Henglein
Rama Cremefine
| Schneller Zitronenkuchen auf dem Blech
)
| 350 g | Butter |
| 350 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 2 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| Für den Guss: | |
| 250 g | Puderzucker |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nacheinander einzeln die Eier dazugeben. Das Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit der Zitronenschale auch unterrühren.
Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175 -200 Grad ca. 20 -30 Minuten backen.
Für den Guss den Puderzucker sieben und in eine Schüssel geben .Mit Zitronensaft zu einem Guss rühren und den Kuchen damit glasieren.
Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 175 -200 Grad ca. 20 -30 Minuten backen.
Für den Guss den Puderzucker sieben und in eine Schüssel geben .Mit Zitronensaft zu einem Guss rühren und den Kuchen damit glasieren.
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Kommentare anderer Nutzer
floo 
sagt:
sagt: 03.04.2005 13:12
Ha!!!
So mache ich den seitdem ich den mal im Backforum entdeckt hab!!!
DAS ist der Renner im Sommer --- alle futtern dann wie verrückt und dabei geht der sooooooo schnell und einfach..
Dann ist das REzept ja von Dir *Freu*... ich hatte es mir nur mal so notiert und nicht ausgedruckt... und ständig gebacken...
SEHR empfehlenswert!!!
GLG, Floo
So mache ich den seitdem ich den mal im Backforum entdeckt hab!!!
DAS ist der Renner im Sommer --- alle futtern dann wie verrückt und dabei geht der sooooooo schnell und einfach..
Dann ist das REzept ja von Dir *Freu*... ich hatte es mir nur mal so notiert und nicht ausgedruckt... und ständig gebacken...
SEHR empfehlenswert!!!
GLG, Floo
floo
sagt:
sagt: 07.04.2005 19:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!!
So --- jetzt auch noch ein Foto...
Ich nehm übrigens gern auch 2 1/2 Pck Zitronenback... und nur 300g Zucker... dann wird er zitroniger... ;o)
GLG, Floo
So --- jetzt auch noch ein Foto...
Ich nehm übrigens gern auch 2 1/2 Pck Zitronenback... und nur 300g Zucker... dann wird er zitroniger... ;o)
GLG, Floo
81anja 
sagt:
sagt: 11.08.2008 17:50
floo
sagt:
sagt: 13.08.2008 20:47
clarali
sagt:
sagt: 15.11.2009 13:03
floo
sagt:
sagt: 19.11.2009 17:52
moorhenne 
sagt:
sagt: 08.04.2005 16:30
hui.....vielen lieben Dank für das Bild floo *freu*......
freut mich dass der Kuchen gut ankommt und ihn mit weniger Zucker drin zu backen ist auch ne gute Idee !
Ich hatte ihn im Forum schon öfter als " Unterlage " wenns was zu Dekorieren gibt empfohlen weil er schnell gemacht und lecker ist und sich auch supergut eignet um geburtstagsmäßig etc. drauf zu basteln *lächel* .
lg moorhenne
freut mich dass der Kuchen gut ankommt und ihn mit weniger Zucker drin zu backen ist auch ne gute Idee !
Ich hatte ihn im Forum schon öfter als " Unterlage " wenns was zu Dekorieren gibt empfohlen weil er schnell gemacht und lecker ist und sich auch supergut eignet um geburtstagsmäßig etc. drauf zu basteln *lächel* .
lg moorhenne
schokofant 
sagt:
sagt: 09.05.2005 08:38
Superschnell und superlecker und supersaftig und, und, und.....
Danke für´s Rezept,
Susi
Danke für´s Rezept,
Susi
Dreiermama 
sagt:
sagt: 07.07.2005 22:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe den Kuchen schon mehrmals gebacken.Einmal zum Kindergeburtstag im Kindergarten.Da hatte ich auf den Guss noch Gummibärchen "geklebt"-das kam megagut an!!!
Hab vielen lieben Dank für das tolle und gelingsichere Rezept!
Übrigens:Auch prima mit etwas weniger(max.300 g)Zucker!
LG
Ich habe den Kuchen schon mehrmals gebacken.Einmal zum Kindergeburtstag im Kindergarten.Da hatte ich auf den Guss noch Gummibärchen "geklebt"-das kam megagut an!!!
Hab vielen lieben Dank für das tolle und gelingsichere Rezept!
Übrigens:Auch prima mit etwas weniger(max.300 g)Zucker!
LG
Italobavaria 
sagt:
sagt: 22.08.2005 10:30
Hallo,
ich habe den Kuchen für ein kleines Mädchen zum Geburtstag gebacken, der ist Super angekommen. Habe den Kuchen in Schmetterlingsform zugeschnitten und mit Zuckerguß und bunten Streuseln verziert.
Gruß
Italobavaria
ich habe den Kuchen für ein kleines Mädchen zum Geburtstag gebacken, der ist Super angekommen. Habe den Kuchen in Schmetterlingsform zugeschnitten und mit Zuckerguß und bunten Streuseln verziert.
Gruß
Italobavaria
pegasus1919
sagt:
sagt: 13.09.2005 01:46
Hallo,
ich habe den Kuchen auf dem Geburtstag meines Sohnes gebacken. Diesen dann mit bunten Streußeln, Fähnchen und Schirmchen verziert.
Ist super angekommen.
Geht schnell und schmeckt sehr gut.
LG
Chris
ich habe den Kuchen auf dem Geburtstag meines Sohnes gebacken. Diesen dann mit bunten Streußeln, Fähnchen und Schirmchen verziert.
Ist super angekommen.
Geht schnell und schmeckt sehr gut.
LG
Chris
elicinkg 
sagt:
sagt: 20.10.2005 14:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der verdient seine 5 Sterne! Einfach super lecker. Vorsicht Suchtgefahr!
Auch als Muffins super.
Gruß Nicole
der verdient seine 5 Sterne! Einfach super lecker. Vorsicht Suchtgefahr!
Auch als Muffins super.
Gruß Nicole
moorhenne
sagt:
sagt: 20.10.2005 15:56
Als Muffins *boing*......
Super Idee den Teig in Muffinsform zu machen ..vielen Dank !
lg moorhenne
Super Idee den Teig in Muffinsform zu machen ..vielen Dank !
lg moorhenne
30.10.2005 18:26
Einfach Superlecker!
Das Rezept ist auch prima für die Glaskuchen zu verwenden.
Habe es schon ausprobiert.
Auf dem Blech ist er mir aber lieber - alleine schon wegen dem
Zitronenguss...
Gruß Ursula
Das Rezept ist auch prima für die Glaskuchen zu verwenden.
Habe es schon ausprobiert.
Auf dem Blech ist er mir aber lieber - alleine schon wegen dem
Zitronenguss...
Gruß Ursula
britta1168
sagt:
sagt: 19.11.2005 10:09
kann nur sagen ein Klasse Rezept. Gruß Britta
sbrand
sagt:
sagt: 09.12.2005 21:41
Hallo!
Habe das Rezept zum 4. Geburtstag meines Sohnes als " Motivkuchen" gebacken. Da er ein großer Trecker Fan ist, habe ich den Kuchen gleich damit verziert( s. Bild). Er war restlos begeistert und die Gäste auch. Leckeres Rezept!!!
Schöne Grüße
Silke
Habe das Rezept zum 4. Geburtstag meines Sohnes als " Motivkuchen" gebacken. Da er ein großer Trecker Fan ist, habe ich den Kuchen gleich damit verziert( s. Bild). Er war restlos begeistert und die Gäste auch. Leckeres Rezept!!!
Schöne Grüße
Silke
moorhenne
sagt:
sagt: 12.12.2005 17:47
WOW ......Silke.....ist ja grandios geworden Dein Bauernhof ...toll !!
Ich hab mir das Photo direkt abgespeichert zum Nachbacken ......lieben Dank!
lg moorhenne
Ich hab mir das Photo direkt abgespeichert zum Nachbacken ......lieben Dank!
lg moorhenne
Edith_S
sagt:
sagt: 28.02.2006 19:16
Hallo,
wir haben den Kuchen am Sonntagmorgen gebacken und noch warm davon genascht. Der Kuchen war sooo lecker, dass wir kaum aufhören konnten. (Wir haben übrigens nur 200 gr Zucker genommen und der Kuchen war für uns süß genug.)
Als wir den Kuchen dann nachmittags mit unseren Gästen gegessen haben, war er ziemlich pappig geworden. So, dass man ordentlich dazu trinken musste, damit er rutscht.
Habt Ihr ähnliche Erfahrungen gemacht? Was könnten wir falsch gemacht haben? Sollte der Kuchen noch warm oder schon ganz kalt sein, wenn er glasiert wird? Oder ist es einfach ein Rezept zum "Warm-essen"?
Liebe Grüße
Edith
wir haben den Kuchen am Sonntagmorgen gebacken und noch warm davon genascht. Der Kuchen war sooo lecker, dass wir kaum aufhören konnten. (Wir haben übrigens nur 200 gr Zucker genommen und der Kuchen war für uns süß genug.)
Als wir den Kuchen dann nachmittags mit unseren Gästen gegessen haben, war er ziemlich pappig geworden. So, dass man ordentlich dazu trinken musste, damit er rutscht.
Habt Ihr ähnliche Erfahrungen gemacht? Was könnten wir falsch gemacht haben? Sollte der Kuchen noch warm oder schon ganz kalt sein, wenn er glasiert wird? Oder ist es einfach ein Rezept zum "Warm-essen"?
Liebe Grüße
Edith
moorhenne
sagt:
sagt: 01.03.2006 12:38
Hallo Edith ,
schade dass der Kuchen nicht so gelungen ist *seufz*.........
es ist ganz bestimmt kein Rezept nur zum " Warm-Essen " *lächel*.......das Gute an dem Kuchen ist eigentlich auch dass er auch nach einer Woche noch sehr gut und saftig schmeckt ....kein bißchen trocken ....
Den Guß mach ich immer auf den erkalteten Kuchen ...das funzt einwandfrei........
lg und beim nächsten Mal Gutes Gelingen wünscht
moorhenne
schade dass der Kuchen nicht so gelungen ist *seufz*.........
es ist ganz bestimmt kein Rezept nur zum " Warm-Essen " *lächel*.......das Gute an dem Kuchen ist eigentlich auch dass er auch nach einer Woche noch sehr gut und saftig schmeckt ....kein bißchen trocken ....
Den Guß mach ich immer auf den erkalteten Kuchen ...das funzt einwandfrei........
lg und beim nächsten Mal Gutes Gelingen wünscht
moorhenne
regenstern
sagt:
sagt: 06.03.2006 10:33
Hallo,
ich habe den Kuchen am Donnerstag gebacken und er schmeckt sogar heute noch SUPER!!
Wir haben ihn aber auch erst am Freitag angeschnitten. Alle haben ihn gelobt..:)
Danke für dieses tolle Rezept
gruß regenstern
ich habe den Kuchen am Donnerstag gebacken und er schmeckt sogar heute noch SUPER!!
Wir haben ihn aber auch erst am Freitag angeschnitten. Alle haben ihn gelobt..:)
Danke für dieses tolle Rezept
gruß regenstern
sarah1986
sagt:
sagt: 18.03.2006 10:42
Hilfreicher Kommentar:
hi. hab gestern den kuchen fuer meine gastfamilie gebacken. die reaktionen gingen von "wer soll das denn essen, dass is ja fuerchterlich" bis "super lecker, davon kann man gar nicht genug bekommen"...da ist mir mal wieder aufgefallen, dass man zitronenkuchen entweder liebt oder absolut nicht mag...ich fand ihn klasse...super schnell zubereitet und schoen locker..hab nur die haelfte der zutaten genommen und eine springform damit gefuellt..ging wunderbar...auf den vorigen kommentaren basierend habe ich auch nur 150 gramm zucker genommen..war absolut suess genug...
sehr emfehlenswert, wenn man zitronenkuchenliebhaber begluecken will..
lg
sarah
sehr emfehlenswert, wenn man zitronenkuchenliebhaber begluecken will..
lg
sarah
monpticha
sagt:
sagt: 18.03.2006 19:55
Suuuperlecker! ... das haben alle gemeint, die von dem Kuchen gegessen haben.
Guss kommt bei mir immer auf erkalteten Kuchen, und angeschnitten wird auch nicht, solange er noch warm ist.
Guss kommt bei mir immer auf erkalteten Kuchen, und angeschnitten wird auch nicht, solange er noch warm ist.
Celebrian
sagt:
sagt: 23.03.2006 13:33
Hilfreicher Kommentar:
Diesen Kuchen mache ich mittlerweile regelmässig :)
Allerdings habe ich die Zitrone gegen Orangenschale und auch Orangensaft ersetzt. Ein bisschen Zimt um gemahlene Mandeln mit rein und es lässt sich noch toppen ;)
Probiert es ruhig aus *lecker*
Allerdings habe ich die Zitrone gegen Orangenschale und auch Orangensaft ersetzt. Ein bisschen Zimt um gemahlene Mandeln mit rein und es lässt sich noch toppen ;)
Probiert es ruhig aus *lecker*
moorhenne
sagt:
sagt: 06.04.2006 15:01
klasse...das probier ich auf jeden Fall aus mit Orangensaft, Orangenschale und ein paar gem . Mandeln drin ....
ich denk am besten ists wenn man dann einen Teil Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzt ......vielleicht 100 g......
@Tami : Dein Teletubbie - Zitronenkuchen sieht phantastisch aus !!!!
lg moorhenne
ich denk am besten ists wenn man dann einen Teil Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzt ......vielleicht 100 g......
@Tami : Dein Teletubbie - Zitronenkuchen sieht phantastisch aus !!!!
lg moorhenne
raven23
sagt:
sagt: 31.05.2006 11:02
Habe gerade den Kuchen aus dem Ofen geholt - die ganze Wohnung riecht ja so verdammt lecker... Kann`s kaum erwarten, bis er etwas abgekuehlt ist!
Hmmmmmmmmmmm..... ;)
raven
Hmmmmmmmmmmm..... ;)
raven
raven23
sagt:
sagt: 01.06.2006 10:23
Wow, war der gut! So werde ich den jetzt immer backen.
Der Kuchen ist uebrigens schon weg, alle haben sich draufgestuerzt, als hætten sie seit Ostern nichts zu essen bekommen... :P
raven
Der Kuchen ist uebrigens schon weg, alle haben sich draufgestuerzt, als hætten sie seit Ostern nichts zu essen bekommen... :P
raven
Eva82
sagt:
sagt: 27.06.2006 13:17
Der Kuchen ist wirklich sehr, sehr lecker.Ich hatte ihn auf eine Bus-Tour mitgenommen und er hat auch am nächsten und übernächsten Tag lecker, locker, leicht geschmeckt!
Eva82
sagt:
sagt: 27.06.2006 13:18
Der Kuchen ist wirklich sehr, sehr lecker. Ich hatte ihn auf eine Bus-Tour mitgenommen und er hat auch am nächsten und übernächsten Tag noch lecker, locker, leicht geschmeckt.
MausiT
sagt:
sagt: 10.07.2006 12:39
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr einfacher und schnell gebackener Kuchen der unglaublich lecker schmeckt! Sehr locker und saftig. Schön finde ich auch, das bei dem einfachen Rezept jeder die Möglichkeit hat, es noch nach seinem Gusto zu verfeinern. Ich habe noch Zitronensaft in den Teig getan und den Kuchen nach dem Backen mit ein wenig Orangensaft getränkt.
LG
MausiT
LG
MausiT
victoria1033
sagt:
sagt: 17.07.2006 12:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
das ist eine gaaaanz tolles Rezept! Der Kuchen war super und ich habe sehr viel Lob eingeheimst. Gerade für das heisse Wetter was wir im Moment haben ist der genau richtig.
Da ich leider immer ein wenig auf die Kalorien schauen muss, aber trotzdem gern Kuchen esse habe ich hier 100 g Butter durch Magerquark ersetzt und nur 300 g Zucker genommen. Funzt prima, Kuchen war sehr saftig und das letzte Stück hat auch am dritten Tag noch lecker geschmeckt!
Grüße
Victoria1033
das ist eine gaaaanz tolles Rezept! Der Kuchen war super und ich habe sehr viel Lob eingeheimst. Gerade für das heisse Wetter was wir im Moment haben ist der genau richtig.
Da ich leider immer ein wenig auf die Kalorien schauen muss, aber trotzdem gern Kuchen esse habe ich hier 100 g Butter durch Magerquark ersetzt und nur 300 g Zucker genommen. Funzt prima, Kuchen war sehr saftig und das letzte Stück hat auch am dritten Tag noch lecker geschmeckt!
Grüße
Victoria1033
HW1985
sagt:
sagt: 09.08.2006 14:37
Hilfreicher Kommentar:
Den Kuchen hab ich für meine Kollegen gebacken und sie sind hellauf begeistert! Die Sache mit dem Zuckerguss it etwas schief gelaufen und so hab ich eher einen Sirup als einen Guss erhalten. Mit dem kompletten Saft der Zitronen und dem Puderzucker diesen Sirup herstellen und dann über den noch warmen Kuchen geben. EIN TRAUM! Sehr saftig und locker! Den mach ich bestimmt nochmal!
cryingsparrow
sagt:
sagt: 30.07.2011 13:30
wenn du einen Sirup erhalten hast, geh ich davon aus, dass du Puderzucker und Zitronensaft über eine Wärmequelle (Wasserbad etc.) verrührt hast. wenn dass ganze zu warm wird, wird Sirup drauß. Hatte ich leider mal bei einem Guß ... er war abgekühlt sogar so hart, dass ich den Kuchen nicht mal schneiden konnte. :)
PraiseCat
sagt:
sagt: 17.08.2006 04:19
Ich hatte den Kuchen vor einigen Wochen gebacken, da ich ein Rezept für einen fruchtigen Kuchen suchte, bei dem ich viele Eier "verbacken" kann, und dabei bin ich über dieses Rezept gestolpert. Das Ergebnis war einfach superlecker und mein bester Freund war so davon begeistert, dass er diesen Kuchen als Geburtstagskuchen haben wollte. Hat er natürlich noch bekommen, mit Mini-Gummibärchen und bunten Zuckerstreuseln auf dem Zuckerguss dekoriert, so dass der Kuchen schön bunt aussah. [Sorry, meine Digicam war zu dem Zeitpunkt leider kaputt :-/, sonst hätte ich ein Foto reingestellt]
Der Kuchen bekommt von mir 5 Sterne - danke für das leckere Rezept!
Der Kuchen bekommt von mir 5 Sterne - danke für das leckere Rezept!
Pontes2
sagt:
sagt: 17.09.2006 19:59
Hallo,
der Kuchen ist echt super lecker. den habe ich für eine Motivtorte als dart genommen. das Geburtstagskind und die Gäste waren sehr begeistert. Der Kuchen wird am Donnerstag noch mal gebacken für meine Mädels im Verein. Danke für das super Rezept:-))
lg Pontes
der Kuchen ist echt super lecker. den habe ich für eine Motivtorte als dart genommen. das Geburtstagskind und die Gäste waren sehr begeistert. Der Kuchen wird am Donnerstag noch mal gebacken für meine Mädels im Verein. Danke für das super Rezept:-))
lg Pontes
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Die neusten Kommentare:
ceyenne
sagt:
sagt: 04.06.2011 18:35
sehr schnell und einfach gemacht, danke für das gelingsichere Rezept.
Londonlilly
sagt:
sagt: 11.06.2011 12:43
Ich habe den Kuchen jetzt schon mehrfach gebacken, fand ihn allerdings anfangs nicht zitronig genug und mache daher jetzt immer nicht nur die Schale, sondern noch zusaetzlich den Saft einer Zitrone mit in den Teig (und nehme dafuer ein klein wenig mehr Mehl, damit der Teig nicht zu fluessig wird). Klappt super und schmeckt so zitronig wie nur moeglich! Meine Freunde sind von dem Kuchen immer total begeistert und ich muss ihn zu fast jeder Feier mitbringen :-)
LG aus England von Lilly
LG aus England von Lilly
Mohja
sagt:
sagt: 21.08.2011 13:00
Lecker und super einfach in der Zubereitung.
Lg,
Jasmin
Lg,
Jasmin
kumara
sagt:
sagt: 18.11.2011 05:54
Jetzt musste ich aber wirklich lachen. Ich backe diesen Zitronenkuchen genauso schon seit Jahren (mehr Jahrzehnte), hatte ihn aber lange nicht mehr gemacht und dachte, ich schau mal schnell hier nach, ob ich das Rezept finde - nur fuer den Fall, dass ich was vergessen habe. Ich suche also nach Zitronen Blechkuchen und sortiere das ganze nach Wertung und siehe da - mein heissgeliebtes Rezept steht direkt an erster Stelle. Toll, ich hab mich sehr gefreut.
Viele liebe Gruesse aus Neuseeland von kumara
Viele liebe Gruesse aus Neuseeland von kumara
moorhenne
sagt:
sagt: 18.11.2011 07:53
britmax
sagt:
sagt: 04.02.2012 15:52
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
habe mal wieder diesen leckeren Zitronenkuchen für uns gemacht.
Da ich nicht wusste ob die Zitronen "bio" waren habe ich auf die abger. Schale verzichtet und stattdessen 1 Tütchen Citrusback und 1 Tütchen Orangenback von Schwartau genommen. Den Zuckeranteil habe ich wieder reduziert und auch beim Zuckerguss habe ich weniger Puderzucker genommen und reichlich Zitronensaft. So war der Guß zwar superdünn aber wir mögen das lieber als eine dicke Zuckerschicht. Und es bleibt damit schön saftig.
UND: lecker wars!!
Gruß Britmax
habe mal wieder diesen leckeren Zitronenkuchen für uns gemacht.
Da ich nicht wusste ob die Zitronen "bio" waren habe ich auf die abger. Schale verzichtet und stattdessen 1 Tütchen Citrusback und 1 Tütchen Orangenback von Schwartau genommen. Den Zuckeranteil habe ich wieder reduziert und auch beim Zuckerguss habe ich weniger Puderzucker genommen und reichlich Zitronensaft. So war der Guß zwar superdünn aber wir mögen das lieber als eine dicke Zuckerschicht. Und es bleibt damit schön saftig.
UND: lecker wars!!
Gruß Britmax
Hazelhase
sagt:
sagt: 03.03.2012 14:46
Ein tolles Rezept! Der Kuchen kommt sehr gut an (:
Habe allerding auch nur etwa 300g Zucker genommen, ich finde das reicht völlig aus! Den gibt es bestimmt wieder.
Habe allerding auch nur etwa 300g Zucker genommen, ich finde das reicht völlig aus! Den gibt es bestimmt wieder.
Knisper
sagt:
sagt: 16.03.2012 19:56
Ich LIEBE diesen Kuchen. Eigentlich bin ich eher der Schokokuchen-Fan, aber dein Zitronenkuchen ist mein absoluter Favorit und ich backe ihn immer wieder :-)
Meggi79
sagt:
sagt: 21.03.2012 20:49
Super schnelles und einfaches Rezept! Das schafft wirklich jeder! Habe ihne heute das 1. mal gebacken für den Kindergarten. Schnell noch mit bunten Streuseln verziert und mal "vorgetestet" :-) Mmmmmh lecker!!!
LG
Meggi
LG
Meggi
Meggi79
sagt:
sagt: 21.03.2012 20:50
....ach ja Zucker habe ich auch reduziert. Statt 350g nur 250 g. Hat völlig gereicht. Ich denke nächstes mal versuche ich es mit 200g. Müßte auch ausreichen. Der Guss ist ja auch noch süß...
Crine
sagt:
sagt: 22.04.2012 18:18
Das Rezept ist einfach toll.... schön erfrischender Kuchen! Hab den für die Arbeit gebacken und ein bisschen mit Lebensmittelfarbe aufgepeppt! Eigentlich wie ein Papageienkuchen. Foto hab ich hochgeladen
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