Henglein
Rama Cremefine
| Süße Hochzeitsküsse aus Mexiko
Die Hochzeitsküsse sind superzart, schneeweiß überzuckert und schmelzen auf der Zunge - einfach himmlisch! Sie werden in Mexiko zur Hochzeit gereicht.
)
| 350 g | Butter, weich |
| 250 g | Puderzucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 TL | Mandel(n), gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| 400 g | Mehl |
| 2 TL | Puderzucker |
Zubereitung
Butter schaumig rühren, 2 Tl Puderzucker, gemahlene Mandeln, Eigelb und Salz unter die Butter rühren, nach und nach das Mehl unterrühren, walnussgroße Kugeln formen, bei 150 °C 45 Minuten backen - sie sollten sehr hell sein!!!- auf ein Kuchengitter setzen, sobald sie fast kalt sind in 250 g Puderzucker wälzen, wieder auf das Kuchengitter setzen und den restlichen Puderzucker darüber sieben.
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Kommentare anderer Nutzer
sukultan 
sagt:
sagt: 09.09.2006 13:48
Unglaublich lecker! Wie zuckriger Sand, der im Mund zergeht.
Ich habe sie in zwei Varianten gebacken: einmal genau nach Rezept (bis auf die Mandeln, dafür 1 TL mehr Puderzucker) und einmal mit soviel mehr Mehl, daß ich sie auch wirklich rollen konnte. Das ging nämlich mit den Mengenangaben nach Rezept nicht (das sind die platten Küsse auf dem Foto; die runden Küsse sind die mit mehr Mehl).
Beim nächsten mal werde ich es mit mehr Puderzucker versuchen.
Ich habe sie in zwei Varianten gebacken: einmal genau nach Rezept (bis auf die Mandeln, dafür 1 TL mehr Puderzucker) und einmal mit soviel mehr Mehl, daß ich sie auch wirklich rollen konnte. Das ging nämlich mit den Mengenangaben nach Rezept nicht (das sind die platten Küsse auf dem Foto; die runden Küsse sind die mit mehr Mehl).
Beim nächsten mal werde ich es mit mehr Puderzucker versuchen.
KariLa 
sagt:
sagt: 12.11.2006 17:09
Ein freundliches Hallo,
ich habe sie gestern zubereitet und bin leider nicht so sehr begeistert. Geschmacklich sind sie ganz lecker (habe aber auch doppelte Menge Puderzucker und Mandeln zugefügt). All-gemein waren sie aber viel zu "staubig", so dass man eigentlich immer ein Schlückchen Kaffee dazu trinken musste.
Sorry, aber wir waren nicht so begeistert.
LG
KariLa
ich habe sie gestern zubereitet und bin leider nicht so sehr begeistert. Geschmacklich sind sie ganz lecker (habe aber auch doppelte Menge Puderzucker und Mandeln zugefügt). All-gemein waren sie aber viel zu "staubig", so dass man eigentlich immer ein Schlückchen Kaffee dazu trinken musste.
Sorry, aber wir waren nicht so begeistert.
LG
KariLa
Eik0 
sagt:
sagt: 25.05.2007 19:25
Einen wunderschönen guten Abend!
Geschmacklich sind die Küsse wirklich super, aber leider sind sie mit alle komplett auseinander gefallen! Sobald man sie anpackt zerbröseln sie! Ich schätze mal so sollte es nicht sein, also hat jemand einen Tip wie ich sie härter hinbekomme? Einfach mehr Mehl beigeben?
Mit freundlichem Gruß!
Geschmacklich sind die Küsse wirklich super, aber leider sind sie mit alle komplett auseinander gefallen! Sobald man sie anpackt zerbröseln sie! Ich schätze mal so sollte es nicht sein, also hat jemand einen Tip wie ich sie härter hinbekomme? Einfach mehr Mehl beigeben?
Mit freundlichem Gruß!
Bio 
sagt:
sagt: 26.06.2007 16:26
Ich muss leider sagen, dass ich von diesem Rezept enttäuscht bin, da die Hochzeitsküsse sehr fettig und gleichzeitig krümelig sind. Man hat vor allem einen Geschmack nach Butter im Mund. Für mich wirklich kein Genuss.
VfBMaus 
sagt:
sagt: 02.04.2009 12:02
Die passen perfekt zu unserer Hochzeit. Unsere waren auch weder krümelig noch haben sie nach Butter geschmeckt. Auch das sie aus Mexiko sind, ist echt super, da wir eine reine VfB Stuttgart Hochzeit machen wollen und auch aus den verschiedenen Ländern der Spieler etwas zu essen haben wollen.
VfBMaus
sagt:
sagt: 02.04.2009 12:05
Ach einen Nachtrag noch: Das Rezept bzw die Reihenfolge deiner Liste war ein wenig irreführend. Wenn man nicht sehr aufmerksam dann den Text liest, denkt man die 250g (bei uns in dem Fall 125g) Puderzucker kommen in den Teig.
mema013
sagt:
sagt: 12.11.2011 18:32
Geschmack war sehr gut. Ich hab allerdings 2 Eier genommen und ein bisschen mehr Mandeln, dazu noch flüssigen Rum. Diese Mischung habe ich in einen Spritzsack gegeben und Rosetten auf ein Blech gespritzt. Die Kekse waren aber leider staubtrocken. Mit Kaffee ging es ganz gut, aber schade war es trotzdem. Ich habe den Staubzucker auch nur darübergestreut. lg
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