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Gefülltes Fladenbrot
Zutaten
| 1 | Fladenbrot(e) |
| 2 kleine | Zucchini |
| 3 kleine | Tomate(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 500 g | Quark |
| 1 Becher | Joghurt |
| viel | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucchini in kleine Würfel schneiden, Paprika entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Das Innere der Tomaten entfernen und diese dann ebenfalls würfeln.
Quark mit abgetropftem Joghurt (am besten in einem Kaffeefilter abtropfen lassen) glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem (besser als durchdrücken) Knoblauch würzen.
Das Fladenbrot im vorgeheizten Ofen noch mal aufbacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini hineingeben, nach einer Minute die kleingeschnitten Paprikaschoten und ganz zum Schluss die Tomaten dazu. Alles mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Gemüse nicht zu lange braten, es soll noch schön knackig sein.
Brot vierten und diese Viertel aufschneiden, so dass eine Tasche entsteht. Jetzt mit Gemüse und Quark füllen.
Man kann auch etwas gewürfeltes Fleisch zum Gemüse hinzufügen.
Quark mit abgetropftem Joghurt (am besten in einem Kaffeefilter abtropfen lassen) glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem (besser als durchdrücken) Knoblauch würzen.
Das Fladenbrot im vorgeheizten Ofen noch mal aufbacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini hineingeben, nach einer Minute die kleingeschnitten Paprikaschoten und ganz zum Schluss die Tomaten dazu. Alles mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Gemüse nicht zu lange braten, es soll noch schön knackig sein.
Brot vierten und diese Viertel aufschneiden, so dass eine Tasche entsteht. Jetzt mit Gemüse und Quark füllen.
Man kann auch etwas gewürfeltes Fleisch zum Gemüse hinzufügen.
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