Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenpfanne mit Nudeln
)
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 4 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 400 g | Tomate(n), aus der Dose, in Stücken |
| Thymian | |
| Oregano | |
| 400 ml | Wasser |
| 150 g | Nudeln (Gabelspaghetti) |
Zubereitung
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in dicke Scheiben schneiden. In der Hälfte des Öls kräftig anbraten. Salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen. Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden. Im restlichen Öl dünsten. Die Tomatenstücke und die Kräuter hinzufügen. Wasser angießen, Gabelspaghetti unterrühren, alles zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Dann das Fleisch unterheben, erhitzen und noch mal abschmecken
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Kommentare anderer Nutzer
DougH 
sagt:
sagt: 22.02.2005 16:50
Tach auch!
Heute nachgekocht und für gut befunden. Dazu ein schöner leichter Weisswein, mmmhhhhhh.
Vielen Dank für das schöne Rezept
lg
Dough
Heute nachgekocht und für gut befunden. Dazu ein schöner leichter Weisswein, mmmhhhhhh.
Vielen Dank für das schöne Rezept
lg
Dough
18.11.2005 12:16
Hallo Pusteblume2
Habe deine Hähnchenpfanne mut Nudeln letzte Woche Nachgekocht.
Dabei bin ich über eine Unklarheit gestolpert.
Du schreibst: "Wasser angießen, Gabelspaghetti unterrühren, alles zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Dann das Fleisch unterheben..."
Ich habe die Vorangegangenen Arbeiten gemacht wie beschrieben. Die Nudeln habe ich erst im Salzwasser gekocht abgegossen und dann, die vorbereiteten Zutaten dazugegeben und noch mal erhitz. War das richtig so?
Dann habe ich noch eine Begriffsklärung. Du schreibst: „Nudeln und in Klammern Gabelspaghetti“.
Frage: Was sind Gabelspaghetti? Bei uns in der Schweiz sind Nudeln (Flache Teigwarenstreifen, im Italienischen Tagliatelle genant) eine Teigwarenart wie Spaghetti, Penne, Hörnli usw. Bei Euch Deutschen(?) scheint mir der Begriff "Nudeln" eher ein Überbegriff für Teigwahren zu sein. Stimmt das?
Na auf jeden Fall hat das Gericht gemundet und ist gut angekommen.
Liebe Grüsse
Andy alias Opnaah
Habe deine Hähnchenpfanne mut Nudeln letzte Woche Nachgekocht.
Dabei bin ich über eine Unklarheit gestolpert.
Du schreibst: "Wasser angießen, Gabelspaghetti unterrühren, alles zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Dann das Fleisch unterheben..."
Ich habe die Vorangegangenen Arbeiten gemacht wie beschrieben. Die Nudeln habe ich erst im Salzwasser gekocht abgegossen und dann, die vorbereiteten Zutaten dazugegeben und noch mal erhitz. War das richtig so?
Dann habe ich noch eine Begriffsklärung. Du schreibst: „Nudeln und in Klammern Gabelspaghetti“.
Frage: Was sind Gabelspaghetti? Bei uns in der Schweiz sind Nudeln (Flache Teigwarenstreifen, im Italienischen Tagliatelle genant) eine Teigwarenart wie Spaghetti, Penne, Hörnli usw. Bei Euch Deutschen(?) scheint mir der Begriff "Nudeln" eher ein Überbegriff für Teigwahren zu sein. Stimmt das?
Na auf jeden Fall hat das Gericht gemundet und ist gut angekommen.
Liebe Grüsse
Andy alias Opnaah
Pusteblume2 
sagt:
sagt: 18.11.2005 16:31
Hallo Opnaah,
also Gabelspaghetti sind gebogene, innen hohle, ca.3cm lange Teigwaren. Bei www.google.de findet man auch Abbildungen.
Beim Arbeitsablauf gehe ich folgendermaßen vor: nach dem Anbraten wird das Fleisch aus der Pfanne genommen, im restlichen Öl in der gleichen! Pfanne wird das Gemüse angedünstet, dann die Flüssigkeit zugegeben und darin dann die rohen! Gabelspaghetti gekocht. Dann kommt das Fleisch wieder dazu und das Gericht wird abgeschmeckt. Das ganze hat den Vorteil, dass man keine zusätzlichen Töpfe braucht!!! All in one sozusagen.
Hoffentlich habe ich den Ablauf jetzt besser erklären können.
Ich freue mich sehr, dass das Gericht geschmeckt hat.
Lieben Gruß von der Pusteblume2
also Gabelspaghetti sind gebogene, innen hohle, ca.3cm lange Teigwaren. Bei www.google.de findet man auch Abbildungen.
Beim Arbeitsablauf gehe ich folgendermaßen vor: nach dem Anbraten wird das Fleisch aus der Pfanne genommen, im restlichen Öl in der gleichen! Pfanne wird das Gemüse angedünstet, dann die Flüssigkeit zugegeben und darin dann die rohen! Gabelspaghetti gekocht. Dann kommt das Fleisch wieder dazu und das Gericht wird abgeschmeckt. Das ganze hat den Vorteil, dass man keine zusätzlichen Töpfe braucht!!! All in one sozusagen.
Hoffentlich habe ich den Ablauf jetzt besser erklären können.
Ich freue mich sehr, dass das Gericht geschmeckt hat.
Lieben Gruß von der Pusteblume2
Nudel_2 
sagt:
sagt: 29.10.2009 13:25
Das habe ich gestern mal gekocht. Geht schnell und schmeckt total gut. Ich habe aber 50g Nudeln mehr genommen.
LG Nudel
LG Nudel
03.12.2009 15:32
Hallo!
Diese Hähnchenpfanne schmeckt sehr gut und ist schnell gemacht.
Statt dem Wasser habe ich aber Hühnerbrühe genommen, außerdem gab ich noch Knoblauch und etwas Zucker dazu. Könnte mir auch eine kleingeschnittene Paprikaschote dazu sehr gut vorstellen. Werde ich beim nächsten mal probieren ;-)
Liebe Grüße von
Rocky73
Diese Hähnchenpfanne schmeckt sehr gut und ist schnell gemacht.
Statt dem Wasser habe ich aber Hühnerbrühe genommen, außerdem gab ich noch Knoblauch und etwas Zucker dazu. Könnte mir auch eine kleingeschnittene Paprikaschote dazu sehr gut vorstellen. Werde ich beim nächsten mal probieren ;-)
Liebe Grüße von
Rocky73
missycullen
sagt:
sagt: 02.03.2010 19:35
Sehr sehr leckeres Rezept.
Habe es noch mit frischen Knoblauch und Frischkäse verfeinert.
Gibt es sicher mal öfter jetzt.
Gruß, missycullen
Habe es noch mit frischen Knoblauch und Frischkäse verfeinert.
Gibt es sicher mal öfter jetzt.
Gruß, missycullen
lacrimosa_80 
sagt:
sagt: 07.02.2011 20:11
sehr lecker!
habe für 3 portionen 150 g grüne mini-penne, 2 hähnchenbrüste, 1 stange lauch, 1 rote paprika, 500 ml passierte tomaten, ca. 300 ml brühe und einen guten schuss (so ca. 100 ml) rotwein genommen.
gewürzt habe ich alles mit knoblauch-salz, pfeffer, ital. kräutern und schuhbeck-gewürz für pasta arrabiata.
dazu gabs dann den restlichen wein und einen vogerlsalat mit speckwürfelchen.
das rezept hab ich mir abgespeichert. es ist sehr variabel. kann mir auch ganz gut champignons, klein geraspelte karotten... und statt dem hähnchenfleisch auch ganz gut hackfleisch darin vorstellen. das werd ich einfach mal ausprobieren. da kann ja fast nix schiefgehen.
habe für 3 portionen 150 g grüne mini-penne, 2 hähnchenbrüste, 1 stange lauch, 1 rote paprika, 500 ml passierte tomaten, ca. 300 ml brühe und einen guten schuss (so ca. 100 ml) rotwein genommen.
gewürzt habe ich alles mit knoblauch-salz, pfeffer, ital. kräutern und schuhbeck-gewürz für pasta arrabiata.
dazu gabs dann den restlichen wein und einen vogerlsalat mit speckwürfelchen.
das rezept hab ich mir abgespeichert. es ist sehr variabel. kann mir auch ganz gut champignons, klein geraspelte karotten... und statt dem hähnchenfleisch auch ganz gut hackfleisch darin vorstellen. das werd ich einfach mal ausprobieren. da kann ja fast nix schiefgehen.
JimKnopf58
sagt:
sagt: 24.08.2011 21:55
... hab einfach d´rauf los gekocht ................ Erfolg: toll !!!!!!!!!!
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Danke für die Idee...werden es bald noch mal machen und vielleicht ein bißchen ausweiten!
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