Nudeln mit Lachs - Brokkoli - Sauce

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250 g	Nudeln (Bandnudeln)
300 g	Lachsfilet (TK oder frisch)
500 g	Brokkoli
100 ml	Kondensmilch (4%)
1 TL	Gemüsebrühe, Pulver
1 EL	Öl oder Butter
	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
etwas	Wasser, Fischfond oder Wein, weiß
	Milch

Zubereitung

Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Die Nudeln garen und nach ca. 4 Minuten den Brokkoli zugeben. Den (gefrorenen) Lachs im Fett von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Das Bratfett mit Milch und etwas Wasser (oder Fischfond oder Weißwein) ablöschen. Aufkochen und mit Zitronensaft und Suppenpulver, Salz und Pfeffer würzen. Lachs darin gar dünsten und dann vorsichtig zerteilen. Nochmals würzen und Nudel-Brokkoli unterheben.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	20.11.04
Rezept-Statistiken:	50.225 (36)* gelesen 384 (0)* gespeichert 2.618 (0)* gedruckt 51 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Liloka

Mitglied seit 21.02.2004
1 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Greta

sagt:

10.12.2004 07:47

Hallo !!

Sehr lecker auch mit dem Wildlachs vom Aldi :-))

liebe Grüsse
Greta

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jaydeee

sagt:

20.01.2005 20:19

Das war schon lecker obwohl der Brokolie zu spät in die Nudeln kam .... die Nudeln waren daher von der Konsistenz her ganz schön weich ... aber es war trotzdem sau lecker ... beim zweiten mal machen wir es noch besser .... Tip : Etwas Muskatnuß zum würzen kann auch nich schaden

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jesusfreak

sagt:

30.12.2005 02:00

eine frage: ist das nicht ziemlich wässrig? sollte man nicht einen löffel mehl zum andickn dazugeben? oder zieht sich das wasser und die milch auf?

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alice-im-wunderland

sagt:

05.03.2007 09:46

mir war es mit der milch auch zu fluessig bzw. wollte ich gerne mehr sosse haben. daher habe ich noch ein paket sahne dazugegeben. damit war es dann zwar gehaltvoller, hat aber sehr gut geschmeckt.

lg, alice

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