Henglein
Rama Cremefine
| Blätterteighörnchen mit Kapern
| 1 Pck. | Blätterteig |
| 1 Glas | Kapern |
| 250 g | Käse (geriebener Emmentaler) |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 1 | Eigelb |
| 3 EL | Sahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Blätterteig antauen lassen.
Kapern fein hacken, mit Crème fraîche und geriebenem Käse verrühren bis eine feste Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen (Vorsicht beim Salz! Kapern und Käse sind schon verdammt salzig!).
Blätterteig leicht auswallen und in Dreiecke schneiden. Auf jedes Dreieck etwas Füllung geben und zu einem Hörnchen aufrollen und biegen. Enden gut verschließen, evtl. mit etwas Eiweiß „zukleben". Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen (großen Abstand lassen, Hörnchen gehen auf!). Eigelb mit der Sahne verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen. 20 Minuten bei 200°C backen.
Kapern fein hacken, mit Crème fraîche und geriebenem Käse verrühren bis eine feste Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen (Vorsicht beim Salz! Kapern und Käse sind schon verdammt salzig!).
Blätterteig leicht auswallen und in Dreiecke schneiden. Auf jedes Dreieck etwas Füllung geben und zu einem Hörnchen aufrollen und biegen. Enden gut verschließen, evtl. mit etwas Eiweiß „zukleben". Die Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen (großen Abstand lassen, Hörnchen gehen auf!). Eigelb mit der Sahne verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen. 20 Minuten bei 200°C backen.
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Kommentare anderer Nutzer
annile 
sagt:
sagt: 18.06.2005 21:38
Ich nehme am liebsten die kleinen Blüten... Aber ich könnte mir auch vorstellen, daß es mit den größeren schmeckt...
03.11.2005 13:17
Hallo,
ich habe die Dinger letztens mal gemacht und sie waren ruck zuck alle weg *grins*
lg
pewe
ich habe die Dinger letztens mal gemacht und sie waren ruck zuck alle weg *grins*
lg
pewe
eflip 
sagt:
sagt: 31.03.2010 15:40
Auf die Idee Kapern in die Blätterteigteile zu machen bin ich überhaupt noch nie gekommen, aber muss sagen ausgesprochen lecker.
Die Dinger waren ratzfatz aufgefuttert, nächstes Mal die doppelte Menge.
Besten Dank!!!!
Die Dinger waren ratzfatz aufgefuttert, nächstes Mal die doppelte Menge.
Besten Dank!!!!
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