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Exotische Reispfanne mit Ananas, Shrimps und Mangochutney
Zutaten
| 2 Tasse/n | Reis (z.B. Basmati) |
| 250 g | Shrimps, geputzt |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 1 kl. Dose/n | Ananas, Stücke oder 4-6 Ringe |
| 1 | Paprikaschote(n), rot oder orange |
| 1 Glas | Mangochutney |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer, Cayenne oder weißen |
| 1 TL | Currypulver, oder mehr |
| 1/2 TL | Chilischote(n) getrocknet, frisch gerieben |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 4 Tasse/n | Wasser oder Gemüsebrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Shrimps in warmem Wasser auftauen. Dann den Reis in der doppelten Menge Wasser oder Gemüsebrühe garen.
Währenddessen die Zwiebel schneiden und zusammen mit der entkernten, in Streifen geschnittenen Paprikaschote und dem Chili in dem Öl bissfest andünsten. Die Shrimps abtropfen und sehr kurz mitdünsten. Nun den abgetropften Mais, Ananas und das Mangochutney zufügen. Den etwas aufgelockerten Reis ebenfalls zugeben und alles gut verrühren. Dann mit den Gewürzen abschmecken, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist. Wer es nicht so scharf mag, sollte das Chili erst zum Schluss zugeben und nicht im Öl mit anbraten.
Variation: Je nach Geschmack kann man auch 1-2 Bananen in Stücke schneiden und zugeben (statt der Ananas). Oder Putenbrust in Streifen schneiden und im Öl anbraten, statt der Shrimps.
Währenddessen die Zwiebel schneiden und zusammen mit der entkernten, in Streifen geschnittenen Paprikaschote und dem Chili in dem Öl bissfest andünsten. Die Shrimps abtropfen und sehr kurz mitdünsten. Nun den abgetropften Mais, Ananas und das Mangochutney zufügen. Den etwas aufgelockerten Reis ebenfalls zugeben und alles gut verrühren. Dann mit den Gewürzen abschmecken, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist. Wer es nicht so scharf mag, sollte das Chili erst zum Schluss zugeben und nicht im Öl mit anbraten.
Variation: Je nach Geschmack kann man auch 1-2 Bananen in Stücke schneiden und zugeben (statt der Ananas). Oder Putenbrust in Streifen schneiden und im Öl anbraten, statt der Shrimps.
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Kommentare anderer Nutzer
Habe das Rezept neulich ausprobiert und es war wirklich sehr lecker. Sogar meinem Mann hat es geschmeckt :)
Danke fuer das Rezept Cuciiina.
LG Julie
Danke fuer das Rezept Cuciiina.
LG Julie
Hallo cuciiina
Hab das Rezpt gerade ausprobiert...Kurz: super lecker!!
Für mich echt alles drin, was ich an der exotischen Küche mag-perfekt :D
Danke für das schöne Rezept!
lg alina
Hab das Rezpt gerade ausprobiert...Kurz: super lecker!!
Für mich echt alles drin, was ich an der exotischen Küche mag-perfekt :D
Danke für das schöne Rezept!
lg alina
Hallööchen,
ich wollte das Rezept ausprobieren und hatte grade keine Shrimps zu Hause. Hab's deshalb mit Hähnchenbrustfilet probiert.
war auch gaaanz arg lecker!
LG Venus33
ich wollte das Rezept ausprobieren und hatte grade keine Shrimps zu Hause. Hab's deshalb mit Hähnchenbrustfilet probiert.
war auch gaaanz arg lecker!
LG Venus33
Hey ihr Süßen, das freut mich, dass meine Eigenkreation bei euch so gut und legga ankommt :-) Ich bastel bereits an neuen Rezepten und werde euch auch daran teilhaben lassen, wenn meine Freunde ihr JAWORT dazu gegeben haben .)
Ich habs ausprobiert, ich fands ein wenig zu exotisch für mich ... aber meine Mitbewohnerin war begeistert!
Hätte auch ruhig ein wenig schärfer sein können *g*
Hab das Rezept meiner Mitbewohnerin gereicht :)
Hätte auch ruhig ein wenig schärfer sein können *g*
Hab das Rezept meiner Mitbewohnerin gereicht :)
Hallo ihr.
Ich hab jetzt mal ne ganz "dumme" frage: Welche größe von Tasse muss ich eigentlich verwenden???
Die ganz normalen kleinen Kaffeetassen, oder die großen Tassen?
Danke schonmal für eure Hilfe!
Liebe Grüße :-)
Ich hab jetzt mal ne ganz "dumme" frage: Welche größe von Tasse muss ich eigentlich verwenden???
Die ganz normalen kleinen Kaffeetassen, oder die großen Tassen?
Danke schonmal für eure Hilfe!
Liebe Grüße :-)
Kein Problem,
ich habe die normalen Kaffeetassen genommen und sie bis zum Rand gefüllt.
Gutes Gelingen wünsche ich :-)
ich habe die normalen Kaffeetassen genommen und sie bis zum Rand gefüllt.
Gutes Gelingen wünsche ich :-)
Hallo cuciiina!
Ich habe das Rezept jetzt endlich ausprobiert- und es schmeckt wirklich lecker! Ich habe noch etwas von dem Ananassaft dazugegeben, damit ich mehr Flüssigkeit habe.
Ein Bild habe ich auch noch gemacht. Hoffe es gefällt dir!
Lieben Gruß :-)
Ich habe das Rezept jetzt endlich ausprobiert- und es schmeckt wirklich lecker! Ich habe noch etwas von dem Ananassaft dazugegeben, damit ich mehr Flüssigkeit habe.
Ein Bild habe ich auch noch gemacht. Hoffe es gefällt dir!
Lieben Gruß :-)
Hallo cuciiina,
ich habe dein Rezept auch letztens endlich mal ausprobiert. Mir war es erst etwas scharf (liegt vielleicht auch an der Sorte Mangochutney) und zu wenig Sauce, bin halt ein Saucenfan, von daher hab ich noch etwas Brühe dazugegeben und einkochen lassen. Aber das ist ja alles Geschmackssache!
Ansonsten hat dein Rezept super hingehauen, so wie du es beschrieben hast.
Danke, Daniela
ich habe dein Rezept auch letztens endlich mal ausprobiert. Mir war es erst etwas scharf (liegt vielleicht auch an der Sorte Mangochutney) und zu wenig Sauce, bin halt ein Saucenfan, von daher hab ich noch etwas Brühe dazugegeben und einkochen lassen. Aber das ist ja alles Geschmackssache!
Ansonsten hat dein Rezept super hingehauen, so wie du es beschrieben hast.
Danke, Daniela
Toll, meine Freundin ist fast kein Fleisch, die war ganz begeistert.Das Rezept hat sie gleich mitgenommen.
Danke schmeckte auch mir.
LG Kochmaus1000
Danke schmeckte auch mir.
LG Kochmaus1000
Hab das Rezept gerade eben ausgerduckt und sofort gekocht! Es war sehr lecker!
Hatte keine Ananas, so habe ich Pfirsich genommen. Und dann noch etwas von dem Pfirsichsaft mit dabeigetan.
LG sweet-cookie
Hatte keine Ananas, so habe ich Pfirsich genommen. Und dann noch etwas von dem Pfirsichsaft mit dabeigetan.
LG sweet-cookie
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept gestern für Gäste ausprobiert und es war der totale Renner.
Das Chutney habe ich nicht gekauft, sondern mir die Arbeit angetan, das hier veröffentlichte Rezept von n-te nachzukochen.
Ich kann Dir sagen, daß ich Deine Reispfanne ganz sicher nicht zum letzten Mal gekochen habe :-) Danke für das tolle Rezept!
LG, ribhinndonn
Das Chutney habe ich nicht gekauft, sondern mir die Arbeit angetan, das hier veröffentlichte Rezept von n-te nachzukochen.
Ich kann Dir sagen, daß ich Deine Reispfanne ganz sicher nicht zum letzten Mal gekochen habe :-) Danke für das tolle Rezept!
LG, ribhinndonn
schmeckt gut, habe das Currypulver noch mit angeröstet und noch etwas Ananassaft untergemischt.
nächstes Mal teste ich es mit Geflügel oder anderem Fleisch.
lg, Evi
nächstes Mal teste ich es mit Geflügel oder anderem Fleisch.
lg, Evi
Hilfreicher Kommentar:
Sehr, sehr lecker!
Die doppelte Menge lohnt sich bei diesem Rezept!
Habe leicht abgewandelt:
Frühlingszwiebeln statt normaler Zwiebeln
Mais weg gelassen.
Zusätzl. Gewürze:
Kurkuma, Koriander und Knoblauchpulver!
Trotz doppelter Menge habe ich nur 2 Tassen Reis genommen - und hatte immer noch zuviel übrig.
Ein Glas Mangochutney hat mir auch für die doppelte Portion gereicht.
Sehr sehr lecker, wird es öfter geben!
Die doppelte Menge lohnt sich bei diesem Rezept!
Habe leicht abgewandelt:
Frühlingszwiebeln statt normaler Zwiebeln
Mais weg gelassen.
Zusätzl. Gewürze:
Kurkuma, Koriander und Knoblauchpulver!
Trotz doppelter Menge habe ich nur 2 Tassen Reis genommen - und hatte immer noch zuviel übrig.
Ein Glas Mangochutney hat mir auch für die doppelte Portion gereicht.
Sehr sehr lecker, wird es öfter geben!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
war sehr lecker. Ich habe noch etwas Garam Masala dazugegeben. Kann es mir auch gut mit gebratenen Fischwürfeln oder gebratenen Tofuwürfeln anstatt der Shrimps vorstellen.
Gibt's auf jeden Fall wieder.
LG
Maus_X
war sehr lecker. Ich habe noch etwas Garam Masala dazugegeben. Kann es mir auch gut mit gebratenen Fischwürfeln oder gebratenen Tofuwürfeln anstatt der Shrimps vorstellen.
Gibt's auf jeden Fall wieder.
LG
Maus_X
hört sich ja alles ganz gut an :) kann man das chutney durch irgendwas vergleichbares ersetzen oder ganz weglassen?
Huhu!
Habe das Rezept heute nachgekocht. Lecker!! Dummerweise hatte ich vergessen, Paprika zu besorgen, aber es schmeckte auch ohne. Das Chutney habe ich selbstgemacht. Wir des wieder geben. :-)
LG
Mareike
Habe das Rezept heute nachgekocht. Lecker!! Dummerweise hatte ich vergessen, Paprika zu besorgen, aber es schmeckte auch ohne. Das Chutney habe ich selbstgemacht. Wir des wieder geben. :-)
LG
Mareike
Ich habe zwar etwas zu viel Paste genommen, aber war noch im Rahmen.. Mein Mann isst sowieso gerne scharf.. Bei mir ist das so eine Sache... Ich hab mir dann in einer Extreschüssel noch einen Schuss Creme fine reingehauen.. ;)
Aber ansonsten sehr lecker!! Bilder folgen...
LG gandi
Aber ansonsten sehr lecker!! Bilder folgen...
LG gandi
p.s. habe rote Currypaste anstatt der Schoten verwendet.... :D hab ich vergessen...
Hallo,
gerne würde ich das Rezept mal ausprobieren, aber kann ich das Mangochutney durch etwas anderes ersetzen? Und vor allem was? Leider bin ich im Kochen noch nicht so erfahren und würde mich über Hilfe sehr freuen.
LG!
gerne würde ich das Rezept mal ausprobieren, aber kann ich das Mangochutney durch etwas anderes ersetzen? Und vor allem was? Leider bin ich im Kochen noch nicht so erfahren und würde mich über Hilfe sehr freuen.
LG!
Hilfreicher Kommentar:
War ein tolles Rezept!
Doch das ganze Glas Mangochutney in Verbindung mit der Ananas hat die ganze Sache etwas zu süß gemacht.
Ich schätze, dass das ganz auf die Art des Chutneys ankommt (gekauft, selbst gemacht..).
Liebe Grüße
Lemmiwings
Doch das ganze Glas Mangochutney in Verbindung mit der Ananas hat die ganze Sache etwas zu süß gemacht.
Ich schätze, dass das ganz auf die Art des Chutneys ankommt (gekauft, selbst gemacht..).
Liebe Grüße
Lemmiwings
Hilfreicher Kommentar:
Ist sehr lecker gewesen, ich habe aber auch weniger Chutney genommen.
Hab das Rezept heute gekocht. War sehr gut! Fand meine Familie klasse!
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Julie22
29.01.2005 17:12 Uhr