Henglein
Rama Cremefine
| Schokosterne
)
| 200 g | Mehl |
| 30 g | Kakaopulver |
| 150 g | Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Eigelb |
| ½ EL | Milch |
| 100 g | Kuvertüre, zum Verzieren |
Zubereitung
Das Mehl, den Kakao und den Zucker mit Eigelb und Milch verkneten. Zu einer Kugel formen und etw. 10 min kalt stellen (nicht zu lang)! Dann den Teig dünn ausrollen und mit einer Form Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C 10-12 min backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Anschließend die weiße oder Vollmilchkuvertüre im Wasserbad schmelzen und in ein kleines Plastiktütchen füllen, eine untere Ecke des Tütchens abschneiden und zügig die Schokolade in Streifen auf die Kekse fließen lassen. Die Kuvertüre trocknen lassen. Fertig!
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Kommentare anderer Nutzer
AnkeP. 
sagt:
sagt: 23.11.2004 12:33
Hallo Nachtfalter !
Habe Deine Schokosterne gebacken sind sehr lecker, muß ich bis Weihnachten bestimmt noch öfter backen.
sehr lecker, Danke
LG Anke
Habe Deine Schokosterne gebacken sind sehr lecker, muß ich bis Weihnachten bestimmt noch öfter backen.
sehr lecker, Danke
LG Anke
1Smile 
sagt:
sagt: 30.07.2005 07:23
Habe sie als Blech statt als Sterne gebacken - sehr, sehr lecker. Kann ich nur empfehlen!
Nachtfalter187 
sagt:
sagt: 01.08.2005 19:51
Freut mich dass die Kekse auch im Sommer willkommen sind:-)
Sie sind echt lecker... Aber zur Zeit steht mal wieder eher Tiramisu auf dem Speiseplan!!!
Liebe Grüße, Nachtfalter
Sie sind echt lecker... Aber zur Zeit steht mal wieder eher Tiramisu auf dem Speiseplan!!!
Liebe Grüße, Nachtfalter
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 22.11.2005 12:16
Super leckere schokoladige Plätzchen!
Schmecken sehr gut und machen sich farblich auch ganz toll auf meinem Plätzchenteller.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Bärenküche
Schmecken sehr gut und machen sich farblich auch ganz toll auf meinem Plätzchenteller.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Bärenküche
28.11.2005 14:59
tja, was soll ich sagen.....göttlich......lecker......mehr davon ;o) sind wunderbar geworden, und nicht zu trocken oder keksig. hab sie mit nem klecks zuckerguss und anschließend mit bunten streuseln garniert. ich glaub ich mach sie die woche noch mal.
einen leckeren gruß nanni82
einen leckeren gruß nanni82
Jenny86
sagt:
sagt: 29.11.2005 22:32
Jaaaaaaaa, sehr lecker die Schokokekse! Besonders mit der weißen Kuvertüre drüber! Übrigens: Ein toller Tipp mit der Plastiktüte! :)
Gruß,
jenny
Gruß,
jenny
Jenny86
sagt:
sagt: 29.11.2005 22:35
Ach ja: Du hast in der Zubereitungs-Beschreibung die Butter bzw. Margarine vergessen! :)
Jenny86
sagt:
sagt: 29.11.2005 22:45
Hilfreicher Kommentar:
... und nochwas:
Die Mengenangabe hat bei mir ca. 75 Stück ergeben (kommt natürlich auf die Größe der Ausstechformen an).
Die Mengenangabe hat bei mir ca. 75 Stück ergeben (kommt natürlich auf die Größe der Ausstechformen an).
giverea
sagt:
sagt: 13.12.2005 12:01
hei hei,
hab gestern deine Sterne gebacken. Und ich muss sagen, dass der Teig sehr klebrig war!! Ich hab dann einfach Kipferl daraus geformt und die waren dann sehr lecker. Aber was hab ich falsch gemacht????
LG giverea
hab gestern deine Sterne gebacken. Und ich muss sagen, dass der Teig sehr klebrig war!! Ich hab dann einfach Kipferl daraus geformt und die waren dann sehr lecker. Aber was hab ich falsch gemacht????
LG giverea
Schokomieze
sagt:
sagt: 06.11.2006 17:23
suuuper lecker!! :P
ich hab aber die kuvertüre einfach von einem teelöffel als streifen runter auf die plätzchen laufen lassen. das geht auch sehr gut und sieht hinterher toll aus.
lg, schokomieze
ich hab aber die kuvertüre einfach von einem teelöffel als streifen runter auf die plätzchen laufen lassen. das geht auch sehr gut und sieht hinterher toll aus.
lg, schokomieze
vojo
sagt:
sagt: 22.12.2006 18:50
alle waren begeistert von den leckeren plätchen, die auch optisch ein hingucker sind :-)
mach ich bestimmt wieder! ich hab für die kuvertüre auch einfach einen löffel genommen und die kuvertüre runterlaufen lassen...hat den gleichen effekt wie die tüte und ist einfacher.
lg, vojo
mach ich bestimmt wieder! ich hab für die kuvertüre auch einfach einen löffel genommen und die kuvertüre runterlaufen lassen...hat den gleichen effekt wie die tüte und ist einfacher.
lg, vojo
21.11.2007 15:56
also bei mir hat der Teig auch sehr geklebt. Haben dann kleine Schokoberge daraus gemacht. Schmecken aber trotzdem sehr gut.
lg
aurora
lg
aurora
Bienexyz62 
sagt:
sagt: 26.03.2008 10:00
Hilfreicher Kommentar:
Die Plätzchen schmecken nicht nur zu Weihnachten!!! Habe sie jetzt schon öfter gebacken. Die werden immer fantastisch locker. Wenn der Teig klebt, noch etwas Mehl dazu geben.
Prima Rezept, gehört zu meinen Standard-Plätzchen-Rezepten.
LG Sabine
Prima Rezept, gehört zu meinen Standard-Plätzchen-Rezepten.
LG Sabine
09.11.2008 20:34
Salut zusammen,
habe die Plätzchen heute gemacht. Der Teig war schon ziemlich klebrig. Habe ihn deshalb länger im Kühlschrank gelassen. Sehr lecker!
Liebe Grüße,
Beast
habe die Plätzchen heute gemacht. Der Teig war schon ziemlich klebrig. Habe ihn deshalb länger im Kühlschrank gelassen. Sehr lecker!
Liebe Grüße,
Beast
critcrat
sagt:
sagt: 18.12.2008 13:23
super rezept, danke! die sterne schmecken immer ganz traumhaft.
hab sie neulich mal mit himbeermarmelade gefüllt - nur zu empfehlen!
hab sie neulich mal mit himbeermarmelade gefüllt - nur zu empfehlen!
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sehr lecker, diese Schokosterne werde ich bestimmt in meine Weihnachtsbäckerei mit einbeziehen.
LG
Kochschlumpf
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