Henglein
Rama Cremefine
| Italienische Schnitzel
)
| 4 | Schweineschnitzel, je 140g |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 m.-große | Zucchini |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 10 | Oliven, schwarz, entsteint |
| 800 g | Tomate(n), aus der Dose |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Oregano, getrocknet |
| 1 TL | Rosmarin, getrocknet |
| 100 g | Parmesan |
| Basilikum |
Zubereitung
Schnitzel waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in Öl von beiden Seiten anbraten (nicht durchgaren). Schnitzel nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen.
Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Oliven grob zerkleinern. Zucchinischeiben in dem verbliebenen Bratfett andünsten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitdünsten. Tomaten mit der Flüssigkeit, Tomatenmark und Olivenstücke dazugeben, erhitzen, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Rosmarin würzen. Die Mischung über die Schnitzel geben. Parmesan grob raspeln und darüber streuen. Im Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen. Mit Basilikumstreifen bestreuen.
Dazu passen Bandnudeln.
Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Oliven grob zerkleinern. Zucchinischeiben in dem verbliebenen Bratfett andünsten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mitdünsten. Tomaten mit der Flüssigkeit, Tomatenmark und Olivenstücke dazugeben, erhitzen, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Rosmarin würzen. Die Mischung über die Schnitzel geben. Parmesan grob raspeln und darüber streuen. Im Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen. Mit Basilikumstreifen bestreuen.
Dazu passen Bandnudeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Moon123 
sagt:
sagt: 19.11.2004 09:00
Das hört sich lecker und einfach an.
Und wegen der vielleicht "suppigen" Soße. Versuch macht klug!
Dann weiß man es beim nächsten Mal und kann sie ein wenig andicken!
Das Rezept liest sich super und man kann es bestimmt auch mit anderen verschiedenen Käsesorten zubereiten!
LG
Moon
Und wegen der vielleicht "suppigen" Soße. Versuch macht klug!
Dann weiß man es beim nächsten Mal und kann sie ein wenig andicken!
Das Rezept liest sich super und man kann es bestimmt auch mit anderen verschiedenen Käsesorten zubereiten!
LG
Moon
20.11.2004 10:00
das machen wir sehr oft und nennen sie
"alla Pizzaiola" . teilweise bereiten wir sie
auch paniert zu. es schmeckt gut mediterranisch.
sehr gut danke.
alberto
"alla Pizzaiola" . teilweise bereiten wir sie
auch paniert zu. es schmeckt gut mediterranisch.
sehr gut danke.
alberto
22.11.2004 15:43
Hilfreicher Kommentar:
So wie ich das lese, wird das nicht zu suppig, denn die Sauce wird bei der Temperatur noch einköcheln.
Tönt super!
gruss, fine
Tönt super!
gruss, fine
anna 
sagt:
sagt: 26.11.2004 09:51
hi ich habe es nachgekocht, es war sehr lecker, vorsichtshalber habe ich die Tomaten ohne Flüssigkeit genommen und es war saftig genug.
Gruß Anna
Gruß Anna
26.11.2004 16:40
Ich habs auch ausprobiert. Die Soße wurde sehr gut, nicht zu flüssig.
Wird bestimmt mal nochmal gemacht.
Liebe Grüße Elke
Wird bestimmt mal nochmal gemacht.
Liebe Grüße Elke
constant1 
sagt:
sagt: 15.12.2004 15:50
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist wirklich lecker. Ich habe es allerdings mit Kalbschnitzel gekocht. Die Soße war gerade richtig und nicht suppig, da sie ja noch etwas eingekocht ist.
DougH
sagt:
sagt: 22.02.2005 11:54
Hilfreicher Kommentar:
Moin,
ich habe das Rezept noch mit etwas mehr Gemüse (Paprika, Möhrchen, wasmansonstnochmag) erweitert. Schmeckt fast wie bei meinem Lieblings-Italiener :-)
lg
Doug
ich habe das Rezept noch mit etwas mehr Gemüse (Paprika, Möhrchen, wasmansonstnochmag) erweitert. Schmeckt fast wie bei meinem Lieblings-Italiener :-)
lg
Doug
Daniela1979
sagt:
sagt: 07.04.2005 19:15
Einfach himmlisch!!!
Dazu eine Flasche Rotwein... mmmmh!
Dazu eine Flasche Rotwein... mmmmh!
Daniela1979
sagt:
sagt: 07.07.2005 19:09
Hallo Pusteblume!
Heute gab es bei uns wieder diese "Italienischen Schnitzel" - Dein Rezept ist einfach spitze!
LG Daniela
Heute gab es bei uns wieder diese "Italienischen Schnitzel" - Dein Rezept ist einfach spitze!
LG Daniela
fatzi
sagt:
sagt: 15.08.2006 12:36
Hallo,
auch uns hat es sehr geschmeckt.
Grüssle Gisela
auch uns hat es sehr geschmeckt.
Grüssle Gisela
Janine_CK 
sagt:
sagt: 29.08.2006 12:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
gab es bei uns am WE. Wir hatten dazu Kartoffeln vom Blech, die ich mit italienischen Kräutern und Öl eingepinselt hatte, die haben gut zu Deinem italienischen Schnitzeln gepasst. Sehr lecker
gab es bei uns am WE. Wir hatten dazu Kartoffeln vom Blech, die ich mit italienischen Kräutern und Öl eingepinselt hatte, die haben gut zu Deinem italienischen Schnitzeln gepasst. Sehr lecker
szivi
sagt:
sagt: 24.09.2006 18:00
Hallo.
Mein GöGa hat heute dieses Rezept für uns zu Mittag gemacht.
Hat uns gut geschmeckt.
Die Soße war nicht suppig, da sie noch ein wenig eingekocht ist.
Haben sogar unsere 2 Töchter gegessen.
VLG Szivi.
Mein GöGa hat heute dieses Rezept für uns zu Mittag gemacht.
Hat uns gut geschmeckt.
Die Soße war nicht suppig, da sie noch ein wenig eingekocht ist.
Haben sogar unsere 2 Töchter gegessen.
VLG Szivi.
Meisterlampe
sagt:
sagt: 14.01.2007 15:32
Sehr lecker! Und die Soße einfach genau richtig von der "dicke" her.
Was ich mir noch sehr gut vorstellen kann, sind getrocknete Tomaten zu diesem Gericht.
Also das wird es bei uns noch öfter geben.
Was ich mir noch sehr gut vorstellen kann, sind getrocknete Tomaten zu diesem Gericht.
Also das wird es bei uns noch öfter geben.
22.09.2007 19:47
Liebe Pusteblume,
volle Punktzahl für dieses leckere und einfach zuzubereitende Rezept. Klasse!
Liebe Grüße
Stefanie
volle Punktzahl für dieses leckere und einfach zuzubereitende Rezept. Klasse!
Liebe Grüße
Stefanie
08.02.2008 00:52
Hallo!
Schnell, unkompliziert und lecker und bereits mehrfach nachgekocht. Lässt sich auch prima abwandeln.
LG
D
Schnell, unkompliziert und lecker und bereits mehrfach nachgekocht. Lässt sich auch prima abwandeln.
LG
D
serbee
sagt:
sagt: 03.08.2009 14:32
Hallo
Einfach lecker und genau richtig in der Konsistenz. Und genau das richtige, wenn man mehrere Leute zum Lunch hat, laesst sich wunderbar verdoppeln.
Wirds noch oefters geben.
Gruesse serbee
Einfach lecker und genau richtig in der Konsistenz. Und genau das richtige, wenn man mehrere Leute zum Lunch hat, laesst sich wunderbar verdoppeln.
Wirds noch oefters geben.
Gruesse serbee
Cohal 
sagt:
sagt: 29.01.2010 12:56
Hallo,
habe gestern spontan die Schnitzel gemacht und es hat sehr gut geschmeckt. Habe allerdings anstelle von Schweineschnitzel Putenschnitzel verwendet. Sie waren schön zart.
Grüßle cohal
habe gestern spontan die Schnitzel gemacht und es hat sehr gut geschmeckt. Habe allerdings anstelle von Schweineschnitzel Putenschnitzel verwendet. Sie waren schön zart.
Grüßle cohal
Chaosqueenie 
sagt:
sagt: 20.02.2010 20:31
Suuuuuuuuuuperlecker!!!!!!!
biggix
sagt:
sagt: 17.04.2010 09:58
Dieses leckere Rezept gibt es auch des öfteren bei uns und ist eines unserer Lieblingsrezepte! Ich lade mal ein Bild hoch... LG
zuckermaus64 
sagt:
sagt: 10.05.2010 10:20
Sehr gut angekommen bei den Gästen( Familie natürlich auch).
speedfreak71
sagt:
sagt: 05.02.2011 11:48
Hallo, wir sind Fans der italienischen Küche und ich muß sagen:
wirklich hammerlecker!!!!Ich habe das Tomatenmark weggelassen und die Soße war überhaupt nicht "suppig" oder dünnflüssig!!!!
Habe auch noch ein paar Fotos gemacht,die ich bei Gelegenheit hochladen werde.......
Danke für dieses leckere Rezept!!!!!
wirklich hammerlecker!!!!Ich habe das Tomatenmark weggelassen und die Soße war überhaupt nicht "suppig" oder dünnflüssig!!!!
Habe auch noch ein paar Fotos gemacht,die ich bei Gelegenheit hochladen werde.......
Danke für dieses leckere Rezept!!!!!
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solche Rezepte (unkompliziert und schnell zu "machen") haben wir gerne. Ich könnte mir allerdings vorstellen, dass die Soße recht "suppig" ist?
liebe grüße
biggi
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