lecker, lecker, lecker ....

prima vorzubereiten, ganz einfach, und schmeckt super! satt batida de coco habe ich etwas weissen rum verwendet.

Hallo!

Ein tolles Rezept. Lässt sich gut vorbereiten und schmeckt sehr lecker.
Absolut zu empfehlen.

LG
kaktus1709

Hallo,

Wir haben das Dessert ausprobiert und unserer Meinung nach kann da bei den Mengenangaben ja nur eine ganze Menge schief gelaufen sein.
Die Mengenangabe beläuft sich auf vier Portionen - eine Packung Löffelbiskuits enthält 200g oder im konkreten Fall 24 Stück, d.h. sechs Löffelbiskuits pro Person. Das ist m.E. schon mehr als zu viel, vor allem, da man sie definitiv nicht wie angegeben in Portionsgläser unterbringt, sondern schon auf eine Schüssel ausweichen muß.
Beim Verrühren von Mascarpone und Kokosnussmilch kommt auch keine Creme heraus, sondern max. "Suppe". Kokosmilch gibt es hier nämlich weit und breit nur von verschiedenen Herstellern immer nur in der gleichen Größe, nämlich in Dosen zu 400mg/ml. Und 500 mg feste Masse (Mascarpone) verrührt mit 400ml Flüssigkeit ist von einer Creme doch sehr, sehr weit entfernt. Also mußte zum Andicken alles herhalten, was der Kühlschrank hergab (Schmand Quark) um wenigstens eine halbwegs cremige Konsistenz zu erhalten.
Auch auf den Batida de Coco hätte man getrost verzichten können, weißer Rum wäre da wohl eher ein Geschmacksgeber gewesen, den Batida findet man nämlich geschmacklich nicht wieder.
Schade, hätte mich auf ein neues Rezept gefreut, aber das ist nun wirklich die hier angegebenen vier Sterne nicht wert. Vielleicht fehlt ja auch "nur" eine Mengenangabe bei der Kokosmilch oder es hätte nicht Milch, sonder Kokoscreme heißen müssen, die gibt es nämlich auch, aber so ist es einfach nix.
VG
Bobbesine

Hallo Anneli,
sorry, wenn mein Ton Dir unangemessen erscheint, aber Kritik ist und bleibt nun mal Kritik - da wickel ich jetzt nicht noch Blümchen und Schleifchen drum rum, sonder äußere eben, was ich zu bemängeln habe, zuckersüß-negatives Feedback liegt mir nicht.
Nicht böse sein, aber nach der angegebenen Vorgehensweise (die angegebene Menge bezieht sich ja auf vier Portionen) müßte ich dann also 18 Stücke Gebäck in einem Portionsglas unterbringen (6 Löffelbiskuits zu je 3 Bruchstücken) - das ist doch nicht realistisch, das kann doch nur in einer Schüssel oder Schale funktionieren. Mein Tiramisu mache ich ebenfalls in einer Schale und nicht in Portionsgläsern.

Bitte nicht wieder in den falschen Hals kriegen, ist ganz ernst und ehrlich gemeint:
Wie schaut Dein Mascarpone aus, damit bei Dir aus 500 g Käsemasse und 400 ml Flüssigkeit eine Creme rauskommt bzw. wo kaufst Du denn Mascarpone ein? Ich habe gar keine andere Möglichkeit als Mascarpone im Supermarkt oder in der Lebensmittelabtl. eines gut sortierten Kaufhauses zu kaufen und da ist die Konsistenz eigentlich immer gleich. Es würde mich wundern, wenn sich die Konsistenz eines Mascarpone beim Kauf in einem Käsegeschäft da so sehr unterscheidet, ich stelle ihn mir eher noch cremiger vor. Bisher habe ich nie Probleme mit dem abgepackten Prodkut gehabt, egal ob bei Torten oder Desserts.

Habe im nachhinein mal mit anderen, ähnlichen Rezepten hier im CK verglichen und daher vermutet, dass bei den Mengenangaben etwas nicht stimmt.

Das Dessert hat bei uns eben leider nicht den gewünschten/erwarteten Anklang gefunden. Das ist schade, aber nun mal leider nicht zu ändern, die Geschmäcker sind eben verschieden. Das uns obendrein bei der Zubereitung ein paar Dinge aufgefallen sind, die möglicherweise bei den Rezeptangaben nicht stimmen, kommt eben noch dazu. Um diese Dinge für andere zugänglich zu machen íst das Forum ja nun mal da. Wenn alle Rezepte immer nur die volle Punktzahl und super Kommentare bekämen, könnte man sich das ganze System doch sparen, oder?
Also nicht beleidigt sein, den anderen hat es ja lt. ihren Kommentaren prima geschmeckt. Man kann es eben nicht allen recht machen.
VG
Bobbesine

Einige Kommentare wurden gelöscht, Rezeptkommentare sollen sich auf die Zubereitung des Rezeptes beziehen und das ist ausführlich geschehen. Als Rezepteinsteller muss man auch damit leben können, dass die Kritik mal nicht so positiv ausfällt. Wenn das vernünftig erklärt und begründet ist, wie hier geschehen, dann hat das genauso seine Berechtigung wie Lob.
Ich kann bei der Kritik keinerlei Beleidigung oder Unhöflichkeit bemerken und schließe die Diskussion hiermit ab. (will heißen, jeder weitere unsachliche Diskussionsbeitrag zu o.a. Thema wird umgehend gelöscht).

Moin

habe mich fast genau an die Zutaten gehalten. Allerdings habe ich zusätzlich noch Erdbeeren mitverarbeitet. Einfach OBERlecker. Eigentlich wollte ich für eine Freundin, die heute vorbei kommt, was aufheben, aber mein Mann hat die Reste gestern abend noch gefuttert. Fahr gleich einkaufen und mach das nochmal.

Ich kann nur vermuten, dass Bobbesine ein Fehler unterlaufen ist, da sie die Einzige hier ist, der dieses tolle Rezept nicht gelungen ist ;-))

Liebe Grüsse und ein schönes Wochenende
Petra

Hallo,

ich habe heute dieses Dessert ausprobiert - hat uns total gut geschmeckt!!

Allerdings hatte ich kein Mascarpone, ich habe stattdessen QimiQ verwendet!

LG Sandi

Hallo Sandi,

ich melde mich hier mit aufgezeigtem Finger, bitte was ist dieses unaussprechliche Wort QimiQ??????????
Und hat das auch so viele Kal. wie Mascarpone????????
Wo kann ich das kaufen?????????

Herzliche Grüße Ilona

Mmmm, lecker!
ich habe auf anregung von megaturtle auch noch ein paar Erdbeeren dazugetan. Schöner Farbklecks. Die oben stehende Kritik kann ich auch nicht ganz nachvollziehen. Sicherlich ist die "Creme" ziemich flüssig, aber die LöBis nehmen viel von der Feuchtigkeit auf und nach zwei oder drei Stunden Kühlschrank ist das Dessert dann supercremig und grandios lecker.
Wenn man Kokos mag. Wenn nicht, dann nicht.
Sehr lecker dazu waren übriges Karamellcracker mit Zitronenpfeffer.
LG
Becca:-)

Uns hat es auch sehr gut geschmeckt. Habe es auch mit frischer Ananas gemacht, nur leider kam da nicht so viel Saft raus. Also habe ich spontan etwas Orangensaft mit Batida gemischt und die Kekse damit getraenkt.
Habe es ausserdem wie Tiramisu in einer Schuessel zubereitet - eine Lage Kekse ,darauf die Creme, dann wieder die Kekse und zum Schluss die Creme und obendrauf kleingeschnittene Ananasstuecke und Kokosraspel. Sehr lecker und total einfach und problemlos in der Herstellung. Danke! LG. Anke

Uns hat es auch sehr gut geschmeckt. Habe es auch mit frischer Ananas gemacht, nur leider kam da nicht so viel Saft raus. Also habe ich spontan etwas Orangensaft mit Batida gemischt und die Kekse damit getraenkt.
Habe es ausserdem wie Tiramisu in einer Schuessel zubereitet - eine Lage Kekse ,darauf die Creme, dann wieder die Kekse und zum Schluss die Creme und obendrauf kleingeschnittene Ananasstuecke und Kokosraspel. Sehr lecker und total einfach und problemlos in der Herstellung. Danke! LG. Anke