Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Thunfisch, Champignons und Sahne
)
| 60 g | Butter oder Margarine |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch (zerdrückt) |
| 125 g | Champignons, in Scheiben |
| 250 ml | Sahne |
| 1 Dose/n | Thunfisch, (abgetropft und zerpflückt) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Petersilie, (frisch gehackt) |
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| Saucenbinder, (weiß) | |
| Salz und Pfeffer, (nach Geschmack) |
Zubereitung
Spaghetti wie gewohnt kochen. In der Zwischenzeit Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei schwacher Hitze weich dünsten. Die Pilze in die Pfanne geben und 2 Minuten garen. Die Sahne zugießen und zum Kochen bringen. Nun Hitze reduzieren und den Soßenbinder zugeben bis die Soße dickflüssig wird. Thunfisch, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer unter ständigem Rühren behutsam in der Pfanne erhitzen.
Soße über die Nudeln geben und heiß auf vorgewärmten Tellern servieren.
Variation: Statt Thunfisch kann auch Lachs aus der Dose verwendet werden. Die Sahne kann ebenso durch Milch ersetzt werden.
Zubereitungszeit: 10 Minuten, Garzeit: 15 Minuten
Soße über die Nudeln geben und heiß auf vorgewärmten Tellern servieren.
Variation: Statt Thunfisch kann auch Lachs aus der Dose verwendet werden. Die Sahne kann ebenso durch Milch ersetzt werden.
Zubereitungszeit: 10 Minuten, Garzeit: 15 Minuten
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Kommentare anderer Nutzer
FisK 
sagt:
sagt: 22.11.2004 19:31
danke, das wäre meine frage gewesen: kann man den soßenbinder nicht auch weglassen
das mit dem weißwein find ich ganz gut, obwohl ich mir nicht sichr bin ob der so gut zum thunfisch passt.
ansonsten klingt das rezept sehr lecker und ist schon gespeichert
das mit dem weißwein find ich ganz gut, obwohl ich mir nicht sichr bin ob der so gut zum thunfisch passt.
ansonsten klingt das rezept sehr lecker und ist schon gespeichert
kstern 
sagt:
sagt: 17.02.2006 10:35
Ich fand es sehr lecker, habe allerdings viel mehr Champignons benutzt und eine kleine Stange Lauch. Auf die Sahne habe ich verzichtet und statt dessen etwas Schmelzkäse und Brühe zugegeben. War trotzdem cremig lecker. (Weißwein klingt gut, aber wer trinkt den Rest der Flasche ...? Ich allein? Ohje!)
LG
kstern
LG
kstern
dusk20
sagt:
sagt: 17.02.2006 10:54
Hallo!
Ja, den Saucenbinder kann man weglassen. Die Butter und die Sahne machen das von allein, aber mir dauert das immer zu lange und ich mag am liebsten dicke klebrige Saucen zu den Nudeln, deshalb nehm ich immer Saucenbinder. Aber wie gesagt, man kann ihn weglassen. Die Idee mit dem Weißwein find ich gut. Das werde ich mal probieren. Vielleicht schmeckt es dann noch besser. Weiterhin viel Spaß beim Nachkochen und Rezept variieren!
LG
dusk20
Ja, den Saucenbinder kann man weglassen. Die Butter und die Sahne machen das von allein, aber mir dauert das immer zu lange und ich mag am liebsten dicke klebrige Saucen zu den Nudeln, deshalb nehm ich immer Saucenbinder. Aber wie gesagt, man kann ihn weglassen. Die Idee mit dem Weißwein find ich gut. Das werde ich mal probieren. Vielleicht schmeckt es dann noch besser. Weiterhin viel Spaß beim Nachkochen und Rezept variieren!
LG
dusk20
zooey 
sagt:
sagt: 23.03.2006 15:46
Tolles Rezept. Hat sehr lecker geschmeckt. Hab allerdings auch einen Schuss Weißwein dazugegeben.
tomtompson
sagt:
sagt: 19.12.2009 20:30
Ich habe Speck angebraten und etwas Mehl dazu gegeben statt des Soßenbinders und mit Milch aufgegossen. Habe dann nur einen Schuss Sahne dazu gegeben. Dann habe ich noch Spinat hinzugefügt.
Und ich sage euch: Es hat so geil geschmeckt! Der Rauchgeschmack vom Speck, der Tunfisch mit dem säuerlichen der Zitrone. Einfach eine geniale Mischung. Ach ja, und mit etwas Thymian habe ich noch gewürzt.
Und ich sage euch: Es hat so geil geschmeckt! Der Rauchgeschmack vom Speck, der Tunfisch mit dem säuerlichen der Zitrone. Einfach eine geniale Mischung. Ach ja, und mit etwas Thymian habe ich noch gewürzt.
Pajato
sagt:
sagt: 16.02.2011 09:54
an tomtompson:
du könntest deine Idee auch als ein eigenes Rezept reinstellen, das hat nämlich nicht wirklich mit dem Original viel zu tun... :-)
du könntest deine Idee auch als ein eigenes Rezept reinstellen, das hat nämlich nicht wirklich mit dem Original viel zu tun... :-)
18.09.2011 20:04
Ich finde das eine tolle Kombinationsidee, hatte bisher immer nur Nudel mit Thunfisch-oder Champignons-Sahne-Sosse gemacht, das es sogar noch leckerer ist alles zu mischen wie im Rezept vorgeschlagen, darauf bin ich noch nicht gekommen. Sehr empfehlenswert!
LG aus Peru
Pasi
LG aus Peru
Pasi
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wenn Du die Sahne richtig schön reduzieren läßt, kannst Du auf den Saucenbinder gut verzichten!!
Außerdem würde ich noch ein " Schüßchen" Weißwein oder Noilly Prat an die Sauce geben....
LG
babel
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