Henglein
Rama Cremefine
| Lebkuchenparfait
)
| 6 | Eigelb |
| 170 g | Zucker |
| 2 Msp. | Lebkuchengewürz |
| 14 EL | Wein (starker Glühwein) |
| 600 g | Sahne |
| 200 g | Lebkuchen |
| ½ EL | Rum |
| 100 g | Früchte, kandierte |
Zubereitung
Eigelb mit Zucker und Lebkuchengewürz in einer Schüssel schaumig schlagen. Schüssel in ein warmes Wasserbad stellen und löffelweise den Glühwein dazuschlagen. Wenn die Creme dicklich wird und schäumt, vom Herd nehmen. Kalt schlagen.
Sahne steif schlagen und unterheben. Die Lebkuchen zerbröckeln oder in feine Würfel schneiden und mit dem Rum tränken. Kandierte Früchte klein hacken und unterheben. Eine Kasten- oder Rehrückenform mit Alufolie auslegen und die Masse einfüllen. Im Tiefkühlschrank in etwa 3 Stunden gefrieren lassen.
Zum Servieren auf eine Platte stürzen und die Folie entfernen.
Sahne steif schlagen und unterheben. Die Lebkuchen zerbröckeln oder in feine Würfel schneiden und mit dem Rum tränken. Kandierte Früchte klein hacken und unterheben. Eine Kasten- oder Rehrückenform mit Alufolie auslegen und die Masse einfüllen. Im Tiefkühlschrank in etwa 3 Stunden gefrieren lassen.
Zum Servieren auf eine Platte stürzen und die Folie entfernen.
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Kommentare anderer Nutzer
Aniza 
sagt:
sagt: 23.11.2004 18:48
Hmmmmmm, das hört sich echt gut an!
arthurdent42 
sagt:
sagt: 28.12.2004 14:00
Wow!! Super Rezept! Habe so etwas mal in einem Restaurant gegessen, hätte aber nie gedacht, dass das gar nicht so schwer selbst herzustellen ist.
War echt wahnsinnig lecker, kam auch bei den Gästen toll an. Dankeschön!
Liebe Grüße,
arthurdent42
War echt wahnsinnig lecker, kam auch bei den Gästen toll an. Dankeschön!
Liebe Grüße,
arthurdent42
Lucia 
sagt:
sagt: 17.03.2005 22:38
Hallo arthurdent!
Danke, das du das Bild rein gestellt hast.
Liebe Grüße von Lucia
Danke, das du das Bild rein gestellt hast.
Liebe Grüße von Lucia
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