Henglein
Rama Cremefine
| Bananenkuchen
)
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 100 g | Schokolade, gerieben |
| 150 g | Nüsse |
| 375 g | Mehl |
| 3 | Banane(n), reif |
| 3 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Rührteig herstellen!
Eiweiß, Schokolade, Nüsse unterheben
Backzeit: 1 Stunde bei 150°C
Eiweiß, Schokolade, Nüsse unterheben
Backzeit: 1 Stunde bei 150°C
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Kommentare anderer Nutzer
rosi82269 
sagt:
sagt: 22.11.2004 18:19
Sorry,
hier kommt natürlich die genaue Bedienungsanleitung:
reife Bananen zerdrücken, mit Eigelb und den restlichen Zutaten einen Rührteig herstellen. Zum Schluß Eiweiß unter den Teig heben.
Viel Spaß beim Backen!
Rosi
hier kommt natürlich die genaue Bedienungsanleitung:
reife Bananen zerdrücken, mit Eigelb und den restlichen Zutaten einen Rührteig herstellen. Zum Schluß Eiweiß unter den Teig heben.
Viel Spaß beim Backen!
Rosi
rosi82269
sagt:
sagt: 22.11.2004 18:23
Habe noch etwas vergessen zu beschreiben:
Eiweiß wird zu Schnee geschlagen!!!!!!
Eiweiß wird zu Schnee geschlagen!!!!!!
hroth 
sagt:
sagt: 24.11.2004 08:41
Herzlichen Dank, Rosi. Jetzt ist alles klar.
LG
Hans-Ruedi
(hroth)
LG
Hans-Ruedi
(hroth)
OXigen148 
sagt:
sagt: 02.12.2004 10:20
Leeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeecker!!!
derhasenzahn
sagt:
sagt: 09.02.2005 14:34
hallo rosi hat alles wunderbar geklappt
und hat auch noch dazu gut geschmeckt
danke gruß geli
und hat auch noch dazu gut geschmeckt
danke gruß geli
14.06.2006 10:57
Hallo Rosi,
danke für das Rezept, aber kannst du die Beschreibung nicht aktualisieren? Denn die Kommentare zu lesen, dazu hat vielleicht nicht jeder Lust.
Ich habe den Teig in eine runde Form gefüllt.
Bei der Zuckermenge habe ich 200g genommen.
Und nach einen Tag durchziehen hat der Kuchen noch besser geschmeckt.
Liebe Grüße
Heike
danke für das Rezept, aber kannst du die Beschreibung nicht aktualisieren? Denn die Kommentare zu lesen, dazu hat vielleicht nicht jeder Lust.
Ich habe den Teig in eine runde Form gefüllt.
Bei der Zuckermenge habe ich 200g genommen.
Und nach einen Tag durchziehen hat der Kuchen noch besser geschmeckt.
Liebe Grüße
Heike
mango22
sagt:
sagt: 29.10.2006 10:44
Hallo Rosi,
das Rezept ist ja wirklich umerfend einfach und das Ergebis super lecker. Ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen.
Lg, Mango
das Rezept ist ja wirklich umerfend einfach und das Ergebis super lecker. Ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen.
Lg, Mango
Wuscheline 
sagt:
sagt: 07.03.2007 11:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
bin durch "neue Rezeptbilder" heute erst auf dieses Rezept gestoßen. Ich kenne diesen Bananenkuchen noch aus meiner Kindheit. Und da hier keine genaue Beschreibung zu finden ist, schreibe ich mal unsere Zubereitungsart auf:
Butter, Zucker, Vanillzucker und Eier schaumig schlagen.
Zerdrückte Bananen dazugeben.
Mehl mit Backpulver mischen und dazurühren.
Zum Schluss geriebene Haselnüsse und geriebene Schokolade (oder Schokoflocken) hineinrühren.
Rührteig in eine gefettete und gebröselte Napfform geben und bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen und mit Schokoglasur überziehen.
Lecker!
LG
Wuscheline
bin durch "neue Rezeptbilder" heute erst auf dieses Rezept gestoßen. Ich kenne diesen Bananenkuchen noch aus meiner Kindheit. Und da hier keine genaue Beschreibung zu finden ist, schreibe ich mal unsere Zubereitungsart auf:
Butter, Zucker, Vanillzucker und Eier schaumig schlagen.
Zerdrückte Bananen dazugeben.
Mehl mit Backpulver mischen und dazurühren.
Zum Schluss geriebene Haselnüsse und geriebene Schokolade (oder Schokoflocken) hineinrühren.
Rührteig in eine gefettete und gebröselte Napfform geben und bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen und mit Schokoglasur überziehen.
Lecker!
LG
Wuscheline
Berenike 
sagt:
sagt: 01.09.2007 21:48
Guten Abend,
ich hab ihn heut gebacken, natürlich alles wichtige überlesen, also ich hab nur 170g Zucker genommen, und alles zu einem Rührteig verarbeitet, danach hab ich die Sache mit dem Eischnee gelesen. Aber er war trotzdem locker und lecker und nicht zu süß...
Danke Berenike
ich hab ihn heut gebacken, natürlich alles wichtige überlesen, also ich hab nur 170g Zucker genommen, und alles zu einem Rührteig verarbeitet, danach hab ich die Sache mit dem Eischnee gelesen. Aber er war trotzdem locker und lecker und nicht zu süß...
Danke Berenike
Tekelek
sagt:
sagt: 14.09.2007 06:29
Hallo !
Ich habe gestern dieses Rezept ausprobiert, allerdings habe ich viel weniger Zucker genommen (ca. 150 g), da Bananen und Schokolade doch schon sehr süß sind, und außerdem war es Rohrohrzucker und kein weißer Zucker.
Da ich keine Lust hatte, Eischnee extra zu schlagen, habe ich die Eier gleich ganz nacheinander in die Butter gerührt und ich habe 4 Eier genommen.
Bei Nüssen und Mehl bin ich eher nach Gefühl vorgegangen, da ich noch geriebene Walnüsse übrig hatte und sie ohne Abwiegen dazugegeben habe, anschließend eben noch soviel Mehl, bis der Teig etwas fester wurde.
Den Vanillezucker habe ich ganz weggelassen, da ich den nicht mag, es kam aber noch ein ordentlicher Schuß brauner Rum mit hinein - mmmhh !
Bei der Schokolade habe ich 75%ige Zartbitterschokolade genommen und diese grob gehackt, schmeckt super, dieses Herbe in Verbindung mit dem Süßen.
Den Kuchen habe ich gestern Abend gebacken und heute Morgen probiert und er schmeckt wirklich lecker - saftig, locker und genau richtig.
Ich würde auf jeden Fall empfehlen, etwas weniger Zucker zu nehmen, vor allem wenn man sehr reife Bananen verwendet, und dann am besten braunen Zucker.
Liebe Grüße und Danke für das Rezept,
Katrin
Ich habe gestern dieses Rezept ausprobiert, allerdings habe ich viel weniger Zucker genommen (ca. 150 g), da Bananen und Schokolade doch schon sehr süß sind, und außerdem war es Rohrohrzucker und kein weißer Zucker.
Da ich keine Lust hatte, Eischnee extra zu schlagen, habe ich die Eier gleich ganz nacheinander in die Butter gerührt und ich habe 4 Eier genommen.
Bei Nüssen und Mehl bin ich eher nach Gefühl vorgegangen, da ich noch geriebene Walnüsse übrig hatte und sie ohne Abwiegen dazugegeben habe, anschließend eben noch soviel Mehl, bis der Teig etwas fester wurde.
Den Vanillezucker habe ich ganz weggelassen, da ich den nicht mag, es kam aber noch ein ordentlicher Schuß brauner Rum mit hinein - mmmhh !
Bei der Schokolade habe ich 75%ige Zartbitterschokolade genommen und diese grob gehackt, schmeckt super, dieses Herbe in Verbindung mit dem Süßen.
Den Kuchen habe ich gestern Abend gebacken und heute Morgen probiert und er schmeckt wirklich lecker - saftig, locker und genau richtig.
Ich würde auf jeden Fall empfehlen, etwas weniger Zucker zu nehmen, vor allem wenn man sehr reife Bananen verwendet, und dann am besten braunen Zucker.
Liebe Grüße und Danke für das Rezept,
Katrin
Tekelek
sagt:
sagt: 14.09.2007 06:31
Ach ja, ganz vergessen. Da ich den Computer ausgeschaltet hatte, bevor ich angefangen habe zu backen, wußte ich die Temperatur- und Zeitangabe nicht mehr.
Also habe ich den Kuchen bei 180 °C eine knappe Stunde gebacken - ging auch gut und er hat eine richtig schöne Kruste bekommen :-)
Liebe Grüße,
Katrin
Also habe ich den Kuchen bei 180 °C eine knappe Stunde gebacken - ging auch gut und er hat eine richtig schöne Kruste bekommen :-)
Liebe Grüße,
Katrin
13.02.2008 18:49
Hallo,
ich habe mir die Zutaten auf eine kleine Gugelhupfform von Tu*per umgerechnet, wenn jetzt mal wieder die Anstandsbanane überbleibt, mache ich daraus diesen oberleckeren Kuchen und alle sind begeistert. Danke für das Rezept.
LG minimama
ich habe mir die Zutaten auf eine kleine Gugelhupfform von Tu*per umgerechnet, wenn jetzt mal wieder die Anstandsbanane überbleibt, mache ich daraus diesen oberleckeren Kuchen und alle sind begeistert. Danke für das Rezept.
LG minimama
Fröschlein
sagt:
sagt: 28.01.2011 19:45
Ein super guter saftiger Kuchen! Der erste Bananenkuchen, bei dem man die Bananen nicht raus schmeckt. Das Mischungsverhältnis ist einfach optimal. Sehr zu empfehlen und einfach nur lecker!!!
Liebe Grüße
Monika
Liebe Grüße
Monika
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Na ja, was soll ich sagen..... Ich bin nicht so gut im Backen und würde nun gerne wissen, wie es nach dem Herstellen des Rührteiges weitergeht.
Wann und wie (ganz, oder in Stücke geschnitten) gibst Du die Bananen in den Teig? Was machst Du mit den Eigelben? Schlägst Du die Eiweisse zu Schnee?
Ich würde mich freuen, wenn Du eine etwas ausführlichere Beschreibung liefern könntest für Leute (wie mich) die völlig unerfahren sind in Sachen Backen.
Besten Dank.
LG
Hans-Ruedi
(hroth)
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