Bunter Brotkranz

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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	Teig für ein 500g Weissbrot zum Selbstherstellen oder vom Bäcker holen
	Für die Füllung:
½	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
½	Paprikaschote(n), grün, gewürfelt
75 g	Salami, gewürfelt oder
	Speck, geräuchert und gewürfelt
75	Käse (Gouda oder Emmentalerkäse), gewürfelt
3	Frühlingszwiebel(n), grün in feine Scheiben geschnitten, Zwiebelteil, feingehackt
	Mehl (Weizen) für die Arbeitsfläche
	Fett für die From

Zubereitung

Weissbrot-Teig herstellen oder beim Bäcker besorgen, auf bemehlter Fläche nochmal durchkneten. Paprika-, Salami- oder Schinken-, Käsewürfel und Zwiebeln unterkneten und den Teig gehen lassen. Teig erneut kurz durchkneten und in eine gefettete, gemehlte Napfkuchenform (Ø 22 cm) füllen und glattstreichen. Teig nochmals gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 180°C 1 60 Min. backen, evtl. nach 35-40 Min. mit Alufolie abdecken. Nach dem Backen Brot in der Napfkuchenform 10 Min. stehen lassen, dann lösen, stürzen und z.B. mit Quarkdip und/oder frischem Salat essen. Schmeckt warm oder kalt.

Arbeitszeit:	ca. 50 Min.
Ruhezeit:	ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	17.11.01
Rezept-Statistiken:	12.003 (1)* gelesen 85 (0)* gespeichert 381 (0)* gedruckt 23 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Sofi

Mitglied seit 17.01.2002
3.156 Beiträge (ø0,83/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

problau

sagt:

14.01.2002 14:11

Super lecker, das Brot ist bei uns ruck-zuck weggegangen. Sogar meine anderthalbjährige Tochter hat es so weggenascht. Eine gute Möglichkeit, dass sie so mal etwas mehr Gemüse zu sich nimmt (Ich habe Zuccini statt Paprikaschote genommen, schön kleine Stücke, fällt kaum auf). Das nächste Mal kommt aber etwas mehr Farbe rein, also auch mindestens eine rote Paprikaschote. Den Brotteig habe ich von dem Rezept "Brot" hier bei Chefkoch, siehe auch mein Komentar zu dem Rezept.

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elke31

sagt:

23.08.2003 21:44

So ein feines Brot haben wir lange nicht mehr gegessen.Habe aber ein Roggenmischbrotteig und keinen Weißbrotteig genommen.Wir haben es bei einer Geburtstagsfeier auf den Tisch gestellt., so schnell konnte man gar nicht schauen, wie schnell das Brot weg war.
Tolles Rezept :-)

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