Man nehme ein ganzes Brot. Dieses schneidet man längst und quer in kleinen Abständen ein (so dass zum Schluss kleine Rechtecke im Brot sind) bis kurz vor den Boden. Also so, dass unten gerade noch der Boden ganz ist. Nun nehme man das Brot und legt es in eine passende Form (am besten liegt das Brot so eng wie möglich in der Form). Nun die klein geschnittenen Zwiebeln, Knoblauch und den Schinkenspeck nach Belieben in die eingeschnittenen Kerben des Brotes füllen. Jetzt noch ein Stück Butter (bei kleineren Broten dementsprechend weniger) auf das Brot streichen und dann in den Backofen geben. Bei 180°C backen (ca. 45 Min.), bis das Brot die gewünschte Bräunung hat.