 g | Rote Bete |
| Salz | |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 125 ml | Essig |
| 4 | Gewürzgurke(n) |
| 300 g | Fleischwurst |
| 4 | Zwiebel(n) |
| Für die Sauce: | |
| 4 EL | Essig (Weinessig) |
| 200 g | Frischkäse (Doppelrahmstufe) |
| 4 EL | Öl |
| 4 EL | Milch (Dosenmilch) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Die gewaschenen rote Bete in Salzwasser mit dem Lorbeerblatt und dem Essig in etwa 90 Minuten garen (Schnellkochtopf 30 Minuten). Abkühlen lassen, Schale abziehen. Die Knollen in Streifen schneiden und mit den in Scheiben geschnittenen Gurken, Wurststreifen und Zwiebelringen mischen.
Essig mit Frischkäse, Öl und Dosenmilch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Sauce mit dem Salat mischen oder extra servieren.
Essig mit Frischkäse, Öl und Dosenmilch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Sauce mit dem Salat mischen oder extra servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
casprina 
sagt:
sagt: 27.09.2002 10:49
Ein sehr leckerer Salat!
Midkiff 
sagt:
sagt: 13.01.2004 15:10
Wirklich empfehlenswert.
Allerdings habe ich das Öl weggelassen, da der Käse genug Fett hat und eben mehr Milch genommen, allerdings normale Milch, keine Dosenmilch.
Allerdings habe ich das Öl weggelassen, da der Käse genug Fett hat und eben mehr Milch genommen, allerdings normale Milch, keine Dosenmilch.
Midkiff
sagt:
sagt: 13.01.2004 15:14
Noch eine kleine Anmerkung zu meinem obigen Kommentar.
Ich habe den Rote Bete Salat roh zubereitet, da im Rezept nichts von gekochter Rote Bete stand und ich denke das gibt dem Salat erst den Pfiff.
Ich habe den Rote Bete Salat roh zubereitet, da im Rezept nichts von gekochter Rote Bete stand und ich denke das gibt dem Salat erst den Pfiff.
kleine Hexe 
sagt:
sagt: 16.01.2004 11:39
?????
"Die gewaschenen rote Bete in Salzwasser mit dem Lorbeerblatt und dem Essig in etwa 90 Minuten garen (Schnellkochtopf 30 Minuten). Abkühlen lassen,...."
Aber gut zu wissen, dass der Salat auch mit roher rote Bete schmeckt!
kleine Hexe
"Die gewaschenen rote Bete in Salzwasser mit dem Lorbeerblatt und dem Essig in etwa 90 Minuten garen (Schnellkochtopf 30 Minuten). Abkühlen lassen,...."
Aber gut zu wissen, dass der Salat auch mit roher rote Bete schmeckt!
kleine Hexe
Mariatoni
sagt:
sagt: 09.06.2004 20:12
Ein sehr leckerer Salat. Ich habe ihn, wie angegeben, zubereitet. Da ich sehr gern Rote Bete esse und es eigentlich verhältnismäßig wenig Rezepte damit gibt, werde ich ihn beim nächsten mal, wie in den Kommentaren besprochen, auch mal roh probieren.
froeschle2 
sagt:
sagt: 23.05.2005 14:17
Da Tikus letztens Dein Rezept empfohlen hat, hab ich am WE mal diese Variante ausprobiert.
Super lecker!!!!!!! Auf die Idee, für Rote-Beete-Salat Frischkäse zu verwenden, bin ich bisher nicht gekommen und das Dressing war dadurch wirklich sehr fein.
Als nächstes werde ich die "rohe" Variante versuchen, sobald ich an frische Rote Beete drankomme.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2
Super lecker!!!!!!! Auf die Idee, für Rote-Beete-Salat Frischkäse zu verwenden, bin ich bisher nicht gekommen und das Dressing war dadurch wirklich sehr fein.
Als nächstes werde ich die "rohe" Variante versuchen, sobald ich an frische Rote Beete drankomme.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2
Einfach grob oder fein raffeln
LG
Greta
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