In die Rührschüssel der Küchenmaschine etwas Mehl geben. Dämpfle (Vorteig) aus Hefe, 1 EL Zucker und etwas lauwarmer Milch ansetzen und zugeben, kurz gehen lassen. Inzwischen Schaummasse aus Butter, Zucker und Eiern rühren. Langsam Dämpferle einrühren, Schaummasse zugeben und unterarbeiten. Salz, Backpulver und das restliche Mehl unterarbeiten lassen. Teig abdecken, etwas gehen lassen, 5 Ballen formen und ca. 0,5 cm ausrollen, Quadrate ausradeln, auf Tücher legen, zudecken und gehen lassen.
Fett erhitzen, Küchle nacheinander hineingeben, mit Fett begießen bis sie schön aufgehen, wenden und goldbraun ausbacken. Auf einem Kuchengitter erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.