Henglein
Rama Cremefine
| Zwetschken im Kleide
| 500 g | Pflaumen (Dörrpflaumen) |
| 2 EL | Puderzucker, (Staubzucker) |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
| 300 ml | Traubensaft, ca. |
| ½ | Zitrone(n), davon den Saft |
| 300 g | Mehl |
| ½ Pkt. | Hefe (Trockenhefe) |
| Öl, zum Ausbacken | |
| Zimt, zum Bestreuen | |
| Zucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Zwetschken in kochendheißem Wasser einweichen und mit Küchenpapier abtrocknen.
Staubzucker mit Zimt vermengen und die Zwetschken damit bestauben. Traubensaft, Zitronensaft, Mehl und Germ (Hefe) zu einem dickflüssigen Teig verrühren und etwas rasten lassen. Zwetschken durch den Teig ziehen und goldgelb backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Vor dem Servieren mit Zimtzucker bestreuen.
Staubzucker mit Zimt vermengen und die Zwetschken damit bestauben. Traubensaft, Zitronensaft, Mehl und Germ (Hefe) zu einem dickflüssigen Teig verrühren und etwas rasten lassen. Zwetschken durch den Teig ziehen und goldgelb backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Vor dem Servieren mit Zimtzucker bestreuen.
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